中国几种主要水果生产

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1、二00七年六月第一三七期　台州市黄岩区果品产销协会编内部资料注意保存中国几种主要水果生产状况动态分析与国际比较一、世界水果生产概述1985—2004年的20年中，世界水果生产呈稳步增长态势。2004年，世界水果总产量为5.03亿t，是1985年总产量3.19亿t的1.6倍。20年间世界水果总产量年平均增长率为2.46%，只有个别年份（1990年和1998年）呈负增长。世界主要水果生产国有中国、印度、巴西、美国、意大利、西班牙、墨西哥、伊朗和菲律宾等。近几年来，这些国家水果年产量都在1000万t以上。中国是世界上最大的水果生产国，连续多年

2、位居世界第一位；2004年水果产量达到8065万t，占世界总产量的16%。柑桔、香蕉、苹果、梨、葡萄、菠萝等温带、亚热带和热带水果是主要的水果种类，这6种水果产量共占水果总产量的80%左右。柑桔是世界上产量最高的水果，1985—82004年，世界柑桔产量的年均增长率是2.86%，略高于世界水果总产量年均增长率（2.46%），世界柑桔产量占世界水果总产量的比重始终在20%以上；世界香蕉产量的年均增长率为3.21%，2004年产量7134万t，占世界水果总产量的14.2%；世界苹果产量年均增长2.80%，2004年世界苹果产量为6192万t

3、，占世界水果总产量的12.3%；梨产量年均增长3.92%，2004年产量1810万t，占世界水果总产量的3.6%；热带水果（包括芒果、菠萝、番木瓜、鳄梨、荔枝、龙眼、山竹、榴莲、杨桃、红毛丹、番石榴和西番莲等）产量年均增长2.78%，2004年产量7464万t，占水果总产量的14.8%。世界水果中只有葡萄产量的年均增长率为0.81%，大大低于水果总产量的年均增长率，所以葡萄占水果总产量的比重由1985年的18.4%下降到2004年的13.2%。中国水果的主要品种也是苹果、柑桔、梨、香蕉、葡萄和热带水果。2004年，中国上述水果的产量共占

4、中国水果总产量的82.5%。中国的第一大水果种类为苹果，2004年中国苹果产量2216万t，占当年中国水果总产量的27.5%；柑桔产量占中国水果总产量的18.2%；梨占12.8%；香蕉占8.0%；葡萄占6.9%；热带水果占9.2%。二、中国主要水果生产动态及与国际比较（一）苹果世界主要苹果生产国有中国、美国、波兰、法国、伊朗、土耳其、意大利、俄罗斯、德国、印度、阿根廷和智利等。2004年，上述12个国家苹果产量之和达到世界苹果总产量的74%。中国是世界上最大的苹果生产国，20年来苹果产量增长迅速，年均增长率为10.5%，1985年中国苹

5、果产量占世界苹果总产量的比重是9.3%，从20世纪90年代中期开始达到世界总量的1/3以上；波兰和德国苹果产量增长也很迅速，年均增长率分别为13.7%和9.3%；智利、阿根廷、伊朗、俄罗斯和印度等国的年平均增长率分别为6.2%、4.8%、4.2%、3.8%和3.1%，均超过2.8%的世界平均水平，这些国家苹果年产量占世界总产量的比重呈上升趋势。美国、法国、土耳其和意大利的年平均增长率分别为1.5%、1.8%、1.3%和0.6%，这些国家苹果产量增长缓慢，其苹果产量占世界总产量的比重呈下降趋势。（二）柑桔柑桔种类很多，根据FAO数据库统计

6、数据的分类，柑桔类水果由橙、柚和桔等五大类组成。橙和桔的产量及贸易量在世界柑桔贸易中的比重较大，本文在分析柑桔类水果时只分析这两类。世界主要的橙类生产国有巴西、中国、美国、埃及、印度、印尼、伊朗、意大利、墨西哥、西班牙和土耳其，这些国家橙类的产量之和占世界橙类总产量的3/4以上，2004年为79%。中国虽然是世界上第三大柑桔生产国，但橙类在生产中的比例相对较少。近年，中国橙类生产发展相对较快，产量年均增长率为9.26%，大大高于世界橙类总产量年均增长率2.39%的增长水平。2004年，中国橙类产量198万t，占世界橙类总产量的3.1%，

7、居世界第7位。巴西是最大的橙类生产国，产量占世界橙类总产量的30%左右，但1985—2004年的20年间，巴西橙类的产量呈下降趋势，年均增长率（1.81%）低于世界平均水平。美国是世界第二大橙类生产国，橙类生产总体趋势很多中有升，2004年美国橙类产量占世界橙类总产量的18.6%。其他几个国家（除意大利）橙类产量年均增长率也都高于世界平均水平，在世界总产量中的份额都有所上升。世界上生产红桔、蜜桔、细皮小红桔和温州蜜柑较多的国家有中国、西班牙、巴西、日本、伊朗、韩国、泰国、埃及、意大利、土耳其和美国等，这些国家桔类的产量之和占世界桔类总产

8、量的80%以上，2004年达到85.2%。中国是桔类产量最大的生产国，1985—82004年产量一直上升，年均增长率为13%，2004年产量达1056万t，占世界总产量的46%；埃及和伊朗桔类的产量增长速度