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1、中国语言文字的文化观照第四节1第四节汉语所反映出的文化心态一、汉语与“贵和”心态在中国人的传统观念中,“和谐”二字极受重视,这是因为以中国之大,只有和谐,民族才能团结,国家才能统一。《论语·学而》云:“礼之用,和为贵。”此处的“和”即为恰当、适合的意思;“贵”,即有价值。孟子说过:“天时不如地利,地利不如人和。”就是强调和谐的精神。2▲汉语中有大量的词语反映中国人十分看重和谐。*在人际关系方面,强调“和为贵”,要“和睦”“和好”,“家和万事兴”,“和气生财”。*强调待人接物的态度要“和颜悦色”、“和蔼可亲”、
2、“和善”、“谦和”。*对于国家或集团,中国人也很强调和谐,主张克服争端,彼此“和解”,在时机成熟时,举行“和谈”、“劝和”,以实现“言和”、“和议”。*对于大自然的天气,中国人喜爱“风和日丽”、“和风细雨”。3▲汉民族重和谐的心理和思维,对汉语的表达也产生了深刻的潜在的影响。它使一些汉语的表达结构具有和谐、对称的特点,一些成语或诗句具有结构和韵律的和谐美。例如:1.对偶不在其位,不谋其政。—《论语·泰伯篇》大漠孤烟直,长河落日圆。—王维《使至塞上》哀吾生之须臾,羡长江之无穷。—苏轼《前赤壁赋》42.排比无恻隐
3、之心,非人也;无羞恶之心,非人也;无辞让之心,非人也;无是非之心,非人也。—《孟子·公孙丑上》今陛下致昆山之玉,有随和之宝,垂明月之珠,服太阿之剑,乘纤离之马,建翠风之旗,树灵鼋之鼓。—李斯《谏逐客书》53.成语的形式最早的古代诗歌(诗经)及历代流行的成语绝大多数是四字格的。它的语音节奏一般是2+2,成双成对,平仄相间,匀称、顺口、和谐。如:丰功伟绩、藏龙卧虎、胆战心惊、十全十美、不折不扣、栩栩如生……★这种四字语节奏分明,体现了一种和谐性,为人们所喜闻乐见。64.语音和谐汉语诗歌的押韵、平仄讲究以及修辞中的
4、双关谐音,都充分体现了中国传统文化重和谐的价值观,这是与其他民族语言迥然不同的,具有鲜明的民族特色。如:李商隐《无题》诗中的两句:春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干。一一II一一III一一II一“一”表示平声,“I”表示仄声。▲不难看出,上下两句平仄是相对的。“丝”和“泪”表面上是指蚕丝和蜡泪,实质上却是指“相思”的“思”和“眼泪”的“泪”。7二、汉语与饮食文化88▲饮食文化属于人类的本能文化范畴,因为饮食是人类生存所必需的。“民以食为天”,中国人重视饮食,中国的饮食文化格外繁盛,这是历来为世界所公认的。中国人重
5、视饮食文化有其深厚的历史渊源。从历代帝王的酒池肉林到贵族豪绅、市井商人的宴饮作乐;从民间的祭祀、迎神、祝寿、逢年过节,到婚丧嫁娶,无不重视“吃”。而且中国人还特别在意吃的药用性、娱乐性及艺术性。这些都必然反映到汉语的词语中。9一是写实手法:如干菜焖肉、盐焗鸡等;一是写意手法:如长生粥、狮子头等;一是以人物命名:如东坡肉、麻婆豆腐等;一是以历史、神话、民俗命名:如鸿门宴哪吒童鸡、佛跳墙等。▲这些中国莱名,令人浮想联翩,回味无穷,表现了中国文化的情趣,也显露了中国人重饮食文化的心态。▲在汉语中与饮食有关的词语十分
6、丰富,仅以莱名而言中国的菜名之丰,恐怕在世界上届首位。随便翻开哪本介绍食谱的书,各种菜名林林总总。菜名的命名法有下面几种:盐焗鸡10▲中国人重饮食的文化心态,还使汉语中许多与饮食毫无关系的语词与“吃”沾边,成为饮食文化扩散的语汇。如:酸、甜、苦、辣等词,本是用于表示味觉的。在汉语中,人们却把这些饮食味觉词汇意义扩散引申,并构造许多用于表示其他心理感受的词汇。例如“酸”字,人们用“酸楚”“辛酸”来表示人的心情苦痛,用“寒酸”“穷酸”表示穷困,用“酸溜溜”形容人过于做作。好酸!11例如“甜”,人们用长得甜、笑得甜
7、形容人的容貌可爱,用甜言蜜语嘴甜来形容人言语动听,用生活甜蜜来指生活美好。例如“苦”,人们用穷苦、困苦来表示生活困难,用苦痛、苦恼表示人内心的悲哀,用苦相、苦笑表示人难受的表情,用苦练、苦干、刻苦来表示人用顽强的毅力克服困难。★以上这些词的产生是因为甜味可引发美好联想,所以带甜的词都有美好语义。而酸苦的味道令人难受使人联想到生活的艰难、挫折,引起痛、闷、恼等心理感受以及相关的联想。甜啊苦哇12▲华夏先民向来视“吃”为生活之本:国家“民以食为天”,个人“有饭吃”则表示生活有了保障。人们常说的“吃什么饭?”即靠什
8、么生活,故有“靠山吃山”“吃大锅饭”“吃房租”“吃父母”等说法。这反映了中国人深固的文化理念:重视生活必不可少的前提—吃饭。▲这个前提又诱发出中国人的某种偏爱:从“吃饭”的角度观察个人在社会环境里受到的各种对待。得到良好待遇时说“吃香”“吃得开”,遭受恶劣的对待,也就会出现“吃了哑巴亏”“吃了一顿拳脚”等说法。13▲人们有时故意把恶劣的境遇说成如吃饭宴请一般,如“吃官司”,这是一种带有反语修辞色彩的
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