矿泉水矿物质含量对比及微量元素的健康作用1

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1、矿泉水矿物质含量对比及微量元对人体的健康作用‖⊥‖鹰威矿泉水矿物质含量与竞争品的对比表NOCentents(mg/l)鹰威矿泉水350ml法国依云330ml$7元崂山矿泉水330ml$9.8元(精品)崂山矿泉水330ml$5元(普通)雀巢深泉600ml$4元5100西藏矿泉水330ml$6元玛尼瓦含氧500ml（Maniwa）$12元1K+钾1.94-2.1010.5-2.50.5-2.51.0-3.03-150.82Na+钠15.4-16.253.5-14.56.5-17.88-1830-651.73Ca2+钙89-1047819-381

2、7.0-35.035-5550-12040.34Mg2+镁15.8-18.0243.5-8.54.0-9.010-206-155.35H2SiO3偏硅酸22.2-28.217.533.5-46.530-4225-5530-556NO3硝酸盐1.0-1.33.85.47HCO3重碳酸盐300-33235765-11060-120160-200300-6001408Sr锶0.38-0.400.350.29-0.800.25-0.600.2-0.40.2-0.59Cl-氯离子10.8-11.54.515-3617.0-41.013-253-102

3、.710SO4硫酸盐69.5-95.6107.7-21.59.5-23.510-2015-624.411溶解性总固体522-603309135-235140-260200-500400-800130.412PH值7.08-7.587.27.0-8.06.7-8.07.5-8.57-87.51314‖⊥‖矿泉水中的微量元素对人体的健康作用饮用天然矿泉水是大自然赐予人类的珍贵天然饮品。它是从地下深处自然涌出或经人工揭露的未受污染的地下矿水；含有一定的矿物监、微量元素或二氧化碳气体；其它化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。对50余

4、种水质指标（有益、有害）规定：感官指标5项：色、嗅、味、混浊度，肉眼可见物界限指标9项（锂、锶、锌、溴、偏硅酸、碘、游离Co2，溶解性总固体）；限量指标18项（锂、锶、碘、锌、铜、钡、镉、铬、铅、汞、银、硼、硒、砷、氟、耗氧量、硝酸盐、镭）；污染物4项（酚类化合物、氰化物、亚硝酸盐、总β活性）；微生物2项（菌落总数、大肠菌群）物性宏量元素17项，此外参考指标还有8项（钴、钒、钡、锰、镍、铝、氡、总α）。而2007年提交2009年10月开始执行的GB报告增加了溴酸盐低于0.01mg/L的限定，增加了粪链球菌、铜绿假胞菌、产气荚膜梭菌的检测内容

5、，增加了钙、镁、偏硅酸的含量标准，减少了企业最担心的菌落总数的指标。在所有瓶装水饮料中，唯有矿泉水是在国家制定严格标准制约下生产的，早在1987年即颁发了GB-8537-87《饮用天然矿泉水》、GB8538-87《饮用天然矿泉水检验方法》，此两标准1995年又进行修订。此外颁发有GB/T13727-92《饮用水天然矿泉水地质勘探规范》、GB16330-96《饮用天然矿泉水厂卫生规范》，这些标准对矿泉水水源地勘查和矿泉水的罐装生产、包装运输、质量监控等均做了严格的规定。仅评价矿泉水地就必须一年的时间，只有矿泉水源达到了矿泉水标准，才能做为矿泉

6、水瓶装生产。对水源的严格要求是矿泉水与其它瓶装饮料水的最大区别之一。矿泉水源地还必须建立三级地质环境卫生防护带，确保原始水文地质条件不受破坏。此外矿泉水生产中不得加温、加防腐剂，化学成分必须保持纯天然本色。----根据我国现行标准，矿泉水类型有8种，如：偏硅酸矿泉水、碳酸矿泉水、锶矿泉水、锌矿泉水、硒矿泉水、锂矿泉水、碘矿泉水、溴矿泉水等。常用矿泉水可以补充人体内必须的矿物质和微量元素，对身体起到调节机能的保健作用。如偏硅酸可促进骨骼生长发育；游离二氧化碳可改善肠胃消化功能；锶可降低心血管发病率等。近代医学研究表明：地球上天然存在的92种化

7、学元素中在体内已发现有60多种，通常按体内所含的各种元素与人体重量比将其分为两类：占人体总重1/10000以上的元素为宏量元素，低于1/10000的各种元素称为微量元素，微量元素仅占人体总重量的0.05%，但它的营养作用与人类的新陈代谢均有重要意义，按其对人体的生物作用性质分成必需，无害和有害三类。1979年世界卫生组织公布了14种人体必需的微量元素为：Fe、Zn、Cu、Cr、Mn、Co、F、I、Se、V、Ni、Mo、Sr、Sn等。近年来人们还发现证实了Li、Ge、Si、Bi、B、Nb、Rb等对人体健康有益。而对人体健康明显有害的主要是一些

8、毒性很强的元素，如Be、Cd、Hg、Pb、As、Ti、Sb、Te等。今后随着生命科学的深入，人们对微量元素在生命中的价值的认识必然会大大向前推进。目前对元素在体内作用认识比较清楚