餐桌上的礼仪和注意事项

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1、餐桌上的礼仪中国餐桌上的礼仪归结以下几点：1.入座的礼仪。先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座。入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。2.进餐时。先请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响。喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的。特别是和众人一起进餐时，就要尽

2、量防止出现这种现象。3.进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之内的话以示歉意。4.如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的。如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。1.吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸

3、上。2.要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调和气氛。不要光着头吃饭不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。3.最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。4.要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。5.最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客以示回敬。饮食礼仪餐桌上的基本礼仪(一)就

4、座和离席1.应等长者坐定后，方可入坐。2.席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。3.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。1.坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。2.在饭店用餐，应由服务生领台入座。3.离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。(一)香巾的使用1.餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。2.必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。3.餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。4.切忌用餐巾擦拭餐具。(二)餐桌上的一般礼仪1.入座后姿式端正，脚踏在本人座位下

5、，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。2.用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。3.在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。4.口内有食物，应避免说话。5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。6.必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。7.取菜舀汤，应使用公筷公匙。8.吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。1.送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。2.自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。3.好的吃相是食物就口，不可将口就食

6、物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。4.切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。5.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。6.喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。7.如餐具坠地，可请侍者拾起。8.遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。9.如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。10.如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。11.如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧

7、的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。1.食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。2.主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。3.在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。4.进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。5.餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。喝酒俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得

8、不注意的小细节。1.领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。4.自己敬别人