张裕酒文化博物馆

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1、张裕酒文化博物馆一．介绍张裕酒文化博物馆系省级文物保护单位、全国工业旅游示范点，属观光型工业旅游产品。游客在此不仅能了解中国葡萄酒业的发展历史，了解张裕公司百年传奇史，更能亲临神奇的百年地下大酒窖、亲自参与灌装DIY白兰地、品尝美味的葡萄酒。在葡萄成熟季节，将开展葡萄采摘、手工酿酒等特色旅游活动，还举办滚木桶比赛等趣味活动。"张裕酒文化之旅"主要以张裕酒文化博物馆为龙头，串联张裕百年地下大酒窖、张裕·卡斯特酒庄、现代化发酵中心及生产流水线等，形成独具特色的张裕一日游经典线路。博物馆是国家AAAA级旅游景区，全国工业旅游示范点，爱国主义教育基地，它从全方位

2、多角度再现了著名爱国华侨张弼士先生创办并发展中国第一家葡萄酿酒企业的曲折历程，是中国葡萄酒走向世界活生生的见证。主要由酒文化广场、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、字画厅、珍品厅、百年地下大酒窖以及现代化办公区组成。一．介绍1、酒文化广场酒文化广场与烟台滨海广场浑然一体又自成一派。有隋建国大师创作的张弼士青铜雕像、酒城城徽与酒神雕塑、早期金库、双麒麟照壁、百年橡木桶群等。走进物馆大门，首先看见的便是院内的“葡萄架”，串串“葡萄”下面，挂着酒瓶，手指敲上去，会发出“1、2、3、4、5、6、7、1……”的音乐声。广场东侧，幽幽绿地上伫立着张裕创始人张弼士先生

3、的铜像，身着官服，目光深邃。当初投资300万两白银创立的张裕公司，如今已发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产企业。这座铜像表达了张裕的后继者对创始人的敬仰与缅怀。广场中央是酒神狄奥尼索斯高举国际葡萄·葡萄酒城城徽的组合雕塑。鉴于张裕对世界葡萄酒行业的突出贡献，1987年国际葡萄·葡萄酒局将“国际葡萄·葡萄酒城”的盛誉授予了烟台，使烟台成为中国乃至亚洲唯一的国际葡萄酒城。广场东西两侧，各有数只橡木酒桶，这些橡木桶都已逾百年。行至近前，只见桶箍已锈蚀松动，桶身也因失去葡萄酒的滋润而开裂，但依然可以闻到淡淡的香味。拱形的老门楼坐北朝南，掩映在两棵高大粗壮、枝繁

4、叶茂的法桐下。这是一幢中西合璧、别具一格的建筑，西式叠柱大门，门头上方书有“张裕酿酒公司”六个苍劲的大字，据说是时任户部尚书、军机大臣兼做光绪皇帝老师的翁同和所题写。门内正中对着的是一座筒瓦覆顶的清式照壁，照壁上的双麒麟浮雕跃然如生，透着祥瑞之气。照壁背面刻有《张裕赋》，全文586字，简洁明快而内涵丰富，浓缩了张裕百年发展历程，充满豪迈之气。2、综合大厅综合大厅以三面浮雕介绍了一百多年来影响张裕发展的重要人和事，绕大厅走一圈，张裕的百年大事俯首可见。3、历史厅和现代厅在历史厅，陈列着珍贵的老照片、古老的制酒工具、泥人演示的早期酿酒场景，无声地诉说着悠远的

5、历史。张弼士三易酒师，几经波折才聘得来自奥匈帝国酿酒世家的拔保为第一任酿酒师；张裕第一任总经理张成卿为建张裕耗尽心力，英年早逝；李鸿章亲批准照，翁同和题厂名只收每字50两白银润笔费；1915年的太平洋万国博览会上，张裕的可雅白兰地，红玫瑰葡萄酒，琼瑶浆，雷司令白葡萄酒一举获得四项金质奖章和最优等奖状……悠悠往事在这里流动、弥漫，让人感叹、给人震撼、引人遐想。在现代厅，触摸式光电转换沙盘会向你展示一个庞大的张裕；投一枚硬币，只需12秒，自动酿酒机会为您现场酿制一杯芳香醇厚的白兰地，品尝起来别有情趣。4、珍品厅和字画厅珍品厅和字画厅展示的是来访名家留下的墨宝

6、以及国内外友人馈赠的珍品，江泽民等历代国家领导人，康有为、张学良、刘海粟、启功、欧阳中石、武中奇……数量之多、品位之高，令人折服。孙中山先生为张裕题词“品重醴泉”，据说是其一生中唯一一次为企业题词；康有为，1917和1927年两次来访赋诗抒怀，留下了珠联璧合的姊妹诗；张学良，借古喻今题词“圭顿贻谋”；刘海粟，88岁高龄留墨宝“醇厚芳香，朝晖光灿”；黎元洪题“酝酿太和”，袁世凯题“瀛洲玉醴”，宋子文题“芳冽驰誉”等，都不失文雅。1992年，张裕百年大庆前夕，中共中央总书记江泽民，亲临张裕视察并题词“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”……众多的政要名流在这片酝酿芬

7、芳的地方留下了手泽足迹，数量之多、品位之高，令人叹为观止，为张裕悠远灿烂的文化增添了几多神韵。5、张裕酒窖位于黄海之滨的张裕百年大酒窖，窖深7米，距黄海海岸不足百米，低于海平面1米，是世界上独一无二的海滩下的酒窖，为培养葡萄酒提供了非常理想的环境。酒窖内别有天地，8个拱洞纵横交错，犹如迷宫，一排排陈酿着葡萄酒或白兰地的橡木桶静静沉睡，而酒窖中弥漫的香气犹如它们甜美的梦。值得一看的是百年老桶群中有3只被称为亚洲“桶王”的橡木大桶，肚量之大令人惊叹。每只大桶可贮酒15吨。(1)张裕百年地下大酒窖-介绍酒窖是培养葡萄酒的殿堂。位于黄海之滨的张裕百年大酒窖，窖深

8、7米，距黄海海岸不足百米，低于海平面1米，是世界上独一无二的海滩下的酒窖，为培养