大型连锁超市店长工作手册

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1、大型连锁超市店长工作手册11店长岗位职责完成的指标：完成公司下达的销售毛利任务。完成公司下达的促销任务。费用成本控制在公司下达的目标内（控制可变费用包括：工资、水电费、办耗、电话费等）门店丢失率控制在2‰范围内。门店周转率控制在20天内。门店的商品返货率低于2.5﹪。门店人员流失率控制在30﹪。门店人员的培养：每月培养合格收银1人，见习店长1人。工作的责任：店长对门店员工的业务技能有培训责任。店长有给公司推荐优秀人才的责任。店长有以身示范的责任。店长对传达、执行公司经营理念、方针、政策负责并负有及时反馈协调公司与员工的关系，保证上情下达、下情上传的责任。2对

2、什么负责：店长对门店的四项基本原则负责：(1)商品结构齐全；（2）品质保质新鲜；（3）亲切快速服务；（4）清洁卫生彻底。店长对门店的商品安全、人员安全、设备安全、现金安全负责。店长对门店经营管理所发生的问题负责。店长对门店经营规范形象的统一，达到公司标准：统一品牌，统一形象，统一采购，统一管理，统一培训，统一配送，统一核算。2店长工作流程店长日工作流程表（1）时间段作业项目作业重点门店交班会议在银台或入口处，简短进行一个门店全员的工作会议。传达总部的有关指示、昨天工作小结、当日工作安排。3早晨8:00员工状态检员工出勤记录，员工工装、工牌及仪容仪表检查。至8

3、.30查收银员零金、购物袋、色带、打印纸准备情况抽查。卖场状态检查卖场卫生状况检查，并组织当班员工清理。货架商品陈列检查，及时补充货架，确保丰满，宏业公告检查，每日商品信息变化检查。当日促销商品的POP是否齐全，员工是否在进行商品卫生清理。员工对进店顾客是否热情接待，礼貌用语是否营业卖场检视真诚、自然。卖场整体卫生情况是否完好，有不足及时安排清理。早晨8:30核实收、退、调等各种商品单据，并进行记录。至9:30前日单据汇总核实所收商品的存放与上架情况。与帐务记录检查前日安排给店内员工工作任务的完成情况。营业状态正常后要及时将前日的营业款存入公司指定9:30至

4、营业款存款的银行帐号中。若有特殊情况及时与营运部与财务部联10:30系。畅销品、缺品的确认，并及时填写手工要货单。卖场商品动态商品陈列的保持与规范检查跟踪促销商品的销售动态观察与记录10:30至午休前的工作安排与分配好店内在岗员工的工作任务。12:00安排直配供应商的根据店内直送商品的销售情况及时与直配商取得联系，13:00至要货联络委托送货工作。415:30汇总与检查当根据店内的销售情况与货架上陈列商品的多少，检查与日要货单的明落实各类别商品的要货单，为夜间员工录入电脑作好相细应的准备工作。销售高峰前卖收银员零金准备。场与店内工作购物筐卫生清理并归位摆放。

5、15.30至准备购物袋各型号齐全准备；在岗员工高峰时的职责安排。17.00全员必须坚守卖场，任何人不得擅自离开。卖场销售根据卖场格局，合理布置员工的站位，加强防盗意识。注：本流程适用于工作时间为：早8:00-12:00；下午13:00-17:00的门店店长。店长日工作流程表（2）时间段作业项目作业重点门店交班会议在银台或入口处，简短进行一个门店全员的工作会议。传达总部的有关指示、昨天工作小结、当日工作安排。员工状态检员工出勤记录，员工工装、工牌及仪容仪表检查。早晨8:00查至9:00收银员零金、购物袋、色带、打印纸准备情况抽查。卖场状态检查卖场卫生状况检查，

6、并组织当班员工清理。货架商品陈列检查，及时补充货架，确保丰满，宏业公告检查，每日商品信息变化检查。5当日促销商品的POP是否齐全，员工是否在进行商品卫生清理。员工对进店顾客是否热情接待，礼貌用语是否营业卖场检视真诚、自然。卖场整体卫生情况是否完好，有不足及时安排清理。早晨9:00核实收、退、调等各种商品单据，并进行记录。前日单据汇总至10:00核实所收商品的存放与上架情况。与帐务记录检查前日安排给店内员工工作任务的完成情况。营业状态正常后要及时将前日的营业款存入公司指定10：营业款存款的银行帐号中。若有特殊情况及时与营运部与财务部联00-11.00系。午休前

7、的工作11:00至安排与分配好店内在岗员工的工作任务。安排15:00直配供应商的根据店内直送商品的销售情况及时与直配商取得联系，要货联络委托送货工作。汇总与检查当根据店内的销售情况与货架上陈列商品的多少，检查与日要货单的明落实各类别商品的要货单，为夜间员工录入电脑作好相细应的准备工作。15:00至销售高峰前卖收银员零金准备。16:30场与店内工作购物筐卫生清理并归位摆放。准备购物袋各型号齐全准备；在岗员工高峰时的职责安排。全员必须坚守卖场，任何人不得擅自离开。卖场销售16:30至根据卖场格局，合理布置员工的站位，加强防盗意识。619:00解决店内突发热情接待

8、每一位顾客，并做好顾客购买后的疏散。事件接待与解决顾