《超市商品基础知识》PPT课件

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1、商品基础知识主讲人：温作鹏1培训目标1、了解商品的基本属性2、了解商品的价格标签3、了解商品的分类4、了解商品的条形码22345培训内容商品的基本属性商品的组织结构表商品的价格标签1商品的基本概念商品的条形码6商品分类3商品的基本概念1、商品是用来交换的劳动产品。2、商品的价值：是体现生产商品所消耗的社会劳动。3、商品的使用价值：是指商品能满足人们某种需要的属性，即物的有用性。4商品的基本属性1、商品编码2、品名3、规格4、价格5、质量6、计价单位7、使用和保存方法5商品的基本属性1、商品编码：商品的身份证，对每一种商品给定一个号码，作为人和设备辨别商品的标识。编码原则：唯一性、稳定性

2、、简明性和规范化。62、品名－－物品的名称。3、产地－－商品的生产地、出产地。一级产地：直辖市（上海、北京、天津、重庆）、省；二级产地：市、县；进口商品：以产品最终的制造、加工、组装地为准。商品的基本属性74、规格－－商品质量的标准，如一定的大小、轻重、精密度、性能等。应按照国际通用标准执行。如：食品的计量单位：g、kg、ml、l；工业品的计量单位：m、cm、mm；家电功率：W；5、价格－－商品价值的货币表现。兰色标价签：明码实价；黄色标价签：明码特价；商品的基本属性8明码标签特价标签96、质量－－是由商品的物理、化学、机械和工艺等方面的性能构成，表现了商品使用价值大小。商品的质

3、量＝适用性＋寿命＋可靠性＋安全性＋外观＋价格＋服务7、计价单位－－由商品的包装计量决定。商品的基本属性108、使用和保管方法食品：常温、冷冻、冷藏；日化用品：大部份不能让阳光直晒；电器的使用必须按产品说明书，并学会组装、调试、保养和常见故障的维修方法。商品的基本属性11商品的条形码定义：由一组宽度不同，反射率不同，平行相邻的条和空，按照规定的编号规则组合，并与一组数据组成，用以表示商品的属性。条形码的类型：1、外部码：国际物品编码协会推行的通用商品代码有EAN条码(我国采用）；UPC条码（美国、加拿大采用）等。12EAN-13条形码结构：1-3位为国家代码；4-7位为厂商代码；

4、8-12位为商品码；13位为校验码。我国的国家代码为690、691、692；香港的地区号为489。商品的条形码132、店内码：是一种自行印刷的仅供店内使用的条形码，不对外流通。A、自编条形码：用于没有原码或原码不能扫描的商品，其前缀为28。B、称重码：由电子称根据商品的重量与单价，印出含售价的条形码。常用于生鲜食品、散装商品，其前缀为20。商品的条形码14卖场商品编号的目的顾客的基本需求繁多我们提供多种的商品选择为了识别每一项商品每一个商品一个代号帮助我们做资料统计1516

5、冷冻家禽

6、冷冻肉类

7、冷冻水产品

8、速冻蔬菜

9、冷冻制品

10、熟肉制品

11、冷饮

12、新鲜豆奶

13、其它冷冻副食品类

14、饮料食品类碳酸饮

15、料

16、果汁

17、茶饮料

18、饮用水

19、纯奶

20、奶制品饮料

21、其它饮料

22、咖啡类

23、麦片

24、胶囊,片类,冲剂

25、酸奶

26、其它饮料补品

27、冷冻食品类17奶糖

28、夹心糖

29、软糖,棉花糖

30、硬糖,咖啡,水果糖

31、棒棒糖

32、清凉,薄荷,润喉糖

33、其他小糖果

34、口香糖

35、礼盒装糖果

36、喜糖

37、散装糖果

38、排块巧克力

39、袋装巧克力

40、巧克力豆

41、夹心巧克力

42、礼盒巧克力

43、简易包装巧克力

44、散装巧克力

45、袋装果冻

46、布丁

47、散装果冻

48、梳打饼干

49、夹心饼干

50、巧克力饼干

51、曲奇

52、膨化食品

53、压缩饼干

54、小饼干

55、派

56、威化饼干

57、降糖饼干

58、饼干礼盒,礼包简装饼干

59、散装饼干

60、薯片

61、其他饼干

62、锅巴

63、休闲食品(大包装)

64、休闲食品(中包装)

65、休闲食品(小包装)

66、微波食品

67、中式糕点

68、西式糕点

69、

70、沙琪玛

71、月饼

72、蛋卷

73、散装糕点

74、蛋糕

75、面包

76、汉堡

77、奶油,黄油

78、自产糕点

79、自产糕点(零)

80、其它糖果,糕饼

81、糖果糕点类18香瓜子,葵花子

82、西瓜子

83、南瓜子,白瓜子

84、小瓜子

85、瓜子仁

86、花生

87、开心果

88、杏仁

89、豆子,蚕豆,豆酥

90、果子,果仁

91、松子

92、榛子

93、核桃,核桃仁

94、香榧子

95、炒货礼包

96、散装炒货

97、其他炒货

98、山楂

99、陈皮,果皮

100、梅

101、榄

102、桃

103、杏

104、李,奈

105、脯

106、果

107、丹

108、枣

109、葡萄干

110、应子

111、芒果

112、水果干,片,圈

113、蜜饯类糕饼

114、蜜饯类片,丝,条类

115、蜜饯礼包

116、散装蜜饯

117、其他蜜饯

118、其它炒货,蜜饯类炒货蜜饯类19

119、盐

120、糖

121、烹调用酱油

122、调味型酱油

123、火锅调料底料

124、味精

125、鸡精

126、醋

127、糟醉料

128、炝料

129、蘸料

130、调味粉

131、调料粉

132、淀粉

133、汤羹料

134、色拉酱

135、

136、花生酱

137、辣酱

138、其它酱

139、麻油

140、辣油调味品类20肉干类

141、鱼干类

142、真空包装肉制食品

143、真空包装素食类

144、海苔类

145、油面筋

146、肉松

147、火腿肠,其他肠类

148、豆腐干

149、粽子

150、即食海带,海蜇

151、肫

152、其它软包装食品方便面(袋)

153、方便面(碗,杯)

154、快饭,粥,米糊

155、粉丝,米线

156、生粉

157、年糕,米块

158、卷面,面条

159、麦片(生),米片,米楂

160、面粉,糯米粉

161、大米,大西米

162、其它粮食制品茶叶

163、白酒

164、黄酒

165、啤酒

166、米酒

167、葡萄酒

168、洋酒

169、果酒

170、补酒

171、其它烟,酒,茶类烟酒茶类软包装类粮食制品21酱菜类

172、果