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时间：2019-05-14
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1、冬日饭桌上最抢手的居然是它小编今天分享这个菜实在是一道太普通的菜肴让小编都觉得都啥好说的蔬菜的炒法真的没啥诀窍无非就是火候到位菜就好吃虽然这样小编还是来分享这个白菜的做法大白菜价格便宜又好储存炒出来清肠爽口还下饭小编今天做的是酸辣味道这白菜的切法是小编自创的这样切特别易于入味也很容易炒熟小编炒菜油放得少爆炒起来没有油多炒出来易熟所以这种切法能改善一下口感亲们不妨试试吧【食材】白菜400克生姜一块大蒜四瓣干辣椒8个生抽适量白醋少许盐适量油适量【制作步骤】准备好原材料生姜、大蒜切成薄片，干辣椒切成小段白菜从中间切成两片，然后如图切成细条，每段尾部不切断切好的白菜锅里加入适量油，冷油放入
2、干辣椒，慢慢煸炒出香味加入姜蒜炒香温度上升后放入白菜大火爆炒加入适量生抽、盐、少许白醋，翻炒均匀即可成品图【小贴士】一、干辣椒用凉水稍微泡一下，然后用厨房纸巾擦干，以免放入油中容易糊；二、生抽、白醋都要沿着锅边倒入，这样热气烹的味道才会充分激发出来；三、此菜一定要大火，用铁锅炒，厚一些的锅，锅要大一些的，这样便于蔬菜在高温中快速翻炒。本文作者：一抹绿茶
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