《烘焙设备与工具》PPT课件

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1、烘焙设备与工具制作人：张慧第一部分烘焙设备篇制作西点的设备、工具制作西点的设备、工具制作西点的设备、工具制作西点的设备、工具二、搅拌工具：电动搅拌机制作西点的设备、工具二、搅拌工具：电动搅拌机制作西点的设备、工具二、搅拌工具：电动搅拌机制作西点的设备、工具二、搅拌工具：电动搅拌机制作西点的设备、工具二、搅拌工具：电动搅拌机搅拌柄制作西点的设备、工具三、成型设备制作西点的设备、工具三、成型设备制作西点的设备、工具三、成型设备制作西点的设备、工具三、成型设备制作西点的设备、工具三、成型设备制作西点的设备、工具三、成型设备制作西点的设备、工具四、醒发设备制作西点的设备、工具五、成

2、熟设备制作西点的设备、工具五、成熟设备制作西点的设备、工具五、成熟设备制作西点的设备、工具五、成熟设备制作西点的设备、工具五、成熟设备第二部分器具杂货篇制作西点的设备、工具一、称量工具：量勺和量杯、塑料弹簧秤、电子秤制作西点的设备、工具一、称量工具：量勺和量杯、塑料弹簧秤、电子秤制作西点的设备、工具一、称量工具：量匙（量勺）制作西点的设备、工具一、称量工具：量勺和量杯、塑料弹簧秤、电子秤制作西点的设备、工具一、称量工具：量杯制作西点的设备、工具二、搅拌工具：电动打蛋器制作西点的设备、工具二、搅拌工具：手动打蛋器制作西点的设备、工具二、搅拌工具：橡皮刮刀制作西点的设备、工具三

3、、筛粉工具：大粉筛、小粉筛制作西点的设备、工具四、烘焙用纸：耐高温烘焙纸杯、油纸、锡箔纸制作西点的设备、工具五、裱花工具裱花袋、裱花嘴、裱花枪、裱花转台、抹刀、塑料刮板、塑料刮板、蛋糕印花模制作西点的设备、工具五、裱花工具抹刀制作西点的设备、工具五、裱花工具锯齿刀制作西点的设备、工具五、裱花工具切面刀制作西点的设备、工具五、裱花工具裱花袋、裱花嘴制作西点的设备、工具六、模具（模型Mold）蛋糕模具：制作西点的设备、工具六、模具（模型Mold）戚风中空模具制作西点的设备、工具六、模具（模型Mold）槽状模具：制作西点的设备、工具六、模具（模型Mold）土司模具：制作西点的设备

4、、工具六、模具（模型Mold）派与馅饼模具制作西点的设备、工具六、模具（模型Mold）饼干模具：甜甜圈模具制作西点的设备、工具六、模具饼干、凤梨酥模具：插洞器：制作西点的设备、工具六、模具果冻模具，冰格：制作西点的设备、工具六、模具制作西点的设备、工具六、模具批萨轮刀(切批萨和面皮都行)，蛋糕铲(批萨铲)，去芯刀(一般是在不破坏水果的整体形状时用来去核的)，擀面杖、羊毛刷(刷油刷清水刷酱汁)，分蛋器(分离蛋清蛋黄)，刨丝器，果蔬挖勺（可以把水果挖成小球），芝士铲（芝士刮丝）、挤酱瓶，肉锤(做牛扒猪扒时打松肉质的)，面包刀(蛋糕刀)、冷面盘(寿司盘)，寿司席，饭团模子，卡通煎

5、锅，造型煎蛋器，纸火锅，天天圈模，菠萝面包模制作西点的设备、工具七、其他用具擀面棍制作西点的设备、工具七、其他用具制作西点的设备、工具七、其他用具制作西点的设备、工具课堂练习制作西点的设备、工具课外作业制作西点的设备、工具谢谢欣赏