《动物代谢》PPT课件

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1、动物代谢专题复习人和动物体内三大营养物质的代谢及微生物的营养代谢教学目标动物的新陈代谢的特点体内细胞的物质交换三大营养物质的代谢三大营养物质代谢的关系三大物质代谢与人体健康微生物的营养与代谢1、人和动物体内有机物的来源与植物体内有机物的来源相同吗？2、食物中的糖类、脂类和蛋白质怎样才能进入代谢过程？3、哪些物质属于人和动物体内的营养物质？讨论营养物质：能够维持正常生命活动,保证机体生长发育和生殖等的外源物质。营养：机体摄取和利用营养物质的过程营养物质的功能：1、提供能量：糖类、脂肪、蛋白质60%--70%20%--25%10%--15%2、提供构建和

2、修复机体组织的物质3、提供调节机体生理功能的物质动植物新陈代谢显著区别：植物自己制造有机物动物必须直接或间接地以绿色植物为食，来获取现成的有机物。食物中的营养物质水无机盐蛋白质维生素糖类脂类小分子物质大分子物质体内细胞的物质交换（一）单细胞动物与外界环境的物质交换直接进行的：细胞CO2废物溶于水H2OO2有机物颗粒食物水无机盐维生素糖类蛋白质脂类血液循环组织液细胞消化酶消化酶消化酶葡萄糖氨基酸甘油+脂肪酸吸收吸收吸收吸收呼吸系统泌尿系统形成尿液淋巴循环皮肤分泌汗液O2CO2（二）高等多细胞动物体内细胞与外界环境的物质交换。血浆组织细胞组织液淋巴血细胞体

3、内组织细胞的生活环境血浆组织细胞组织液淋巴组织细胞与内环境之间的关系:内环境体外食物消化系统消化吸收循环系统营养物质组织细胞呼吸系统O2O2皮肤汗腺汗液体内食物残渣CO2、水其它代谢产物CO2水泌尿系统尿液下图表示人体内细胞与外界环境之间进行的物质交换过程,请根据图回答问题:1.A、B、C、D分别代表?2.①②分别代表?1、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、皮肤汗腺2、消化吸收、肾小管重吸收1、水、无机盐、维生素2、糖、脂肪、蛋白质3、纤维素（原因：它们是小分子物质或离子）（原因：它们是大分子有机物）（原因：它们是大分子物质，且人体没有相关的消化酶）食物中

4、的营养成分：――不需消化，可直接吸收――需消化才可吸收―－－－－―无法吸收三大营养物质的消化过程淀粉酶麦芽糖酶淀粉麦芽糖葡萄糖脂　肪脂肪酶甘油和脂肪酸蛋白质蛋白酶多　肽氨基酸肽酶进入细胞脂肪微粒胆汁消化腺消化液消化酶的种类最适PH作用唾液腺唾液淀粉酶6.8初步分解淀粉胃腺胃液胃蛋白酶1.5-2.2初步分解蛋白质胰腺胰液8-9彻底分解食物中的大分子物质肠腺小肠液7.6肝脏胆汁乳化脂肪蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、麦芽糖酶肽酶、脂肪酶、淀粉酶、麦芽糖酶指包括水分、无机盐在内的各种营养物质通过消化道壁的上皮细胞进入血液或淋巴的过程。营养物质吸收的概念：三大物质代谢

5、的过程1．糖类代谢3．蛋白质代谢2．脂类代谢物质代谢，从广义上说包括营养物质的消化和吸收、物质在细胞内的合成与分解、代谢终产物的排出；而狭义的物质代谢，仅指细胞内的代谢，即中间代谢。物质代谢可分为合成代谢和分解代谢，二者同时进行，相互交叉。一、糖类代谢：葡萄糖经过吸收进入血液，经血液循环到达全身各处细胞思考：1、糖类的主要用途什么？供能，即在细胞中氧化分解，生成CO2和H2O，并且放出大量能量2、如果能量够用，还有血糖多余，尤其是饭后，血糖会怎么样呢？血糖在肝脏、肌肉等处合成肝糖元和肌糖元而储存起来3、如果食量过大，葡萄糖摄入过多，超过了全身的需要，也

6、超过了肝脏、肌肉的储存能力，结果会怎样呢？过多的葡萄糖转变成脂肪和某些氨基酸怪不得我吃素也这么胖！4、饥饿时，血糖含量怎么样？人和动物如何解决？血糖含量下降；肝糖元可直接分解成葡萄糖进入血液，以维持血糖浓度相对稳定5、肌糖元可直接分解成葡萄糖吗？不能；肌糖元是直接作为肌肉的能源物质，供给肌肉活动所需能量总结：一、糖类代谢淀粉消化氧化分解合成合成肌糖元分解转变脂肪、葡萄糖CO2+H2O+能量肝糖元某些氨基酸等血液中的葡萄糖（血糖）主动运输吸收细胞中的葡萄糖1.人体哪部分最容易堆积脂肪?2.北极熊冬眠后为什么会出现肥厚的脂肪变薄的现象?二、脂质代谢脂肪消化

7、吸收合成储存在皮下结缔组织、肠系膜等处分解氧化分解CO2+H2O+能量转变甘油+脂肪酸细胞脂肪糖元甘油+脂肪酸淋巴中脂肪（自由扩散）血浆中脂肪脂肪微粒胆汁1.用氨基酸饲养的人工糖尿病的犬,大多数氨基酸可使随尿排出的葡萄糖增多.2.用氨基酸饲养饥饿的动物,发现肝脏中糖元含量增加.3.用含有大量蛋白质而脂肪很少的饲料喂养宠物,发现仍能积累不少脂肪三、蛋白质代谢蛋白质消化吸收细胞中氨基酸（主动运输）合成氨基转换脱氨基含氮部分：氨基转变氧化分解CO2+H2O+能量合成氨基酸血液中的氨基酸各种组织蛋白质，以及酶和激素等形成新的氨基酸不含氮部分尿素糖类、脂肪蛋白质

8、代谢食物中蛋白质消化吸收自身的蛋白质其他物质分解氨基转换氨基酸新的氨基酸各种组织蛋白和酶等合成