《仪器分析导论》PPT课件

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1、仪器分析导论主讲教师：苏萍suping@mail.buct.edu.cn1猜猜它是什么？2猜猜它是什么？3水胺硫磷水胺硫磷［Ｏ－甲基－Ｏ－(邻－异丙氧基羰基苯基)硫代磷酰胺］为高毒杀虫剂。在试验剂量下无致突变和致癌作用。无蓄积中毒作用，对皮肤有一定刺激作用。本品为高毒农药，禁止用于果、茶、烟、菜、中草药植物上。水胺硫磷能通过食道、皮肤和呼吸道引起中毒，如遇中毒，应立即请医生治疗。蔬菜中的水胺硫磷经丙酮和二氯甲烷混合液提取,再用二氯甲烷提取两次,过层析柱净化,最后浓缩至一定体积供气相色谱仪火焰光度检测器进行检测,以外标法定量。4猜猜它是什么？5猜

2、猜它是什么？6三聚氰胺“三聚氰胺”，有一个貌似美妙的别名“蛋白精”，标榜“能提高产品蛋白含量”。在“结石门”事件中，这个白色的小晶体“大显威风”。三聚氰胺（Melamine）分子式：C3H3N3O3，分子质量：129.07，可溶于热水；热醇；吡啶；浓盐酸及硫酸而不分解，也溶于氢氧化钠和氢氧化钾水溶液，不溶于冷醇；醚；丙酮；苯和氯仿。是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。2008年10月7日，国家质量监督检验检疫总局与标准化管理委员会联合发布了《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》，即“国标GB/T 22388—2008”。这一

3、新标准制定了高效液相色谱法、液相色谱-质谱/质谱法及气相色谱-质谱联用法三种检测方法与标准，同时明确检测对象及其限量。7猜猜它是什么？8猜猜它是什么？9苏丹红苏丹红一号是一种红色染料，用于为溶剂、油、蜡、汽油增色以及鞋、地板等的增光。研究表明，苏丹红一号具有致癌性。中国和欧盟都禁止将其用于食品添加剂。可能含有“苏丹红一号”的产品包括虾色拉、泡面、熟肉、馅饼、辣椒粉、调味酱等。“苏丹红”并非食品添加剂，而是一种化学染色剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。10猜猜它是什么？11

4、瘦肉精“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特罗”，是一种可用作兴奋剂的药物……摄入后在体内存留时间较长，其不良反应主要有：可引起心率加速，特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应，引发四肢、面颈部骨骼肌震颤，尤其是交感神经功能亢进的病例更易发生。此外，还可引起代谢紊乱、血钾降低。12猜猜它是什么？13分析科学1991年IUPAC国际分析科学会议主席E.NIKI教授说“未来的21世纪是光明还是黑暗取决于人类在信息、能源、资源、环境和健康领域中科学和技术上的进步，而解决这些领域的关键问题将是分析科学“14化学15

5、仪器分析仪器分析是以物质的物理和物理化学性质为基础而建立起来的分析方法。不仅可用于物质的定量、定性分析，还可用于物质的结构、价态和状态分析，表面、微区和化学相关参数的测定，以及为其他学科提供有用的化学信息等。16第一章.仪器分析引论分析化学—测定物质的化学组成的方法。定性分析—测定样品中的原子、分子或官能团的信息。定量分析—测定各成分的相对含量。17一、分析化学的发展二、方法的分类三、分析仪器四、仪器分析的特点五、分析方法的选择六、如何学习分析化学第一章.仪器分析引论18分析化学的发展－历史第三次变革　二十世纪七十年代近代微电子技术的发展使得仪

6、器更灵敏、更准确、自动化程度更高第一次变革　二十世纪四大平衡理论　定量分析ClassicalAnalyticalChemistry重量法、滴定法，目前很多实验室仍在使用，但已逐渐减少第二次变革　二十世纪三、四十年代　二战前后工业及技术发展的需要和基础科学技术的进步测量待测物的一些物化性质：电导、电势、光吸收及发射、荷质比、荧光等并开始应用到定量分析中古代炼金术------十六世纪　天平19（一）生命科学中的分析化学后基因组学：基因诊断、基因药物开发等蛋白组学：小分子与蛋白质、核酸等大分子作用引起构象变化并影响其功能生物芯片、生物传感器等细胞分析

7、化学中草药有效成分分析-指纹图谱SARS等传染性疾病的快速鉴定……分析化学的发展－趋势20红细胞的AFM图谱21T细胞的扫描电子显微镜图22肿瘤细胞的荧光显微图23单个细胞的分析是用微玻管电极（膜片电极或膜片吸管）接触细胞膜，以吉欧姆（109Ω)以上的阻抗使之封接，使与电极尖开口处相接的细胞膜的小区域（膜片）与其周围在电化学上绝缘，在此基础上固定电位，对膜片上的离子电流（pA级)进行监测记录的方法。24染色体(chromosome)2526（二）食品科学中的分析化学食品分析化学包括烟酒、糕点、肉类、奶类等27日常早点28街头小吃29麻辣烫(大排

8、挡)30武汉工业学院生物与制药工程系刘志国等3名博士研制出家用和工业检测三聚氰胺的快速检测法。只需将试纸插入稀释的奶制品中，不到10分钟就可检测出有无