酒店质量检查指引手册范本

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1、专业资料序号部门检查项目工作指引检查方法扣分标准1人力资源部企业文化1．有月度或季度活动计划，并按计划执行，每次活动有实施方案。2．活动有宣传资料，通过多种渠道宣传。3.活动结束后有资料及照片存档。4．结束后就活动过程中的不足和好的经验进行总结和评估，不断改进。5．结束后应对参加活动的客户进行问卷调查，对本次活动的意见或建议，在以后工作中加以改进。现场查看记录查询询问了解1分-10分2人力资源部人力资源1．部门架构清晰，人员编制和配备精简高效，部门内职责明确、分工合理。2．各业务口职责接口清晰、工作流程顺畅。3．架构、人员编制、职责

2、变更时手续完善。4．员工调、入、离职手续清晰。5．员工资料完整、真实。6．员工请销假流程清晰。7．与职员工签订劳动合同、购买社会保险。现场查看记录查询询问了解1分-10分3人力资源部培训实施1．年度、月度培训计划完整，衔接性好，并有效落实。2．每次培训后都要有培训效果评估。3.每次培训合格率达100%。4．培养开发人才，开展岗位竞争考核，为员工提供公平发展机会。现场查看记录查询询问了解1分-10分4人力资源部仓库管理1．《仓库管理规定》有上墙。2．根据物资种类、用途、性质分区摆放。3．摆放区域及每种物资均有标识，标识统一、清晰醒目，

3、物资标识至少包括品名和规格型号。4．库存物资均须建立手工台账，物品出库、入库均有记录。5．急需采购的物品需填写《物品急购申请单》。6．每月对仓库物资进行盘点并记录。7．维修配件、消耗性工具等常用物资应确定最低库存量并制订清单。8．物品领用、借用有记录。现场查看记录查询询问了解1分-10分5人力资源部团队建设1．制定年度员工活动计划，并按计划开展有助于加强团队建设的员工活动。2．员工熟悉公司概况、理念。现场查看记录查询1分-10分word完美格式专业资料3．关心员工，尽力解决员工在工作、生活中的实际困难，对员工通过各种途径反映的意见、

4、建议及时回复处理。询问了解文件记录1.会议记录、会议签到表、文件收发登记表、工作联系单、公司通知有无下发，存档是否完整、规范及管理处通知发布情况。现场查看记录查询询问了解1分-10分6人力资源部食堂管理1．食堂工作人员每年进行一次体检，体检不合格者，不得从事食堂工作。2．定时不定时清洁。3．定期进行“四害”消杀。4．物品摆放整齐。5．按规定配备足够、有效的灭火器材。6．食品管理制度健全，预防措施完善。7．购进食品合格、出品合格。现场查看记录查询询问了解1分-10分7人力资源部内务管理1．办公用品摆放整洁、有序。2．严禁携带易燃、易爆

5、、有毒等危险物品进入宿舍及办公区域。3．宿舍用品摆放整洁、有序。4．宿舍无乱拉乱接线现象。5．每月须进行一次内务检查，并落实。现场查看记录查询询问了解1分-10分8人力资源部标识使用与管理1．各类设施、设备、场所应张贴/安装相应标识。2．重要和操作有危险的设备、部件要有警告标识，设备房内的开关、阀门、单体设备等要有明显的状态，标志流体要有流向标识。3．服务过程中根据服务的内容、性质在显眼位置设立提示标识。4．各类标识清洁、完好。现场查看记录查询询问了解1分-10分9人力资源部文档信息管理1．制定包括部门内部收集、传递、发布等工作流程

6、的信息管理制度。2．各类资料存档完善、规范。3．资料存放做好防潮、防火、防虫蛀、防鼠害工作。4．各类资料借阅有借阅记录。现场查看记录查询询问了解1分-10分word完美格式专业资料10人力资源部员工过失处理1.员工过失处理流程严格按照《员工过失处理流程》来处理，相关资料存档完善。现场查看记录查询询问了解1分-10分11工程部设备维修保养1.设备大修需要有维修方案，报相关部门审批，现场有提示、警示标识。2.日常维修，需要及时清理现场，并把维修结果知会到涉及人员3.严格按照公司体系文件规定的日检、月检、季检、年检进行保养。4.编写《机电

7、设备年度检修计划》，并确保按该计划实施。5.设备的维修保养责任人明确。6.重要设备零配件的备用情况，如烟感。7.对于发电机不能自动启动、供配电不能正常投入，给排水出现异常等情况应有应急预案。8.相关制度上墙，内容清晰、明确。9.建立设备设施台账、清单、年/月设备保养计划。现场查看记录查询询问了解1分-10分12工程部二次供水管理1、提前3天出通知，告诉各部门需要清洗的水池、水箱，停水时间，清洗后可能出现的现象，用水注意事项。2、按规定时间每半年清洗一次或按当地法规规定时间清洗。3、清洗现场的照明必须使用安全电压。4、清洗前必须向水池

8、内进行通风，保证水池内空气的流通。5、清洗时，在水池上必须配置一个人进行监护。6、需要对消毒用药品进行有效的控制，防止消毒药品有假或人为的误用。7、清洗以后，必须由专人根据水池、水箱的大小放置消毒药品，并记录放置的数量和放置人。8、清