《养猪业概述》PPT课件

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1、猪生产学概述第一章养猪业介绍1、我国养猪历史悠久，约有6000—10000年，可以从大量的考古资料中得到佐证。2、认真总结我国养猪历史和成就，继承和发扬我国的文化遗产，有着十分重大的意义！迄今发现的最古老的猪画之一，约有四万年的历史,我国的家猪起源于欧洲野猪距今约七千年前浙江余姚县河姆渡遗址出土的猪头骨（约公元前五千年）汉代瓦砖上的猪刻饰“猪”字的甲骨文数例不同“猪”字的字形与字体我国古代剪纸艺术，“肥猪拱门”。象征“招财进宝”我国家猪的起源:1、亚洲家猪起源于亚洲野猪，中国家猪的祖先属亚洲野猪系统2、中国家猪起源于欧洲野猪3、华南猪起源于亚洲

2、野猪而华北猪主要起源于欧洲野猪的东方亚群，部分起源于亚洲野猪分子生物学的证据亚洲猪和欧洲猪存在着很大的遗传差异，表明两者应有独立的起源中国野猪与中国家猪更为接近，暗示着中国地方猪可能只有一个单一起源欧洲家猪和亚洲家猪分别起源于欧洲野猪和亚洲野猪，即现代家猪有着两个母系起源中国家猪的单一起源，而各地猪种的不同表型应为人工长期选择的结果家猪起源新解野猪的驯化最早由中东地区的人类祖先完成，此后随着原始人类部落的迁徙和交流，家猪才扩散到整欧亚大陆最新研究中，研究小组，对欧亚大陆7个地区686只家猪与野猪的线粒体DNA进行了比较，其中许多野猪的DNA来自

3、博物馆收藏的野猪下颚和牙齿标本结果发现不同地区的家猪还是与本地区的野猪在基因上更加相似，欧洲地区的家猪与中东地区的家猪有着明显区别这说明不仅欧亚大陆上各大地区的人类祖先相对独立地驯化野猪，而且不同区域的原始人类也是独立将野猪驯化成家猪的野猪野猪介绍野猪仔猪吮乳野猪比家猪灵活，善奔跑、跳跃野猪与家猪体型比较具有条纹的野X家杂交仔猪具有条纹的野X家杂交仔猪特种野猪家猪*差头数56肌内脂肪（%）1.21±0.352.47±0.95-1.26失水力（%）24.46±9.6342.22±2.83-17.76水分（%）45.36±5.4348.02±2.5

4、6-2.66校正肉色**9.5±0.358.75±0.42+0.75野猪与家猪肉质性状比较*大约克纯种猪**校正肉色：以10分为最好，3.5分为中值（二）猪的驯化１、传统狩猎获得的肉食已显不足，需要寻求新的肉食资源２、居住环境周围存在着一定量的野猪，容易获得驯化对象３、农产品有了一定的剩余，为家猪饲养提供了足够的饲料野猪驯化的必要条件:1.人类的定居生活2.禁锢首先是制造“系绳”以限制野猪的活动，促使发生变异，性情变得温驯，而后又进一步发展为简易圈养。3.饲养管理制度的改变甲骨文中的“”字专家们解释:它象征着人们用双手捧着腹中有仔的母猪说明怀孕

5、的母猪受到精心饲养和照顾这是劳动人民从母猪到仔猪的进行驯化的生动写照野猪驯化的必要条件4.人工选择温顺肉质好产仔高长的快（三）野猪进化过程中的变异:体躯比例的变化野猪前躯占整个体躯的70%左右中后躯占30%现代家猪前30%后70%产肉最多的部位是中后（尤为后部）躯，这样后躯的增加，产肉量也大大提高了体重的变化野猪长期处于半饥饿状态每年体重春小秋大三岁方达70—80公斤现代优良猪种6月龄可达90—100公斤日本已有100日龄达110公斤的记录（我国有100d—100kg）繁殖的变化野猪每年秋末冬初一次发情较为丰富的饲料季节体内贮积一定营养妊娠产仔

6、在最有利生存的春季产仔也由4—6头／胎妊娠时间140天现代家猪常年多次发情产仔10头以上／胎妊娠时间平均114天性情野猪较胆小但凶猛现代家猪温驯且相对迟纯第一节中国养猪业一、养猪业在国民经济中的地位与作用二、养猪生产的主要成就三、中国养猪业存在的问题四、中国养猪生产的展望一、养猪在我国国民经济中的地位二、我国养猪业发展历经的三个阶段（成就）三、1978年后我国养猪业发展概况（现状）1、营养与饲料2、品种与杂交3、规模与效益4、饲养管理5、猪舍建筑水平6、疾病的诊断与防疫一、我国养猪的发展历程一、养猪业在国民经济中的地位与作用1、提供肉食肉类食品

7、结构比重67%20%8%4%1%2、提供肥料:含有植物所需要的大量营养成分,各种微量元素、糖类和脂肪有机质和氮、磷、钾含量较多，可施于各种土壤3、提供工业原料猪耳朵、舌头、蹄子、排骨、肉是美好食品猪皮可做衣服、皮包、皮鞋，可以美容猪血、猪肝是补血佳品猪蹄筋、尾巴、唇都可做药猪骨头可以做鸡鸭饲料猪毛是工业原料猪肠可装香肠404、提供实验动物:5、转基因载体6、增加收入这些一出生鼻子与猪蹄就有鲜艳荧光色的小猪，是美国密苏利大学研究人员培育的新品种。科学家把水母的荧光基因植入猪细胞中，然后再克隆出小猪来河南农业大学养猪教研室7、宠物2021/10/3

8、43河南农业大学养猪教研室8、娱乐2021/10/3442021/10/345河南农业大学养猪教研室1、存栏数和猪肉产量持续快速增长：饲养量最多(占全