地表覆膜对红肉蜜柚果实品质及糖酸代谢影响的研究

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1、分类号学校代码：11078UDC密级学号：2111514009广州大学学位论文地表覆膜对红肉蜜柚果实品质及糖酸代谢影响的研究梁海峰学科专业（领域）：植物学研究方向：植物资源利用论文答辩日期：2018-05-30指导教师（签名）：答辩委员会主席（签名）：答辩委员会委员（签名）：SortCodeUniversityCode：11078UDCSecretGradeNumber：2111514009GuangzhouUniversityMasterDissertationTheImpactofPlasticFilmMulchontheFru

2、itQuality,SugarandOrganicAcidMetabolisminCitrusmaxima‘Hongrou-miyou’LiangHaifengSubjectMajor：BotanyDirectionofstudy：UtilizationofPlantResourcesAnswerDate：2018-05-30Supervisor（Signature）：AnswerCommitteeChairman（Signature）：AnswerCommitteeCommitteeman（Signature）：摘要摘要红肉蜜柚由

3、琯溪蜜柚突变而来，适合在温光条件较好的地区栽培。本试验以广东梅县5年生红肉蜜柚为试材，对其进行地表覆盖有孔和无孔银色反光膜的处理。地表覆膜后，测定红肉蜜柚生长环境因子（杂草生物量、土壤水势、土壤温度、树内膛光照强度、树内膛温度）；测定红肉蜜柚叶片光合蒸腾生理（净光合速率、蒸腾速率、气孔导度和胞间CO2浓度）；测定红肉蜜柚果实品质（纵横径、单果重、果皮叶绿素、果皮色度值、果肉可溶性固形物、果肉可滴定酸、果肉总糖、果肉蔗糖和果肉柠檬酸）；测定地表覆膜后果实糖酸代谢相关酶活性（酸性转化酶、中性转化酶、蔗糖磷酸合酶、蔗糖合成酶、柠檬酸合酶、

4、苹果酸脱氢酶、苹果酸酶、乌头酸酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶），初步研究了地反光薄膜覆盖对红肉蜜柚品质的影响，试验得到的主要结果如下：1.地表覆膜对红肉蜜柚生长环境因子的影响。地表覆膜明显抑制了覆膜区域杂草的生长。地表覆膜2周后，覆膜处理的土壤水势低于对照，此后差异更加明显。地表覆膜60d后，覆膜处理的土壤温度开始高于对照高，但差异未进一步加大。总体上看，地表覆膜对树内膛温度没有影响，但显著提高了树内膛的光照强度。2.地表覆膜对红肉蜜柚叶片光合蒸腾生理的影响地表覆膜在10~14时提高了内膛叶的净光合速率，在6~12时提高了内膛叶的蒸腾速

5、率和气孔导度，在8~10时提高胞间CO2浓度。地表覆膜提高了内膛叶的气孔导度，叶片气体交换效率加快，与净光合速率和蒸腾速率的提高相对应。地表覆膜在8~12时抑制了树冠叶的净光合速率，在8~10时则提高了树冠叶的蒸腾速率和胞间CO2浓度，对气孔导度没有明显影响。3.地表覆膜对红肉蜜柚果实品质的影响。地表覆膜对果实纵横径、单果重、果皮叶绿素和果皮色度值等指标没有明显影响。地表覆膜对红肉蜜柚果肉可溶性固形物、总糖影响也不明显。但在覆膜前期提高了果肉蔗糖含量，在覆膜后期降低了可滴定酸、柠檬酸的含量。4.地表覆膜对红肉蜜柚糖酸代谢相关酶活性的

6、影响I广州大学硕士学位论文覆无孔反光薄膜处理总体提高了蔗糖合成酶-合成方向的酶活性，并且在覆膜后期提高了蔗糖磷酸合成酶的酶活性和降低了酸性转化酶活性，对中性转化酶和蔗糖合成酶-分解方向的酶活性没有明显影响。果实发育和成熟主要进行糖的积累，蔗糖合成酶-合成方向和蔗糖磷酸合成酶的酶活性也处于增高趋势，与糖的积累规律相似。覆膜处理在覆膜后期提高了柠檬酸合酶的酶活性，覆无孔反光薄膜在覆膜后期也提高磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶的酶活性，覆膜处理对苹果酸合酶、苹果酸脱氢酶和乌头酸酶的酶活性没有明显影响。柠檬酸合酶呈先升高后下降趋势，与果实酸积累相对应

7、。后期红肉蜜柚酸含量降低是酸代谢相关酶调控的结果。柠檬酸合酶可参与三羧酸循环，覆膜后期覆膜的红肉蜜柚果实柠檬酸合酶活性高于对照，但果实可滴定酸和柠檬酸含量降低。关键词：红肉蜜柚；地表覆盖反光薄膜；生长环境；果实品质；糖酸代谢酶活性IIAbstractAbstractCitrusmaxima‘Hongrou-miyou’ismutatedfromGuanxipomeloandsuitableforcultivationinareaswithgoodtemperatureandlightconditions.Inthisexperime

8、nt,5yearold‘Hongrou-miyou’inMeixiancity,Guangdongprovincewasusedasmaterial.Thegrowthenvironmentalfactors(weedbiomass,