《养护课件网》PPT课件

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1、在库储存的商品养护知识目标：了解在库储存商品的养护方法。技能目标：掌握影响商品质量变化的因素。情感目标：最大限度的保护商品质量，为社会节约物质资源。一、课程导入影响在库储存商品质量变化的因素有哪些？第七讲什么是商品养护一、商品养护概念商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。从广义上说，商品从离开生产领域而未进入消费领域之前这段时间的保养与维护工作，都称为商品养护。二、商品养护的目的1.研究商品在储存过程中受内外因素的影响，质量发生变化的规律。2.研究安全储存商品的科学养护方法，以保证商品的质量，避免和减少商品损失。三、商

2、品养护的任务1.建立健全必要的规章制度2.加强商品的入库验收3.适当安排储存场所4.有效地苫垫堆码5.加强仓库温湿度的管理6.搞好环境卫生7.做好在库商品的检验工作四、库存商品的变化及其影响因素（一）库存商品的质量变化1.物理变化⑴三态变化⑵串味⑶渗漏⑷沾污⑸干裂2.化学变化⑴氧化⑵分解⑶锈蚀⑷风化⑸燃烧与爆炸⑹老化3.生理生化变化4.生物学变化茶叶和化妆品同处存放彼此吸收异味，会失去使用价值。锈蚀腐烂发芽（二）在库储存商品的价值变化1.呆滞损失商品储存的时间过长，虽然原商品的使用价值并未变化，但社会需要发生了变化，从而使该商品

3、的效用降低，无法按原价值继续在社会上流通，形成长期聚积在储存领域的呆滞商品，因此，这些商品最终要进行降低价格处理或报废处理，所形成的损失为呆滞损失。2.时间价值损失商品储存实际也是货币储存的一种形式。储存时间越长，利息支付越多，或者储存时间越长，资金的机会投资损失越大。这是储存时不可忽视的损失。五、库存商品的损耗（一）商品的自然损耗（二）人为因素或自然灾造成的损失主要为商品的干燥、风化、粘结、散失、破碎等由于仓库保管人员的失职或保管不善、水灾、地震造成的非常损失，以及包装破损而造成的漏损等五、库存商品的损耗（三）装卸、搬运、上垛

4、和磅差商品经装卸、搬运、中转到分库验收、过磅、上垛、入库，都可能发生损耗。磅差是商品在进出库时，由于计量工具精度的差别造成的商品数量的差异。允许磅差是商品流通各环节对商品称量允许发生的重量差别。六、影响库存商品发生变化的因素（一）霉变商品霉变主要是由霉菌引起的。由于霉菌在商品中进行新陈代谢作用，把商品中的营养物质变成各种代谢物，从而降低商品的物理机械性能，产生霉臭气味，甚至出现长毛现象，严重者丧失其使用价值。请同学们举例说明霉变的商品有哪些？1.影响霉变的内在因素⑴商品带有霉菌孢子⑵商品含有营养物质2．影响霉变的外在因素⑴商品含

5、水量与空气湿度⑵库房的温湿度⑶适量的氧气（二）虫蛀商品在储存过程中，常常受到各种害虫的侵袭，蛀食、污染动、植物性商品，直接威胁着商品的安全，甚至使商品完全失去使用价值。仓虫大多数来源于农作物，其性食性广泛，为多食性昆虫仓库的环境因素，特别是温度、湿度与食物对害虫的生长有极大的影响。（三）锈蚀又称腐蚀。是指金属物质发生化学作用引起的破坏现象。其本质是氧化还原反应。金属制品在储存中易被潮湿大气锈蚀◆当空气中相对湿度较小时，制品只会发生化学锈蚀。◆当相对湿度逐渐增大直到在金属表面形成的水膜足以满足电化学锈蚀的需要时，锈蚀的速度则明显加

6、快。一般金属锈蚀的临界湿度在70%左右，金属制品表面粗糙，结构复杂，表面吸附有盐类、尘埃及有害气体等，都能降低锈蚀的临界湿度铁锈（四）老化高分子材料（塑料、橡胶、合成纤维等）在生产、加工、储存、使用过程中，由于内外因素的综合影响，使其失去原有的优良性能，以致最后丧失使用价值，这种变化称为老化。1.影响老化的内在因素⑴高分子材料的结构⑵其他组分与杂质2.影响老化的外部因素⑴日光⑵热⑶氧⑷相对湿度七、库存商品温湿度控制一、温湿度控制（一）温度必须对仓库提出适合于商品长期安全储存的温度界限，即“安全温度”。商品养护的首要问题，就是采用

7、科学的方法控制与调节温湿度，使之适合于商品的储存，以保证商品完好无损。（二）湿度空气湿度的表示方法有：绝对湿度、饱和湿度、相对湿度等。◆绝对湿度（e）是指在单位体积的空气中，实际所含水蒸气的量。可以按密度来计算，即按每立方米空气中实际所含水蒸气的重量来计算，用克/立方米表示。相对湿度表示空气中实际水蒸气量距离饱和状态程度，相对湿度大空气就愈潮湿，水分不易蒸发，反之，即易蒸发。◆饱和湿度（E）是指在一定湿度下单位体积中最大限度能容纳水蒸气的量。用克/立方米表示。空气的饱和温度是随着温度的升高而增大，随温度降低而减小。◆相对湿度=绝

8、对湿度/同温度下的饱和湿度×100%库存商品温湿度控制表5－1几种商品的温湿度要求种类温度（℃）相对湿度（%）种类温度（℃）相对湿度（%）金属及制品5～30≤75重质油、润滑油5～35≤75碎末合金0～30≤75轮胎5～3545～65塑料制品5～3050～70布