酒店宾馆客房部服务员培训考试及答案

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1、客房服务员一、单选题1、农历九月九是（）。A、清明节B、中秋节C、端午节D、重阳节2、每年6月至9月的牧闲季节，蒙古人在草原上举行盛大的民间体育娱乐活动，称为（）。A、那达慕B、驱鬼节C、古尔邦节D、圣纪节3、是我国人口最多的少数民族（）。A、蒙古族B、回族C、壮族D、朝鲜族4、（）是傣族传统新年和最隆重的节日。A、火把节B、泼水节C、芦笙节D、开斋节5、中元节是的重大节日（）。A、回族B、壮族C、藏族D、苗族6、泼水节是的传统新年和重大节日（）。A、苗族B、壮族C、傣族D、彝族7、火把节是的盛大节日（）。A、苗族B、壮族C、

2、傣族D、彝族8、我国人口最少的少数民族是（）。A、哈萨克族B、朝鲜族C、满族D、赫哲族9、男服务员袜子的颜色通常以最为普遍（）。A、黑色B、白色C、红色D、肉色10、Bathtowel的意思是（）。A、面巾B、浴巾C、浴袍D、浴帘11、OCC表示（）。A、住客房B、走客房C、长住房D、维修房12、Singleroom表示的是（）。A、单人间B、标准间C、大床间D、套间13、“再次见到您很高兴”的英文译法是（）。A、WearegladtoseeyouagainB、WearegladtomeetyouaftertimeC、Wear

3、egladtoseeyouatimeD、Wearegladtoseeyouatime14、“MayIshowyoutoyourroom?”的中文意思是（）。A、我可以参观您的房间吗？B、我可以清洁您的房间吗？C、我可以进您的房间吗？D、我带您到房间好吗？15、饭店客房四季适宜的相对湿度为夏季50%，冬季（）。A、30%B、40%C、50%D、60%16、“希望能再见到您”的英文译法是（）。A、WehopetolookyouagainB、WehopetoseeyouagainC、Wehopetolookafteryouagain

4、D、Wehopetosawyouagain17、（）是旅游活动的客体，是旅游业赖以生存和发展的重要的物质基础。A、旅游者B、旅游资源C、旅游公司D、旅游交通18、我国旅游饭店等级评定采用的是（）。A、五星级制B、六星级制C、七星级制D、以上都不对19、卢沟桥因其形态各异的石狮雕塑与（）而得名。（）。A、七七事变B、九一八事变C、五卅运动D、西安事变20、我国现存的历史最久的著名大石拱桥是（）。A、卢沟桥B、赵州桥C、断桥D、南京长江大桥21、北京故宫是（）两代皇宫（）。A、宋元B、秦汉C、明清D、唐宋22、苏绣、湘绣、蜀绣和A

5、是中国四大名绣（）。A、粤绣B、闽绣C、汴绣D、京绣23、Generalmanager的意思是（）。A、总经理B、值班经理C、大堂副理D、客务关系主任24、“客房部”的英文译法是（）。A、FrontOfficeB、HousekeepingC、F&BdepartmentD、Bar25、“要我帮您提行李吗？”的译法（）。A、MayIcarryyourluggage?B、MayIhelpyouwithyourluggage?C、Doyouwantmecarryyourluggage?D、Doyoumindmecarryyourlug

6、gage?26、“这是您的茶”的译法是（）。A、ThisisyourteaB、ThereareyourteaC、HereisyourteaD、Hereareyourtea27、位于饭店大堂，负责销售饭店的主要产品——客房的部门是（）。A、前厅部B、客房部C、公关部D、财务部28、饭店开展预订业务，是为了做好客人（）工作。A、抵店前的准备B、抵店时的迎接C、住店时的日常接待D、离店时的送别29、客人的订房要求已经被饭店接受并答应为客人保留客房到某一时间的这类预订为（）。A、临时预订B、确认类预订C、保证类预订D、超额预订30、客

7、人通过使用信用卡、预付定金、订立合同等方式来保证饭店客房收入，饭店则必须保证为住客提供所需的房间，这类预订是（）。A、临时预订B、确认类预订C、保证类预订D、超额预订31、如没有接到取消预订的通知，饭店必须为（）客人保留所需的客房到次日退房时间为止。A、临时预订B、确认类预订C、保证类预订D、超额预订32、开房员应在预订客人?（）为客人按要求留好适当的客房（）。A、抵店前B、抵店时C、抵店后D、都不对33、回锅肉是C的代表菜（）。A、粤菜B、鲁菜C、川菜D、淮扬菜34、办理客人入住登记的是前厅（）。A、预订部B、接待部C、礼宾

8、部D、收银部35、松鼠桂鱼是（）的代表菜（）。A、粤菜B、鲁菜C、川菜D、淮扬菜36、叫花鸡是（）的代表菜。（）。A、粤菜B、鲁菜C、川菜D、淮扬菜37、西菜中最有地位的菜是（）。A、美式菜B、意式菜C、法式菜D、俄式菜38、葡萄酒属于（）。A、蒸馏酒B、酿造酒C、配制酒D、