聊城市十二五农产品冷链物流发展规划调研

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1、...聊城市“十二五”农产品冷链物流发展规划调研一、农产品冷链物流发展现状我市现代农产品储藏、保鲜技术起步于上世纪末，主要在生鲜农产品产后加工、储藏及运输等环节上应用。进入新世纪以来，我市农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。1.农产品冷链物流初具规模我市是农业生产和农产品消费大市，2009年全市瓜菜菌面积306万亩，总产1150万吨，水果总产54.56万吨，水产品总产6.66万吨，肉、蛋、奶总产量分别达到46.82万吨、25.58万吨、7.34万吨。近年来我市生鲜农产品产量快速增加，每年有大量生鲜农产品进入流通领域，冷链

2、物流比例逐步提高，目前我市果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5％、13％、20％，冷藏运输率分别达到8%、20%、30%，冷链物流的规模快速增长。2.农产品冷链物流基础设施逐步完善目前我市有冷藏库近200座，冷库总容量25万吨左右，其中冷却物冷藏量13万吨左右，冻结物冷藏量12万吨左右；机械冷藏汽车近300辆，冷链物流基础设施不断完善。3.冷链物流技术逐步推广。生鲜农产品出口重点企业率先引进国际先进的HACC（P危害分析和临界控制点）认证和技术设备，普遍实现了全程低温控制。大型肉类屠宰企业开始应用国际先进的冷链物流技术，从屠宰、分割加工、冷却成熟等环节低温处理起步，逐渐向储藏

3、、运输、批发和零售环节延伸，向着全程低温控制的方向快速发展。低能耗、低成本的冷链处理技术广泛推广，推动水产品和反季节果蔬为代表的高价值量农产品冷链迅速兴起。4.冷链物流企业不断涌现山东凤祥集团不断强化与上下游战略合作与资源整合，建立国际先进的冷链设施和管理体系，积极拓展冷链物流业务；阳谷鲁信、聊城绿亚等食品生产企业，加快物流业务与资产重组，积极完善冷链网络；大型连锁商业企业完善终端销售环节的冷链管理，加快发展生鲜食品配送。我市冷链物流企业呈现出网络化、标准化、规模化的发展态势。5.农产品冷链物流发展环境逐步完善我市各级政府部门高度重视农产品冷链物流发展，认真贯彻落实国家和省关于

4、加快农产品冷链物流系统建设，促进农产品流通的重大部署，对农产品冷链物流建设给予了一定的扶持政策，鼓励做大做强。农产品冷链物流的重要性进一步被消费者认识，全社会对“优质优价”农产品的需求不断增长。......二、农产品冷链物流发展存在问题及发展趋势（一）存在的主要问题我市农产品冷链物流发展仍处于起步阶段，规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。突出表现在：1.鲜活农产品通过冷链流通的比例仍然偏低目前我市鲜活农产品冷链流通的比例远低于国内先进地区水平,大部分生鲜农产品仍在常温下流通；冷链物流各环节缺乏系统化、规范化、连贯性的

5、运作，部分在屠宰或储藏环节采用了低温处理的产品，在运输、销售等环节又出现“断链”现象，全程冷链的比率过低。2.冷链物流基础设施能力严重不足我市设施整体规模不足，人均冷库容量较小，冷藏保温车占货运汽车的比例仅2%，与先进地区差距较大；现有冷冻冷藏设施普遍陈旧老化且区域分布不平衡，个别县冷库短缺，部分农产品批发市场、区域性农产品配送中心缺少冷冻冷藏设施。3.冷链物流技术推广滞后。生鲜农产品产后预冷技术和低温环境下的分等分级、包装加工等商品化处理手段尚未普及，运输环节温度控制手段原始粗放，全程温度自动控制没有得到普遍应用。4.第三方冷链物流企业发展滞后在农产品冷链物流发展过程中，优质

6、优价的机制仍没有形成，冷链物流的服务体系尚未完全建立，服务水平有待进一步提高，第三方冷链物流企业发展滞后。现有冷链物流企业以中小企业为主，实力弱，经销规模小，服务标准不统一，具备资源整合和行业推动能力的大型冷链物流企业刚刚起步。5.冷链物流法律法规体系和标准体系不健全规范冷链物流各环节市场主体行为的法律法规体系尚未建立。冷链物流各环节的设施、设备、温度控制和操作规范等方面缺少统一标准，冷链物流各环节的信息资源难以实现有效衔接。（二）今后发展趋势“十二五”乃至今后更长时期，冷链物流产业将进入高速发展阶段，并将呈现一些新的发展趋势与特征：一是伴随着国民经济的快速稳定发展，冷链物流产

7、业规模将继续快速扩张；二是与经济结构和产业布局调整相适应，冷链物流产业的集中度进一步提升；三是随着冷链物流市场的进一步扩大，冷链物流产业内的分工将越来越细；四是冷链物流服务方式日益多样化，以现代信息技术、运输技术、管理技术为基础的集成化、一体化冷链物流服务将得到......更为广泛的应用；五是冷链物流产业技术进步与创新步伐加快，现代化水平进一步提升；六是合作互动将成为冷链物流产业实现规模扩张、协调发展的重要途径；七是冷链物流产业发展的制度环境日趋规范，市场秩序与环境条件进一步优化。三、农产品