禅文化美学元素在素食餐厅设计中的应用

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1、＿中图分类号：Ｊ５９密级：公开ＵＤＣ：７２７学校代码：１００８２一？ｔ＞Ｎ＇！Ｊ｜＾４＾暴▲ＨＥＢＥＩＵＮＩＶＥＲＳＩＴ丫ＯＦＳＣＩＥＮＣＥＡＮＤＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ硕士学位论文禅文化美学元素在素食餐厅设计中的应用论文作者：宋欣洋指导教师：陈林副教授外指导教师：王跃高级工术师申请学位类别：艺术硕士学科、领域：艺术设计所在单位：艺术学院答辩日期：２０１８年６月ClassifiedIndex：J59SecrecyRate：PublicizedUDC：727UniversityCode

2、：10082HebeiUniversityofScienceandTechnologyDissertationfortheMasterDegreeTheApplicationoftheAestheticElementsofZenCultureintheDesignofVegetarianRestaurantCandidate：XinyangSongSupervisor:Prof.LinChenAssociateSupervisor：Seniorcraftartist.YueWangAcademicDegreeAppliedfor：Masterof

3、ArtsSpeciality：ArtDesignEmployer：AcademyofArtsDateofOralExamination:June,2018摘要禅文化是中国传统文化之一，且具有明显的中国特色和深厚的艺术底蕴。随着经济和文化的繁荣发展，人们审美的不断提升，禅文化的美更加丰富了大众的审美情趣，从而受到了人们的追捧和喜爱。中国人是一个喜爱素食的民族，素食可以有益健康，使人精神饱满、神志清明，因而素食与禅文化之间是存在着某种不言而喻的默契的。由于现代人们生活压力的越来越大，所以人们更加关注健康、追求精神上的满足，故而将素食餐厅作为表现禅文化

4、美学元素的物质载体，既满足人们精神和审美上的渴求，又满足人们追求健康养身的需求。因此，营造优雅、自然、宁静、闲寂的禅文化美学元素为主题的素食餐厅空间氛围，是有可行性和必要性的。借此，作者选取禅文化美学元素在素食餐厅空间设计中的应用作为论文选题，通过对禅和禅文化美学元素的提炼概括，分析禅文化空间形态元素、禅文化色彩元素、禅文化材料元素和禅文化光影元素在素食餐厅室内空间设计中的具体应用，以唐山市“璞膳”素食餐厅室内空间方案设计进行例证，探索禅文化美学元素在素食餐厅空间中的设计方法和设计规律，为禅文化美学元素在素食餐厅空间设计中的应用提供新思路。关键词

5、禅；禅文化；美学元素；素食餐厅设计IAbstractZencultureisoneofthetraditionalChinesecultures,anditisalsothetraditionalculturewithobviousChinesecharacteristicsandprofoundartisticbackground.Withtheprosperityanddevelopmentofeconomyandculture,thepursuitforaestheticshasbeenpromotedandthebeautyofZencu

6、lturehasenrichedtheaesthetictasteofthemassesandmadeitpopularamongthegeneralpublic.Besides,theChinesepeoplehavelongtakenvegetarianfoodasthebasicfoodsourceasitisnotonlybeneficialtohealth,butalsomakespeopleenergeticandintelligent,soZencultureandvegetarianfoodareintrinsicallyrela

7、ted.Inaddition,Heavilypressuredinmodernlife,peoplepaymoreattentiontotheirhealthandpursuespiritualsatisfaction,whichmakesthemtakevegetarianrestaurantsasthematerialcarrieroftheaestheticelementsofZenculture,astheynotonlysatisfypeople'sspiritualandaestheticdesiresbutalsomeetthene

8、edsforhealth.Therefore,itisbothfeasibleandnecessarytocreateinthevege