《紫苏油软胶囊》PPT课件

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1、天狮牌紫苏油软胶囊新产品简介产品研发部－保健品研发2006.03.06一、基础知识篇1、三大营养物质之一脂类脂类是脂肪和类脂的总称，是人体组织的重要组成成分，在维持细胞结构、功能中起重要作用。1).提供机体所需的热能，脂肪在体内的生理燃烧值为9kcal/g，是供能营养素中生理燃烧值最高的营养素；2).延迟胃的排空，增加饱腹感；3).油脂烹调食物可以改善食物的感官性质，促进食欲；4).食用油脂可促进脂溶性维生素类的吸收。日常生活中吃的是中性脂肪，又称甘油三脂。脂肪是由1个分子的甘油和3个分子的脂肪酸结合而成的。脂肪酸是一个很长的碳链，其中联

2、接的化学键有单键和双键之分。脂肪内含的脂肪酸有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸（有两个以上的双键）。植物油中茶油含80%以上的单不饱和酸，玉米油、紫苏油中含多不饱和脂肪酸，多不饱和酸对人体健康最有益，能降低血管硬化，减少冠心病发生，而多不饱和脂肪酸是人体不能合成的，必须从食物中摄取。2、脂肪酸3、人体必需脂肪酸营养学定义：“在人体内不能合成的脂肪酸，称为人体必需脂肪酸。”必需脂肪酸必须具备以下条件：1.在人体生命活动中起重要作用，如果缺乏会产生明显的缺乏症状或缺乏病；2.人体不能通过自身代谢产生或合成；3.必须从膳食中摄取才能满足

3、人体需要。现代营养科学证明人体必需脂肪酸包括：亚油酸和α-亚麻酸。目前，天狮已有产品维康软胶囊就是一款富含亚油酸的产品，主要原料是小麦胚芽油。4、谈“脂”色变对不对？人们追求健康生活，完美人生，可是一听到脂肪这两个字，人们都有一股无名的恐惧感。脂肪与高血压、高血脂等疾病密切相关；人体又不可没脂肪，特别是不能缺少必需脂肪酸；许多疾病都需要“必需脂肪酸”的救助：1）能帮助降低血压及减少罹患心脏疾病与中风的机率。2）帮助预防关节炎、延缓乳癌的生长速度、降低胆固醇及脂肪（三酸甘油酯）的含量，并协助动脉硬化的治疗，减少血栓的形成。3）大脑正常发育的要

4、素大脑需要大量的“必需脂肪酸”来协助神经冲动的传导及维持正常的大脑功能，必需脂肪酸的足量摄取有助于提高大脑学习与记忆的能力。二、本产品的生产工艺产品选用软胶囊剂型，具有吸收快、生物利用度高、稳定性好、密封性好、服用方便等特点.采用淡黄色透明软胶囊，晶莹剔透，外观受人欢迎。三、紫苏油软胶囊1、产品概况【主要原料】紫苏油、天然维生素E油【主要成分】α-亚麻酸≥60%【剂型、规格】软胶囊，300mg×150粒/瓶2、主要原料—紫苏紫苏，又名赤苏、香苏，是一种传统的药食两用植物，也是具有独特保健作用的油料作物；在我国有悠久的种植历史，是国家卫生部首

5、批颁布的既是食品又是药品的60种物品之一。紫苏油是迄今为止发现的α-亚麻酸含量最高的植物油，无害、无胆固醇、无鱼油的臭味，且化学结构中双键较少，稳定性强于传统的鱼油。日本、德国早已将其作为功能性食品原料大力开发；美国也在1990年5月将其列为5种防癌食品开发研究之列。3、什么是α-亚麻酸？学名：全顺式-9,12,15-十八碳三烯酸简称：α-LNA结构：α-亚麻酸属于n-3系列不饱和脂肪酸，即由脂肪碳链的甲基端算起，双键出现在第三个碳原子上的脂肪酸。除了α亚麻酸外，n-3系列不饱和脂肪酸还包括DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸），

6、α-亚麻酸是DHA、EPA的母体。α-亚麻酸是维系人体进化、保持身体健康的人体必需脂肪酸之一，在体内参与磷脂的合成、代谢，并转化为人体必需的生命活性因子DHA、EPA，是构成人体组织细胞的重要成分。α-亚麻酸的代谢与转化α-亚麻酸具有增强智力、保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。由于人体内没有合成α-亚麻酸的酶系，所以人体内α-亚麻酸必须来源于食物，饮食中若缺乏就会引起一系列的缺乏症，如脑器官、视觉器官的功能衰退、老年性痴呆，并会引起高血脂、高血压、癌症等现代疾病的发病率上升。在营养学界，α-亚麻酸被誉

7、为“人体健康之宝”、“植物脑黄金”。α-亚麻酸——人体健康之宝4、α-亚麻酸的生理必需性1993年，WHO和FAO郑重向世界发表声明，鉴于n-3多不饱和脂肪酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议要专项补充n-3多不饱和脂肪酸。欧美、东南亚等发达国家对多不饱和脂肪酸的摄入十分重视，认识较深，市场巨大；我国由于人们生活水平的差异，对多不饱和脂肪酸认识与发达国家相比尚有欠缺；有数据表明，我国的普通人群，体内严重缺乏α-亚麻酸的比例大于95％。因此该类产品的市场广阔，潜力巨大。5、α-亚麻酸的摄入情况在我国，由于生活水平的提高，人们摄取脂肪总量不

8、断增加，其中不饱和脂肪酸所占比例处于下降状态，最新调查结果表明，我国城市人口的不饱和脂肪酸摄入比例为：n-6：n-3=20～30：1，而国家营养学会推荐的比例为4～6：1，比例严