黄石有色一中2016年高二生物下学期期中试卷

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1、2015──2016学年度下学期有色一中期中考试生物试卷（高二）命题人：一、单项选择题（每题1分，共40分）1.某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（　　）A.用盐腌制时，加盐太少B.用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C.制作卤汤时，加的料酒过多D.装瓶后，没有将瓶口密封2．某同学在进行组织培养的过程中，发现根分化，而芽的分化不明显，可能的原因是()A．未见阳光B．培养时间不到C．培养基营养过多D．细胞分裂素和生长素配比不合适3.下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是（　　）ABCD微生

2、物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物生活方式异养兼性厌氧异养需氧异养需氧异养厌氧适宜温度18～25℃30～35℃15～18℃室温主要用途酿酒、发面酿醋、酸奶制作腐乳制作泡菜4.在果酒、果醋和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是（　　）A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入B.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌C.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒以抑制细菌的增殖D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些5.下列不是影响花药

3、培养因素的是()A．材料的选择和培养基的组成B．亲本植株的生长条件C．材料的低温处理以及接种密度D．做实验的时间6.人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是（　　）ABCD食品果酒果醋腐乳泡菜主要微生物酵母菌醋化醋杆菌（醋酸菌）毛霉醋酸菌制作装置或操作步骤7.下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是（　　）A.微生物培养前，需对培养基进行消毒B.测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法C.分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度D.分离能分解尿素的细菌，要以

4、尿素作为培养基中的唯一氮源8.苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，①为土壤样品。下列相关叙述错误的是（　　）A.图中②培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为碳源B.如果要测定②中活细菌数量，常采用稀释涂布平板法C.若图中④为对照实验，则其中应以苯酚作为唯一碳源D.使用平板划线法可以在⑥上获得单菌落9.用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培

5、养基中，得到以下几种统计结果，正确的是（　　）A.涂布了一个平板，统计的菌落数是230B.涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C.涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163D.涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值23310.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时（　　）①可以用相同的培养基　②都需要使用接种针进行接种　③都需要在火焰旁进行接种　④都可以用来计数活菌A.①②B.③④C.①③D.②④11.在菊花的组织培养操作完成了3～4d后，观

6、察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是（　　）A.培养条件，比如pH、温度等不适宜B.接种时外植体未消毒C.接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体D.将外植体倒插入培养基中12.某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是(　　)A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖13.下

7、列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是(　　)A．腐乳制作所需要的适宜温度最高B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA14.下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是(　　)A．制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B．在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的C．温度对酵母菌进行酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌进行的发酵影响不大D．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒，并注

8、意无菌操作15.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是(　　)A．培养基分装到培养皿后进行灭菌B．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D．培养过程中每隔一周观察一次16．高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影