茶油相关介绍

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1、产品介绍茶油，也叫山茶油、苦茶油、野茶油，是我国特有的一种珍贵天然木本植物油;在民间，它还有很多动听的名字：“长寿油”、“月子油”、“贡油”，联合国国际粮农组织也把它列为首推的食用油料作物加以推广。茶油是木本油科植物山茶果提取而成，山茶果从开花、授粉到果子成熟需12个月，在上一季茶果要等到下一季茶花盛开的时候才成熟，故有“抱子怀胎”之佳称，堪称为人间奇果。在茶树树龄6-10年的时候，树体生长旺盛，大量分枝、开花结果逐步增加，产量处于逐年上升阶段。在茶树树龄10-120年的时候，油茶大量结果，处于盛果期。油茶树整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质，为中

2、国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。油茶和油棕、椰子、油橄榄一起，被称为世界四大木本油料植物，但国外除了越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等国有少量分布或零星栽培外，油茶实际上属我国特有，主要分布在我国长江流域以南的14个省区。其中主产区为湘赣地区，同时广西、福建、浙江等地也有大面积种植。在主产区，当地农民有多年种植油茶与食用茶油的习惯。湖南和江西是目前全国油茶的两个最大产区，其中，湖南油茶林面积占全国的1/3,茶油产量占了全国的1/2。茶油的历史与文化油茶树在我国的栽培历史悠久，早在2300年前我国民间就有采摘油茶果榨油以供食用的传统，据公元前

3、三世纪《山海经》记载：“员木，南方油食也”，其中“员木”即指油茶树。因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，茶油历来为皇家指定进贡品。据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱。楚汉之争，汉高祖刘邦受伤，行至武陟，食之伤愈体健，遂封为“皇封御膳”用油。唐代诗人李商隐食茶油后，曾为茶油赋“芳香滋补味津津，一甄冲出安昌春”的诗句。在明清时期茶油尤为盛行，当时只有皇族贵戚才能一品野茶油的妙处。清代雍正皇帝食油茶后大喜，称赞“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”，并传旨广开油茶馆，油茶更盛名远扬。在海南，自古以来有饮酒前先空腹饮少量茶油的习惯。在江西、

4、福建、台湾等地茶油被称为“月子宝”、“月子油”，女人怀孕养孩子一定要吃茶油。《本草纲目》记载：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽,去疾垢”《纲目拾遗》记载：“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌……”《农息居饮食谱》记载：”茶油可润躁、清热、息风和利头目……，烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光、诸油惟此最为轻清，故诸病不忌……”《农政全书》记载：“茶油可疗痔疮、退湿热……”《中国药典》（95版）将山茶油列为药用油脂，可治疗高血压、心血管疾病；对产妇有良好的保健作用；有助于婴儿大脑及骨骼发育；可润泽肌肤、乌黑头发。唐代著名诗人李商隐食用茶油后，作赋：“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春。”明朝宋应星在

5、《天工开物》中，亦评价茶油“油味甚美”。行业发展背景一、国家大力扶持茶油产业的发展2009年12月，国家发改委公布“全国油茶产业发展规划（2009-2020）”，明确在规划期内让油茶种植总规模达到7000万亩，全国油茶产量达到250万吨。按照规划预计，如果将现有低产油茶林全部进行改造，届时油茶产量有望达到250多万吨，这将大幅度提高油茶在现有食用油供给中的比例，缓解日益紧张的食用油供给矛盾。据统计，如果油茶产量达到250万吨，按销售价格4万元/吨计算，年产值将达到1000亿元。二、国家扶持茶油产业发展的背景原因1、缓解耕地紧张压力在南方诸多省份如江西、福建、浙江、广东和湖南人均耕地面积已

6、经接近或低于联合国规定的耕地警戒线（0.8亩）。在我国耕地资源日益紧张的情况下，仅靠大力种植油菜缓解食用油供需矛盾的空间十分有限。而油茶生产在山区，不与粮棉争地，全国14个油茶主产省区现有2.6亿亩宜林地，有相当一部分适宜种植油茶，发展潜力十分巨大，可有效缓解食用油供给压力和耕地紧张压力。目前，新品种油茶林亩产茶油已达50-80公斤。在稳定现有油茶林面积的前提下，通过大力推广新品种和新技术，可使亩均产油提高到50公斤以上，总产量达到250万吨以上。如果再在适生地区扩大油茶林面积1000万亩，总产量将达到300万吨以上，可占到我国食用植物油总产量的25%左右。据测算，种植1亩良种油茶，其产

7、油量相当于种植1.15亩油菜或2.3亩大豆。若以油茶亩均产油40公斤计算，相当于置换出7500万亩耕地用来种植粮食。这不仅对于增强食用植物油供给能力，减少食用植物油进口大为有利，而且对于稳定粮食种植面积，维护粮食安全也具有重要作用。2、改善贫瘠山区的生态环境油茶四季常绿，根系发达，耐干旱瘠薄，抗低温冻害，防火效果好，适生范围广，可以充分利用边际性土地来发展，既能促进农村经济发展，又能绿化荒山、保持水土，促进生态脆弱区的植被恢复，显著