《西点店创业计划》PPT课件

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1、四叶草成员：黄虹、黄晋玲、邢思思、汤雅惠、陆杨幸子我们四叶草（传说中的四叶草是夏娃从天国伊甸园带到大地上，花语是幸福，又名苜蓿的四叶草，通常只有三瓣叶子，找到四瓣叶机会率只有万分之一，隐含得到幸福及上天眷顾，人们总说，找到了四叶草，就找到了幸福，那是因为三叶草的一叶草代表希望，二叶草代表付出，三叶草代表爱，而稀有的四叶草，就是幸福。如果能在草丛中，连续发现三片幸运草（四瓣叶子的才叫幸运草）的话，你之后遇到的第一名异性，极可能成为你的白马王子。用四叶草的美丽传说吸引追求爱情和幸运的男女，让他们慕名而来，

2、满意而归。无论年龄，地位，金钱，人们都渴望拥有一份美丽的爱情，四叶草美丽爱情的传说给了人们一种幻想和向往，让人们趋之若鹜，希望可以通过四叶草来遇见自己独一无二的爱情，所以营造温馨浪漫的环境，让顾客得到放松愉悦的心情是四叶草的宗旨。）寓意构思来源问卷调查1.在吃和穿戴或是其他事物上你更喜欢？A．吃B.穿戴C.小饰品D.其他2．你对校门口的美食街满意吗？A.满意B.不满意3.你觉得校门口应该开家什么类型的店？A.漫画店B.格子铺C.小吃店D.书店E.惠之林F.咖啡店4.下列小吃店你更喜欢去？A.蛋糕店B.

3、米粉店C.牛杂店D.罐汤店E.其他5.你喜欢蛋糕之类的糕点吗？A.喜欢B.不喜欢6.如果校门口开了家蛋糕店你会去光顾吗？A.会B.不会7.如果新开书店，你最希望书店主营什么书籍A.各类杂志B.最热门小说8.你希望校门口新开什么店？______我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为：四叶草西点店。本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业。四叶草糕点店是位于信科对面的美食街、以爱情为主题的西点店。蛋糕店装修是以暖色调为主，舒适、时尚、温馨，设计简洁大方，让来光顾的顾客得到放松

4、愉悦的心情。企业文化企业精神：团结进取、责任、奉献企业宗旨：信誉第一，服务至上，技术领先，卓越品质企业使命：一切只为烘焙，打造极品美味服务宗旨：让顾客得到放松愉悦的心情我们的管理团队店长：黄虹管理店内所有事务销售总监：黄晋玲负责制作计划、销售财务总监：陆杨幸子现金结算与账目管理采购总监：邢思思负责店面整理、材料订购生产总监：汤雅惠负责生产监督及外卖配送四叶草西点店主要是以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主，果汁、咖啡、茶点等饮品为辅，我们会以最新鲜的食材，最用心的烘焙，最舒适温暖的环境，本着

5、“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，力使四叶草西点店成为学生最佳的休憩之地。西点店产品定位面包饮品蛋糕西点店经营宗旨：放松愉悦！西点店经营目标：开连锁店！西点店经营方针：好吃舒适！今后…第一年：我们主要是积累创业经验，打实基础，让企业在市场上站稳脚跟；第二年：我们的主要目标是扩大店面扩充产品，吸引更多的顾客前来消费；第五年：我们的目标是占领更多的市场份额，在其他大学附近甚至市区开分店我们的劣势（1）新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，在一定程度上影响销售额；（2）产品创新对于热衷于传统

6、糕点产品的消费者来说，不易接受；（3）竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心糕点市场份额的减少，一定会采取相应措施；（4）随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够；现有竞争对手我们的优势1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念。2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。3、我们的店址在桂电信科对面的美食街，消费群体以学生为主，而且学生对于面包是偏爱的。4、经我们调查发现，在美食街内有

7、一家面包店，还有就是补给站的面包。美食街那家面包店面积不是太大，而且产品数量不多。但我们的面包房比起他们的面包房最大的优势就是品种多。发展战略本企业产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，并且针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格，较之于竞争者，制定相对低廉的价格。西点店的经营理念一、会员制度稳定消费　　四叶草会员的个人资料全部输入电脑，本店可以根据客人的不同情况实行“个性化服务”，“虽然只是一

8、个生日蛋糕，有时只是一个称呼，却可以无限地增加客人对企业的认同感，对于稳定消费群体大有帮助。”二、质量服务品牌基础每天面对同样的操作流程，餐饮业的经营者最怕麻木，本店通过培训计划，不断对管理层灌输行业最新的动态和理念，给经营者以一定的刺激和压力。财务预算1、相关证件办理（营业执照，商标注册等）：1千元左右2、店面租金：5万元/年50平米3、店面装潢根据预算、产品类别及店铺风格来确定4、设备投入：烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约2万元左右；工用具