几种主要叶菜类蔬菜

《几种主要叶菜类蔬菜》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第四章几种主要叶菜类蔬菜栽培第一节芹菜芹菜（ApiumgraveolensL.）伞形科芹属中形成肥嫩叶柄的二年生草本植物，原产地中海沿岸及瑞典等地的沼泽地带。一、生物学特性浅根性蔬菜，根群分布在土面以下10～20cm处，不耐旱和水涝主根断后易发侧根(适宜育苗)茎短缩，叶片着生于短缩茎的基部，叶片为二回奇数羽状复叶，每片叶有2～3对小叶，小叶三裂，叶面积小。叶柄发达，叶柄上有纵向的维管束，各维管束间充满着贮藏营养物质的薄壁细胞。其中分布着油腺，分泌挥发油茎端抽生花薹后发生多数分枝，为复伞形花序。花小，白色，花冠5枚，虫

2、媒花，异花授粉，也能自花授粉结实。果实为双悬果，成熟时沿中缝裂开两半，半果近似扁圆球形各含一粒种子。种子暗褐色，椭圆形，千粒重为0.4～0.5g。（二）芹菜对环境条件的基本要求属半耐寒蔬菜作物，喜冷凉而怕炎热，其生长适温为15～20℃，芹菜可忍耐一4～一5℃的低温芹菜属绿体春化型温度光照芹菜属长日照作物具有一定的耐弱光性芹菜种子发芽需要一定的散射光。不耐旱，湿润的土壤和空气条件湿度耐碱能力较强，其适宜土壤pH值为6.0～7.6。土壤（二）芹菜对环境条件的基本要求营养元素：一般每生产1000kg芹菜产品，需要吸收氮0.

3、4kg、磷0.14kg、钾0.6kg。芹菜对硼的需要较多，缺硼会使叶柄发生“劈裂”，可施用硼砂来防止，每667m20.5~0.75kg。（二）芹菜对环境条件的基本要求二、栽培类型和季节主要有冬春茬（越冬茬）、春茬及秋茬和秋冬茬，秋冬茬和冬春茬一般在夏季露地播种育苗，秋季定植，秋冬季或冬春季收获，供应新年、春节两大节日市场。春茬芹菜是在温室中育苗，温室定植，于“五一”节前收割上市三、品种选择本芹：洋芹：津南实芹、玻璃脆、马厂芹菜、菊花大叶等加州王、文图拉、嫩脆、美国西芹、意大利冬芹等。华北和东北地区春季温室和大棚牛产，

4、常选用耐热性强、生长快的空心芹品种，以保证适时收获，提早供应市场，而又不影响主作生长。秋季延后的日光温室或加温温室．以及越冬的阳畦和风障畦栽培则选用较耐寒而不耐热、抽薹晚、晚熟、生育期130～140天的实心芹，其产品耐贮藏。常见的几个西芹品种四、秋茬和秋冬茬芹菜栽培技术1.培育壮苗播期：7月上旬至8月上旬，苗龄:50～60天①制作育苗畦选择灌排水方便的地块，做成宽1m、长6m的育苗畦，每畦施腐熟农家肥30～50kg。在苗床之上应搭荫棚遮荫防雨，以防畦内温度过高。②浸种催芽每667m2用种量500g，15～20℃清水浸

5、种24H15～20℃的阴凉处催芽。每天在光下翻动2～3次，并注意保持种子湿润，水分少时应及时补充。5～7天可出齐芽。③播种方法育苗畦面轻踩搂平后，灌足底水，待水下渗后，播种，上面再盖1cm厚的细砂或细床土。播后要注意控制土温在20℃以下，并经常保持土壤湿润，这样，5～7天便可齐苗。可在播种前2～3天内用25％除草醚可湿性粉剂80～100倍液喷洒地面，一般每平方米用药1g左右。④苗期管理防高温防雨是育苗期间的重要环节。措施：搭荫棚、浇冷凉井水降温育苗前期:少浇勤浇，早晚浇水育苗后期:可适当控制水分，防止徒长及时中耕除草

6、，幼苗1～2片叶：间苗，苗距为2～3cm。⑶定植及定植后管理定植适期:9月上旬至下旬，幼苗状态：12～15cm高、4～6片叶每667m2撒施优质腐熟农家肥5000～7500kg，磷酸二铵15kg，尿素15kg本芹:行距10～15cm，株距8cm西芹:20～25cm×20～25cm，采用单株定植①定植②定植后的管理定植2～3天后，缓苗水，缓苗后，适当控水蹲苗10月初应及时扣棚膜。扣棚前期注意昼夜大放风，使室温保持在18～20℃。待外界气温降至10℃时，晚间应加强保温。白天温度控制在20～22℃、夜晚13～18℃、土温1

7、5～20℃为宜。定植后一个月左右，芹菜进入旺盛生长阶段开始追肥灌水，一般每667m2追施硝酸铵15～20kg或硫酸铵25～30kg。在芹菜旺盛生长时期，应保持土壤经常湿润。②定植后的管理⑷采收本芹可采取多次擗收。一般定植后60天左右可进行第一次擗收，以后每隔25～30天可擗收一次。注意每次擗收前后的肥水管理：西芹，当株高达到70cm以上，单株重达0.75～1.5kg时即可采收，整株采收，只保留上部少数的叶片，然后分级包装上市出售。五　常见生育障碍与防治方法1芹菜沤根幼苗山土后，长期不发新根，生长缓慢，幼根外皮呈锈褐色

8、，后逐渐朽烂，以致全株萎蔫死亡。苗床温度低(长期在10℃以下）湿度大，光照不足保温降低湿度（空气湿度与土壤湿度）加强光照2．芹菜烂心中心部幼嫩叶的叶脉间初期变为褐色，以后逐渐变成黑褐色或黑色腐烂。多发生在芹菜植株长出12片真叶后，收获前一个月。主要原因是缺钙酸性十壤在栽植前整地可施适量的石灰保护地栽培加强温湿度管理，避免温度过高和土壤干旱施肥注