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《臭味层次分析法_FPA_评价饮用水臭味的人为影响因素》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、DOI:10.15890/j.cnki.jsjs.2011.04.015净水技术Vol.30,No.4,2011净水技术2011，30（4）：13-16，65WATERPURIFICATIONTECHNOLOGYWaterPurificationTechnoloAugust25th,2011gy1111111给水处理1111111臭味层次分析法（FPA）评价饮用水臭味的人为影响因素杨一琼1，蔡云龙2，陈国光3，高乃云1（1.同济大学污染控制与资源化研究国家重点实验室，上海200092；2.上海市自来水市南有限公司，上海200002；3.上海市供水调度监测中心，上
2、海200002）摘要通过嗅觉测试簿辨识、阈值及强度等级评价等几项培训来验证臭味层次分析法（FPA）测定嗅觉能力与性别、年龄、生活习惯等之间的关系及影响程度。结果表明20~30岁人群100%符合筛选标准，且一半以上嗅觉测试达到优秀。女性嗅觉比男性灵敏，女性MIB（土霉味）平均嗅阈值低至2.77ng／L，但男性对生活中常见臭味更为敏感。此外符合嗅觉测试簿标准的20~30岁及40~50岁人群的嗅觉辨识度和强度等级评价精确度较高，但总体嗅觉辨识度及灵敏度随年龄增长而下降。关键词臭味层次分析法（FPA）饮用水臭阈值臭味检测员中图分类号：TU991.21文献标识码：A文章编
3、号：1009-0177（2011）04-0013-05HumanInterferenceFactorsonOdorEvaluationforDrinkingWaterQualityAppliedwithFlavorProfileAnalysis（FPA）YangYiqiong1,CaiYunlong2,ChenGuoguang3,GaoNaiyun1(1.StateKeyLaboratoryofPollutionControlandResourceReuse,TongjiUniversity,Shanghai200092,China;2.ShanghaiMuni
4、cipalWaterworksSouthCo.,Ltd.,Shanghai200002,China;3.ShanghaiMunicipalCenterofWaterDispatchingandQualityMonitoring,Shanghai200002,China)AbstractThroughtargetingthecontentofFPAsuchasthesenseofsmellidentificationtestbook,thresholdandintensitylevel,therelationshipandtheinterrelationshipb
5、etweenolfactoryevaluationcapacitiesandsex,age,livinghabitswereanalyzed.Theresultshowsthat100%20to30-year-oldgroupisinlinewiththeselectingcriteria,andmorethanhalfofthemachieveexcellenceinthesenseofsmelltest.Women’ssenseofsmellismoresensitivethanmen’s,whoseaveragethresholdvaluesofMIBis
6、aslowas2.77ng/L,whilemaleismoresensitivetocommonodorinlife.Inaddition,theolfactoryidentificationandintensityof20to30overalland40to50year-oldgroupinlinewiththestandardolfactorytestbookratehigherprecision,butthedegreeofolfactoryidentificationandsensitivitydeclinewithageoverall.Keywords
7、flavorprofileanalysis(FPA)drinkingwaterodorthresholdconcentrationodoranalyticalpanelist饮用水中的臭味问题不仅是一个普遍性的问自来水发臭事件后，饮用水中的臭味问题起了更广题，还是一个敏感性的问题，同时还是水质管理中泛的关注[2-3]。的一个难题。近年来居民有关自来水臭味问题的投由于水中臭味问题异常复杂，各地往往因成因诉日益增多，供水区域内多次发生臭味问题[1]。自不同，所造成的臭味种类差别较大，比如一些化合物2007年5月无锡太湖蓝藻暴发导致城区大范围的在极低浓度条件下即能产生
8、严重的臭味。水厂化验人员
