江西主栽茶树品种叶中12种微量元素分布特征初步研究

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1、·32·蚕桑茶't-Jl-~K总第139期江西主栽茶树品种叶中12种微量元素分布特征初步研究谢振东(江西省地质调查研究院，江西南昌330030)摘要：在江西省茶树良种繁育场母本园中，对目前江西主要种植的15个品种鲜叶和土壤样进行系统采集。检测了微量元素As、Cd、Hg、Pb、Cu、zn、Ni、CT、Fe、F、Ge和Se，研究不同茶树品种中12种元素的丰度情况，并对鲜叶的元素生物吸收性进行探讨。结合茶叶质量标准，提出这些品种的种植区应当控制Cd和Cu元素的带人量，以保证茶的质量安全。此外还为开发江西富硒和富锌茶的优选品种提供参考意见。关键词茶叶；微量元素；江西茶叶是江西传统出口创

2、汇农产品。茶叶中含有2结果与讨论丰富的微量元素，饮茶可使人体得到有益的补充，当前功能性、保健性茶成为茶消费的新趋势。一方面2．1测试结果对有益的微量元素可以开发出富硒茶、富锌茶等特江西主栽的l5个品种茶树鲜叶样及根系土壤色茶叶，另一方面茶叶中某些重金属元素的超标直样的测试分析结果见表1。接影响茶叶的质量安全，影响到茶叶的出口。世界2．2分析讨论上很多国家对茶叶重金属元素含量做了限制。茶叶2．2．1微量元素含量的总量分布特征中微量元素的含量与土壤、种植方式和加工等因素茶树种植地的成土母质为第四纪中更新统进贤有关，目前一些研究主要是不同茶叶商品品种的差组，其发育的红壤为江西省中北部

3、低岗丘陵地区代异。本文对同一种植管理水平、同一地质背景立地表性土壤。测试成果显示，茶树立地土壤符合国家土壤环境下的江西主栽茶树品种，分析其鲜叶中l2一级土壤标准，主要重金属元素不存在污染。种微量元素的分布特征，探讨茶树不同品种对微量15个主栽品种茶鲜叶中测试的微量元素含量元素的吸收特性。均没有超过国家和行业限量标准。茶叶主要富含F、Fe、Zn和Cu元素，低Hg和Ge。而在元素生物吸1样品采集与分析收性方面(生物吸收系数=叶中元素含量／土壤中样品采自江西省南昌县黄马乡镇内的江西省茶元素含量×100％)则是对Cd、Cu、Zn、Se和F较强，树良种繁育场母本园，采集时间2006年4月

4、28日，对Fe与As生物吸收系数低(见表1)。采集的品种为浙农139、迎霜、乌牛早、龙井43、碧香2．2．2各元素在不同品种的差异性分析早、茗丰、槠叶齐、白毫早、仙寓早、杨树林783、福安As：在各品种As元素丰度值的差异较大，在茗大白、福云6号、福云595、福鼎大毫和福鼎大自，每丰、仙寓早中的丰度最低，它们对As的生物吸收性个品种采集30株以上，当年生鲜叶2kg，根系土壤较低，而碧香早、福鼎大白、迎霜、白毫早和福安大白样采集0-40cm土柱，共15个样柱混合组合成一个则是前者的3—4倍，对As的生物吸收性较高。样品，代表根系土壤样，土壤pH4．63，为酸性土壤。cd：在所有品

5、种中的丰度值均较低，cd福鼎大鲜叶样在8O一9O℃烘箱中烘l0—30rain，然后自丰度值最高达到0．17×10一，其次福云595、福鼎降温至60～70％，烘24h。样品分析测试微量元素大毫0．14x10～。但是所有品种对Cd的生物吸收As、Cd、Hg、Pb、Cu、Zn、Ni、Cr、Fe、F、Ge和Se，分析方性较强，平均吸收强度达到90％，属于强吸收。法依据GB／T5009—2003和JY／T015—1996的要Hg：元素丰度在1．9～8．05×10之间，福鼎大求，测试由国土资源部合肥矿产资源监督检测中心白丰度最高达到8．05X10一，其次，迎霜、茗丰和乌完成。牛早，最低仙寓

6、早，但汞在各品种生物吸收系数均不2009年第1期蚕桑茶叶通讯·33·$含量单位除Hg为1O一，其他均为10一，土壤中Fe为1O{茶叶限量标准值Cr、cd、Hg、As和F限量标准值参照NY659—2003规定，Pb和cu参照NY5017-2001规定。高，平均在6％左右属于弱吸收。均在30％以上，最高达到50％，说明叶对锌元素的Pb：是茶叶质量的限制性指标，各品种丰度在生物选择性吸收强。各品种的zn元素吸收系数对1．00～1．73×10-6之间，相差不大，迎霜和福鼎大白比见图1。相对含量较多，福云595最少。各品种对Pb生物吸收系数较低，平均为4％属于弱吸收，表明各品种茶叶对土壤

7、中Pb的吸收性较弱。cu：也是茶叶质量的限制性指标，它们的丰度值在8．4O～13．75×10之间，其中福云6号、迎霜、福云595、龙井43和杨树林783较高，福安大白l{IIrlIs种1-栽茶树品干噜I¨I．的锌兀求物吸收系数I最少。各品种茶叶Cu的生物吸收系数较高，l2个元素中位于第二位，平均达到40％，属于强吸收。Ni：元素的丰度在3．13～8．24×10～，各品种从低到高依次为福安大白<浙农139<碧香早<白差异性不大，其中槠叶齐最高、次为浙农139，最少毫早<乌牛早<仙寓早<福鼎大白