《蛋白质和核酸复习》PPT课件

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1、水无机盐无机化合物有机化合物糖类脂质蛋白质核酸化合物质量分数/%水占60--90无机盐占1—1.5蛋白质占7--10脂质占1--2糖类和核酸占1—1.5组成细胞的化合物生命活动的主要承担者——蛋白质遗传信息的携带者——核酸有机化合物及生物大分子1．含量：占细胞鲜重的7%～10%，占细胞干重________以上2．组成元素：______________，有的含有P、S两种元素知识点一　蛋白质——生命活动的主要承担者50%C、H、O、N3.氨基酸(基本组成单位)必需氨基酸非必需氨基酸同一个碳原子—C—HNH2COOH

2、CH3—C—HNH2COOHCH2SH—CH2—NH2COOH—C—HNH2COOHCH2—H②①③④（2）如果是氨基酸，则它们的R基分别是:______________1、（1）以上属于氨基酸的是_____________________①②④—CH3,—H,SHCH2练习：4．多肽肽键5．蛋白质排列顺序胰岛素运输作用激素免疫功能议一议：①多肽与蛋白质有什么区别？蛋白质的合成场所是核糖体吗？②蛋白质直接水解成氨基酸吗？蛋白质变性破坏的是肽键吗？难点:难点:2．蛋白质形成过程分析(1)肽的名称(2)肽键的结构式可

3、表示(3)H2O中的H来自于(4)氨基和羧基的位置、数目(6)蛋白质的初步水解、彻底水解、氧化分解产物(5)N和O原子数目易错点1氨基酸缩合形成多肽过程中孕含的计算规律不熟练，尤其是一些特例(如二硫键、环状肽、最值计算处理不到位)温馨提示(1)若由氨基酸脱水缩合形成环状肽，则其肽键数＝缩合产生的水分子数＝氨基酸个数。激素、酶与蛋白质1.激素与蛋白质2、酶与蛋白质蛋白质类（含多肽类）：胰岛素、生长激素、胰高血糖素等氨基酸类：甲状腺激素等；类固醇类：性激素等；其他：生长素（吲哚乙酸）、乙烯等。消化酶等绝大多数酶是蛋白

4、质，少数是RNA知识点二　核酸——遗传信息的携带者1．元素组成：2．核苷酸(基本单位)C、H、O、N、P核酸脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）二、核酸水解的产物DNARNA初步水解彻底水解四种脱氧核苷酸四种核糖核苷酸磷酸、脱氧核糖和ATCG磷酸、核糖和AUCG画概念图CHON等ATCGAUGC蛋白质DNARNA多肽染色体碱基核糖磷酸脱氧核糖转录翻译核糖核苷酸脱氧核苷酸氨基酸触类旁通(1)只有DNA或RNA的生物(病毒)体内核苷酸种类和碱基种类依次是多少？(2)同时含有DNA和RNA的生物(所有真核和原核生物

5、)细胞内呢？答案(1)4种核苷酸4种碱基(2)8种核苷酸5种碱基(特别注意原核生物)易错点2基因表达过程中，氨基酸数与相应的碱基(核苷酸)数目的对应关系(难点)例如：某蛋白质分子有A、B肽链，其中A链有40个氨基酸，B链有38个氨基酸，则控制该蛋白质的DNA中至少有脱氧核苷酸多少个？误区1不同生物及同一生物不同细胞中蛋白质不同的原因①不同生物蛋白质不同的根本原因是DNA(基因或遗传信息)的特异性。②同一生物不同细胞蛋白质不同的直接原因是mRNA不同，根本原因是“基因的选择性表达”。1、组成生物体的有机物共有的元素

6、是糖　类(CHO)脂　类(CHO)蛋白质(CHON)核　酸(CHONP)四大有机物的总结能源物质储能物质结构物质遗传物质糖类脂肪蛋白质核酸能源物质（）总结细胞中主要的能源物质植物细胞中储能物质动物细胞中储能物质生物体内的储能物质生物体内的主要能源物质葡萄糖淀粉糖元脂肪糖类植物所特有的二糖植物所特有的多糖动物所特有的二糖动物所特有的多糖蔗糖、麦芽糖淀粉和纤维素乳糖糖元糖、脂肪、蛋白质