新中式风格在餐饮空间设计中的应用研究

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1、中图分类号：密级：公开ＵＤＣ：７２７学校代码：１００８２ＨＥＢＥＩＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹＯＦＳＣＩＥＮＣＥＡＮＤＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ硕士学位论文新中式风格在餐饮空间设计中的应用研究论文作者：刘芮青指导教师：田宝川教授校外指导教师孙铮高级工程师申请学位类别：工程硕士学科、领域：工业设计工程所在单位：艺术学院答辩日期：２０１８年６月ClassifiedIndex：J59SecrecyRate：PublicizedUDC：727UniversityCode：100

2、82HebeiUniversityofScienceandTechnologyDissertationfortheMasterDegreeApplicationofNewChineseStyleinCateringSpaceDesignCandidate：LiuRuiqingSupervisor:Prof.TianBaochuanAssociateSupervisor：Seniorengineer.SunZhengAcademicDegreeApppliedfor：MasterofEngineeringSpeci

3、ality：IndustrialDesignEngineeringEmployer：SchoolofArtandDesignDateofOralExamination:June，2018摘要摘要新中式的设计风格继承了我国优秀的传统文化，将这些传统文化进行弘扬，并运用到餐厅设计中去，新中式风格的餐厅在餐饮空间中尤为突出，新中式设计风格在餐饮设计中的应用，在进一步保护中国传统文化的同时，可以充分体现现代的社会装饰设计，对传承中国文化以及发展现代设计装饰风格具有积极的意义。本论文从餐饮空间中的新中式风格为起点，从新中式

4、风格的背景、意义、原因出发，把餐饮空间定为目标，分析其新中式风格的特征，以及实用性；再结合现有的中式餐饮空间的实际案例进行分析、比较、研究；其次，通过对这些内容的整理，总结其餐饮空间中新中式风格的构成因素，并综合现代餐饮空间室内设计的特征以及趋势，找到其中的设计原则，归纳具体的设计方法，并对其中的设计原则和具体的设计方法展开阐述；最后，通过对案例静轩阁餐饮空间的室内设计项目对上述的设计原则和设计方法进行实际的论证和应用。如何提供给人们一个更符合时代要求的餐饮空间环境，也是很多餐饮空间设计从事者需要考虑的问题,论文

5、基于这样的思路，通过大量的文献阅读、典型案例的实际调研，以及相关的设计实践总结为基础，以保障文章的可行性，希望对类似的餐饮空间的室内设计项目提出一些有价值的参考。关键词新中式风格；室内设计；设计特征；应用IAbstractAbstractTheNeo-Chinesestyleofdesignisbasedontheexcellenttraditionalcultureofourcountryandpromotesitaswellbyapplyingittotherestaurantdesign.Intheneo-

6、Chinesestylerestaurant,thediningspaceisparticularlyprominent.ThesignificanceofsuchdesignstyleinthecateringindustryliesinthefactthatwhileitisawaytopreservetraditionalChineseculture,itcanalsofullyreflectmoderndecorationdesignforthebusinesssectors,whichisquitepo

7、sitiveforinheritingChinesecultureanddevelopingmoderndesignanddecorationstyle.Thispaperbeginswiththeneo-Chinesestyleofthediningspaceofrestaurantsandthenbasedontheanalysisofitsbackground,significance,andcauses,analyzesitsfeaturesandpracticality.Followingthat,it

8、analyzes,comparesandfurtherstudiestheactualdesigncasesofthediningspace.Next,throughsortingouttheanalysis,thepapersumsuptheelementsthatformtheneo-Chinesestyleappliedinthediningspaceofresta