船舶冷库气流组织模拟与研究

《船舶冷库气流组织模拟与研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、分类号：密级：UDC：编号：专业硕士学位论文（工程硕士）船舶冷库气流组织模拟与研究硕士研究生：张悦指导教师：杨春英副教授企业导师：那海涛高级工程师学科、专业：建筑与土木工程论文主审人：朱卫兵教授哈尔滨工程大学2018年6月分类号：密级：UDC：编号：专业硕士学位论文（工程硕士）船舶冷库气流组织模拟与研究硕士研究生：张悦指导教师：杨春英副教授学位级别：工程硕士工程领域：建筑土木工程所在单位：航天与建筑工程学院论文提交日期：2018年5月论文答辩日期：2018年6月学位授予单位：哈尔滨工程大学ClassifiedI

2、ndex:U.D.C:ADissertationfortheProfessionalDegreeofMaster（MasterofEngineering）Simulationandstudyoftheairflowintheship'scoldstorage.Candidate:ZhangYueSupervisor:AssociateProf.YangChunyingAcademicDegreeAppliedfor:MasterofEngineeringEngineeringField:Architectura

3、landCivilEngineeringDateofSubmission:May.2018DateofOralExamination:June.2018University:HarbinEngineeringUniversity哈尔滨工程大学学位论文原创性声明本人郑重声明：本论文的所有工作，是在导师的指导下，由作者本人独立完成的。有关观点、方法、数据和文献的引用已在文中指出，并与参考文献相对应。除文中已注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经公开发表的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，

4、均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。作者（签字）：日期：年月日哈尔滨工程大学学位论文授权使用声明本人完全了解学校保护知识产权的有关规定，即研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权属于哈尔滨工程大学。哈尔滨工程大学有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件。本人允许哈尔滨工程大学将论文的部分或全部内容编入有关数据库进行检索，可采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文，可以公布论文的全部内容。同时本人保证毕业后结合学位论文研究课题再撰写的论文一律注明作者第一署名单位为哈

5、尔滨工程大学。涉密学位论文待解密后适用本声明。本论文（□在授予学位后即可□在授予学位12个月后□解密后）由哈尔滨工程大学送交有关部门进行保存、汇编等。作者（签字）：导师（签字）：日期：年月日年月日摘要船舶冷藏库在保证食品贮藏质量方面起到重要的作用，合理的冷藏库设计和送风条件，可以为果蔬提供适宜的贮藏条件，延缓果蔬的腐坏速率并且很大程度上保持其新鲜度，为出航船员丰富的饮食提供可能性。本文以船舶微型冷藏库为研究对象，应用计算流体力学软件模拟冷藏库内速度场、温度场和湿度场，保障果蔬所在区域的各项参数适宜其贮藏。本文主

6、要工作内容如下：建立实验冷藏库模型，将模拟数据与实验数据进行对比，保障模拟计算的可信度；建立吊顶式冷藏库模型，对影响气流组织分布的因素进行模拟计算；建立夹套式冷藏库模型，对影响气流组织分布的因素进行模拟计算；将夹套式冷藏库模拟结果与吊顶式冷藏库模拟结果进行对比，分析二者贮藏效果特点及适宜采用的条件。采用吊顶式冷藏库时，货箱摆放间距过大或过小均不利于果蔬热湿交换，风速对流场各项参数的影响与货箱摆放间距有关。采用有货架堆码果蔬时，货箱间距采用10cm有利于果蔬贮藏。采用无货架堆码果蔬时，货箱间距采用40cm有利于果

7、蔬贮藏。采用上侧孔板冷藏库时，对货箱摆放间距要求较高，果蔬间距过小时，其贮藏效果不如吊顶式冷藏库。采用全孔板冷藏库时，对货箱摆放间距要求较低，果蔬间距为10cm时果蔬间距区域气流组织分布已经较好，继续增大果蔬间距对气流组织分布状态改善效果较小，增大冷风机送风风速对气流组织分布状态改善情况不明显，同条件下全孔板冷藏库的气流组织分布状态优于吊顶式冷藏库。关键词：船舶冷藏库；数值模拟；湿度场；温度场；速度场AbstractShipcoldstorageplayanimportantroleinthequalityof

8、foodstorage,coldstoragedesignandairsupplyconditionofreasonable.Itcanprovidesuitablestorageconditionsforfruitsandvegetables,delaytherotrateoffruitsandvegetablesandmaintainitsfreshness,largelyprov