河南省舞钢市马庄村灶民俗变革研究

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1、单位代码：１０１６６＠—硕士学位论文河南省舞钢市马庄村灶民俗变革研究喊红论文作者：祕学学科专业：ｍ指导教师：培养单位：社会学学院钟制培养类别：２０１８年５月完成时间：沈阳师范大学学位评定委员会学位论文独创性声明本人所呈交的学位论文是在导师的指导下取得的研宄成果。据我所知，除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含其他个人已经发表或撰写过的研宄成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均己在文中作了明确说明并表示了谢意。作者签名：日齡

2、／ＤｉＣ科雜—）ｊｆ学位论文使用授权声明本人授权沈阳师范大学研宄生处，将本人硕士学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索？有权保留学位论文并向国家主管，部门或其指定机构送交论文的电子版和纸质版，允许论文被查阅和借阅；有权可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。保密的学位论文在解密后适用本规定。作者签名：＞日期：ｒ沒制河南省舞钢市马庄村灶民俗变革研究摘要本文运用田野调查的方法，以河南省舞钢市马庄村为个案进行定点研究，结合民俗学、人类学的理论与方法，参考相

3、关文献资料，对日常生活中“灶”民俗的变革进行整体性研究。通过对制灶技术、燃料使用、男女家庭关系、崇拜心理、变革因素以及特点的探讨，解释灶民俗的传承机制和变革规律，揭示技术与生活方式变化的背后，保持不变的是民众赖以生存的生活俗质。以期对灶民俗研究提出翔实个案的同时，在民俗学研究资料的收集与实践的操作上提出一些理论上的参考。本文的创新点在于，以底层视角关注与民众日常生活最接近的事物，研究民俗生活中的变与不变，探寻物理空间下的社会意义。本文主要分为三大模块：绪论、主体以及结语。绪论部分，主要对有关选题的背景进行介绍，包

4、括选题缘由及意义、研究评述、研究主题等，对有关文献进行梳理的基础上，结合本文主题找到适合的研究方法。主体部分共有五章：第一章对马庄村的历史文化进行介绍，将选定地点的历史、自然地理、人文文化进行尽可能详细的描述，以期将该地点自然的及社会的进行具体化；第二章对改革开放前的制灶技术、使用燃料、使用主体以及灶神信仰进行详细介绍，在真实记录的基础上形成与现代厨房的对比；第三章对改革开放后的制灶技术、使用燃料、使用主体以及灶神信仰进行详细介绍，展现现代厨房的形态；第四章，通过对前文资料的总结，分析厨房里的性别文化，点明女性在

5、这一空间中是如何完成身份确认及塑造的，以及男性关注力的投入对厨房空间变化的影响；第五章进一步用科学的理论，对引起马庄村灶民俗文化变革的原因进行分析，其中改革开放的深化、家庭观念的转变以及城镇化的发展是影响马庄村“灶”发生变化的主要三个因素。在主体研究的基础上，结论部分总结了民俗生活中的“变与不变”，点明技术对民俗生活的影响是最直接有效的，而变化的技术和民俗生活的背后是不变的生活俗制。关键词：灶民俗;文化变迁;厨房独立化;性别文化IResearchontheChangesofKitchenFolkCustomsof

6、MazhuangVillageinWugangCityofHenanProvinceABSTRACTThisarticleusesthemethodoffieldinvestigationandconductsafixed-pointstudyonthecaseofMazhuangVillageinWugangCity,HenanProvince.Combiningtheoriesandmethodsoffolkloreandanthropology,withreferencetorelevantliteratu

7、reandmaterials,aholisticstudyofkitchenfolkloreindailylifeisconducted.Throughtheexplorationofstovemakingskills,fueluse,familyrelationshipsbetweenmenandwomen,worshippsychologyandchangingfactorsandcharacteristics,explaintheinheritancemechanismandchangesofthekitc

8、henfolklore,behindthechangingtechnologiesandlifestyles,whatremainsunchangedisthefolkcustomsthatpeopleliveon.Withaviewtopresentingalargenumberofcasesinthestudyoffolkloreinthekitchen,italso