高中生物选修一试题(1)

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1、高二年级生物试题（选修）满分：90分时间：60分钟一、选择题(每题2分，共60分。每题只有1个选项符合题目要求)1、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是A．NaCl、水、蛋白质B．无机盐、水、维生素C.蛋白质、脂肪、NaCl、水D．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸2、在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。A同学的结果产生原因可能有…………………()①由于土样不同②由于培养基污染③由于操作失误④没有设置对

2、照A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④3、微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）A．细菌的大小、形状、颜色B．菌落的大小、形状、颜色C．有无鞭毛D．培养基的不同4、在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求情况分别是A．无氧、有氧、无氧B．有氧、无氧、无氧C．无氧、有氧、有氧D．兼氧、无氧、有氧5、在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是……………………()A．分解尿素的细菌B．硝化细菌C．分解纤维素的细菌D．乳酸菌6、在果酒、6。6.果醋、腐乳、泡菜的制作中

3、，用到的微生物分别是A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌7、交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有A重铬酸钾BMnO2C斐林试剂DBaCl28、用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是A．是加水过多造成的B．原料中用于发酵的糖太少C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡9、下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）A．将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接

4、种环伸入菌液中蘸取一环液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连10、刚果红染色时，加入刚果红应在（）（1）制备培养基时（2）梯度稀释时（3）倒平板时（4）涂布时（5）长出菌落时A、（1）（3）B、（2）（5）C、（3）（5）D、（4）（5）11、制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止尘埃，防止污染C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D．防止污染，利于醋酸菌发酵12、将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml4份和

5、接种有酵母菌的葡萄汁100ml4份分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是A、100m100mlB、400ml400mlC、100ml400mlD、400ml100ml13、用酵母菌酿酒时，向原料中通入足够的空气，酵母菌的数量与酒精的产生分别是（）。A.死亡、增多B.增多、不再产生C.增多、增多D.死亡、不再产生14、将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（）高二生物第8页共8页A

6、.对比观察培养基有没有被微生物利用B.对比分析培养基上是否生有杂菌C.没必要放入未接种的培养基D.为了下次接种时再使用15．酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是：A、碳源供应太充足B、细胞会发生质壁分离C、改变了酵母菌的PH值D、葡萄糖不是酵母菌的原料16．下列生物的代谢类型的表述错误的是（）生物同化方式异化方式A．蛔虫异养型厌氧型B．水稻自养型需氧型C．乳酸菌异养型厌氧型D．酵母菌异养型需氧型17．能排除培养基是否有杂菌污染的方法是（）A.将未

7、接种的培养基放在实验桌上培养B.将未接种的培养基放在窗台上培养C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养18.细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？（）A．大肠杆菌B．一种青霉菌C．枯草芽孢杆菌D．鼠伤寒沙门氏菌19.制作腐乳过程中，让毛霉生长于豆腐上是制作中较为关键的一步，为了能让毛霉在豆腐上较好的生长，我们一般要将笼屉中的温度控制在（）A.12℃-15℃B.25℃-40℃C.40℃以上D.15℃

8、-18℃20、某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是：①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A、①③B、②④C、②③D、①④21．下列哪项不是在腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作（）A.用来腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒B.装瓶时操作要迅速小心C.封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰D.发酵温度要控制在15至18摄氏度范围内22、亚硝酸盐在酸化条件下，