生物：9.3《膳食指南与食品安全》导学案（苏教版七年级下）

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1、第三节膳食指南与食品安全学习目标：1、举例说出什么是合理营养。2、应该从哪些方面关注食品安全？3、尝试运用有关合理营养的知识，为父母设计一份营养午餐。4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。学习重点和难点：关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。学习过程：一、自主学习1、分析不良营养和不良饮食习惯带来的危害。什么样的饮食才算营养合理的饮食? 2、购买食品时应注意哪些问题？应该从哪些方面关注食品安全问题？二、合作探究为父母设计合理的“一日食谱”三、清疑解惑一、填空：1.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量

2、约为______，午餐的热量为______，晚餐的热量为______。2.我们在购买食品时，要注意食品______问题。二、判断：1.发芽的马铃薯也可以食用。()2.绿色食品就是指绿色的蔬菜。()三、选择：1、下列哪种饮食习惯是合理的（）A、挑食、偏食、暴饮暴食B、早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃C、一日三餐，按时就餐D、喜欢甜食，喜欢吃过冷或过热的食物2、你认为下列哪种饮食结构是合理的（）A、主食和副食搭配合理B、用高糖饮料或碳酸饮料代替饮水C、用水果代替蔬菜D、谷类过多，不吃肉类和豆类3、谷类

3、食物中含有较多的（）A、淀粉B、无机盐及微量元素C、蛋白质、脂肪D、水分4、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（）A、可品味食物B、防止食物误入气管C、可将淀粉彻底分解D、减轻胃肠负担5、下列食物中含蛋白质丰富的一组是（）A、鸡蛋、土豆、番茄B、豆腐、花生、菜花C、鱼、瘦肉、大豆D、瘦肉、黄油、果汁6、处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物?(    )A.甜食   B.谷类食物    C.含脂肪成分多的食物   D.含蛋白质、钙、磷多的食物7、膳食中不搭配哪类食物会造成缺乏供能物质?(   )A.

4、谷类           B.肉类             C.奶和奶制品类  D.蔬菜水果类8.青少年长期偏食会造成()A.贫血B.急性胃炎C.肠炎D.营养不良9.膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，会造成身体缺乏(  )A.淀粉和蛋白质   B.维生素和无机盐   C.蛋白质和淀粉  D.维生素和脂肪10.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占()A.30%、40%、30%B.30%、30%、40%C.33%、34%、33%D.30%、35%、35%11.绿色食品指的是()A.新鲜的食品B.无

5、污染、安全、优质的食品C.绿颜色的食品D.营养价值高的食品12.合理膳食是指（  ）A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主D.各种营养物质的比例合适，互相搭配教（学）后记