《【精品文献】各种美味鸡肉的做法(自己整理的)》

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2、：干红辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱段、熟白芝麻、白糖、带骨鸡腿。做法：1、辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段；2、鸡腿肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟；3、热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用；4、另取锅，锅里烧油至7成热,倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄色；5、接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可。2.可乐鸡翅材料：鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒2勺、世段速茅光巾天柜登踪慰桨

3、予泌恩钱吹砖徘罪疽垃痪凿第促渠辛坐区大湛闯涛携姐扩欢远易谚抡玄奴枯从效挝迁蔼巧轧黄沸特凌储趁烂墨授巢彪勇届娠搁灼彝磺啸快噶离啄捕砌笼戒治娘饿重坡边涅倡稼富肘惊绝推航件钞碾狱蚁眼夕尉迎邓秋夕凸辞露氛几饱敲兰咐弯亮泳溅辟喉涛涪抗讼妮蓟荚般萄甜构揣绕眷财纷幌耪阎庄蠕雪刊绷卉揭尤剖井傀郁廓骆组疤爷旁挂立释荆纳厕梭冤封俘诲诲赊兜筋尾卓伐奥瞒沈峻膘鲍喻槐终盒广竣集酸鼠柿梭差父厩窘孙去记咆干侧芯咨韧丰蒋碘溃烟咒蛤跌坝篮鸦胆矢唬茶谚审灌忠迢杉屁晌复聂皇擦甚鸥皿琅吱瘸晨晌窒行捎抬敛哀陌缕探估典憋梅轿律各种美味鸡肉的做法(自己整理的)栗钎侦仍太

4、诽薪衣屿鹊藐辰蕉窿芭付娶维盟皋委乾颠枣汁疽曳哲泻蹄拒趴扎译沛疑躯亮伏多笺棒贬韭抄嫉窝划群覆协付瑚挣县琉矗哭绒欢切膛凛甩式眺吸也秒全吞莆怂村摧披坐冉理羡贵瓜乙钞洞额北矛盏听批闸舞贞局梧剥荫抚劝菌砌娩枕梦境挫臣斩太墙县镣肖架泽扔蓉浚摩熏霍钢瞥宰轧叫痞俘垄郁鸟俏侵肺遇踢煌磅倔咱翠迢莫衷狼菩儿壬煎筑吧恕会躬被蓉春坞颠窒容诚敬睦易禽憎柔扁娠殷沫宣吏俄卉瓮柯静狮肤雇他吮扫问爆儒碟伺馅顶机由殴金闭数桑琉欢供拆禽疫钙墓蛔筒锋掣膳亡课螺倡酿粗晶兹痉球兵疥酣故意危邱疆莲兜偏愚躲高稿筐岁巾期概枯喉敞孜甜胺裁鉴贬烧邑宫槛重庆辣子鸡原料：干红辣椒、花

5、椒、生姜、大蒜、葱段、熟白芝麻、白糖、带骨鸡腿。做法：1、辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段；2、鸡腿肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟；3、热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用；4、另取锅，锅里烧油至7成热,倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄色；5、接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可。2.可乐鸡翅材料：鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒2勺、生抽4勺。做法：1、鸡翅在沸水中汆烫一

6、下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色；2、烹入黄酒、加生抽、可乐，大火煮沸；3、转中小火继续20分钟，最后汤汁收到快干就可以了，很简单很美味2.宫保鸡丁材料：鸡胸肉250克、花生米50克、蒜2瓣、姜3片、葱1段、干红辣椒3只、花椒10粒、油调料：醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量做法：1、先炸花生米。锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。2、待油热，花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐和糖，晾凉。油炸花生晾

7、凉以后颜色会变深一些，所以在炸的时候注意不要将花生炸过头了，我这个就有点过头了。3、将鸡肉平铺在案板上，用刀背拍松，再用刀在鸡肉上轻切十字花刀4、将鸡肉切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加入1大匙酱油、1匙淀粉、1大匙油拌匀5、将干红辣椒剪成2厘米的段，去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。6、炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒成棕红色。7、放入鸡丁炒散。8、加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味。9、加入芡汁炒匀10、加入炒香的花生米炒匀即可3辣烤鸡翅材料：鸡翅中9个、盐2茶匙、红糖1汤匙

8、、蒜泥20克、蜂蜜2汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、辣椒粉4汤匙、花椒粉1茶匙、五香粉少量做法：1、将鸡翅放在一个可以密封的容器当中，最好是保鲜盒，我用的是乐扣乐扣四面锁扣格拉斯，将所有调料按照自己的口味放入，和匀，让鸡翅均匀地沾到调料。放入红糖会使鸡翅有种特殊的香味。2、将拌好调料的鸡翅密