中医饮食营养学作业2及答案

《中医饮食营养学作业2及答案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、中医饮食营养学作业2A型题:1.下列关于马齿苋的叙述错误的是:A.食用部位为马齿苋嫩叶B.又名瓜仁菜C.性味酸寒D.入大肠、肝、脾经E.可清热祛湿，散血消肿2.具有清热生津，和胃降逆功效，用于治疗反胃，朝食暮吐，暮食朝吐的食物是:A.西瓜B.甘蔗C.番茄D.木耳E.橄榄3.现代研究葱白含有挥发油，油中成分()具有较强的杀菌作用。A.蒜辣素B.葱素C.姜烯D.姜醇E.维生素4.“忌食养胎”是指:A.月经期饮食禁忌B.育龄期妇女饮食禁忌C.怀孕期间孕妇应增加进食以养胎D.怀孕期间孕妇应忌食或尽量避免食用对胎儿不利的饮食物E.以上都不是5.下列叙述

2、不正确的是:A.妊娠期避免食用辛辣、腥膻之品B.妊娠期可进食温热补益之品C.孕早期，宜食清淡易消化饮食D.孕中期宜加强滋补E.妊娠后期应少食胀气和涩肠类食物6.下列关于豆腐的说法不正确的是:A.每天食豆腐，可协助适应水土B.豆腐为豆浆用盐或石膏点后加工而成C.过食豆腐有腹胀、恶心反应D.小儿麻疹出齐后清热用E.以上都不是7.下列哪项不属于活血类食物,A.山楂B.桃仁C.蟹爪D.柿子E.以上都不是8.“呕家圣药”是指:A.苏叶B.生姜C.薄荷D.菊花E.芫荽9.芫荽可用于治疗:A.肥胖症B.产后调养C.胃溃疡D.气虚乏力E.小儿痘疹令速出10.

3、下列那项不是桑叶的异名,A.铁扇子B.冬桑叶C.霜桑叶D.冬葵叶E.以上都不是11.升阳菜是……的异名。A.薄荷B.韭菜C.桑叶D.菊花E.生姜12.……时可适量食用发物,A.麻疹初起B.皮肤病C.哮喘发作D.高血压E.动风13.食物的协同配伍方面包括()。A.相须B.相畏C.相杀D.相恶E.相反14.下列食疗方中……可用于糖尿病。A.马齿苋粥B.清蒸茶鲫鱼C.金银花露D.荷叶糯米粥E.西瓜番茄汁15.下列关于黄瓜的说法不正确的是:A.黄瓜汁能舒展皱纹，有美容作用B.黄瓜头有抗肿瘤作用C.黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用D.鲜黄瓜有减肥作用

4、E.老年慢性支气管炎患者发作期可多食16.既能辛温发散，又能发汗透疹，令小儿痘疹速出的为:A.生姜B.苏叶C.芫荽D.豆豉E.薄荷17.既能辛凉解表，用于外感风寒，又能解热除烦，用于热病胸中烦闷的食物是:A.淡豆豉B.薄荷C.桑叶D.菊花E.苏叶18.下列哪一项不是确定病症饮食宜忌的根据,A.病症的寒热虚实B.病症的阴阳偏胜C.患者的口味D.食物的归经及升降浮沉E.食物的四气五味19.治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安;并可解鱼蟹中毒的食物:A.生姜B.苏叶C.芫荽D.薄荷E.葱白20.下列属相杀配伍的是:A.扁豆中植物血凝素的不良作用

5、能被蒜减轻或消除。B.蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用。C.某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或清除。D.萝卜减弱补气类食物的功效E.以上都不是。21.忌用铁器加工的是:A.番茄B.藕C.茄子D.茭白E.苦瓜22.……可用于包括妇科出血在内的各种热病出血症。A.茄子B.莲藕C.番茄D.芹菜E.以上都不是23.苏叶不具有()功效。A.发表散寒B.理气和中C.行气安胎D.解鱼蟹毒E.以上都不是24.下列哪一项饮食禁忌不正确,A.土茯苓忌茶B.人参忌山楂、萝卜C.茯苓忌醋D.鸡肉忌蘑菇E.天门冬忌鲤鱼25.下列哪项不是生姜的异名

6、,A.紫姜B.母姜C.干姜D.姜醇E.子姜26.孕期可食用下列哪种食物:A.牛奶B.雀肉C.辣椒D.鳗鲡鱼E.生姜27.下列叙述错误的是:A.生姜促进消化，有健胃作用B.生姜中挥发油的主要成分为姜醇、姜烯C.生姜对呼吸中枢有抑制作用D.生姜含挥发油能刺激胃液分泌E.生姜对血管运动中枢有兴奋作用28.孕期饮食禁忌不包括下列哪类食物,A.滑利类食物B.活血类食物C.大辛大热类食物D.甘凉补益类食物E.酒类饮料29.下列孕期饮食宜忌中哪项是错误的,A.昆布能软坚化结应忌食B.麦芽能催生落胎应忌食C.槐花能堕胎应忌食D.酒类饮料影响胎儿生长发育应忌食

7、E.水果蔬菜过于寒凉应忌食30.下列关于番茄的说法不正确的是:A.能降低血压和毛细血管通透性B.有一定抗炎、利尿作用C.常食对肾病患者有害D.有清热解毒、生津利尿作用E.VC含量高31.下列解表食物中，性味辛温的是:A.薄荷B.苏叶C.菊花D.桑叶E.淡豆豉32.因产地、花色、加工方法的不同，菊花又分几种，清热宜用:A.白菊花B.杭菊花C.黄菊花D.滁菊花E.以上都不是33.药膳不具备下列哪一项,A.建立在中医理论基础上B.符合中医的阴阳五行，辨证施治学说C.取药物之性，用食物之味D.食借药力，药助食威，相辅相成E.是疾病的一种主要治疗方法3

8、4.金银花露是金银花水溶液……取得。A.加热B.过滤C.蒸馏D.重结晶E.以上都不是35.下列哪项不是“三豆饮”的组成成分。A.青小豆B.黑大豆C.赤小豆D.黄大豆