饮用水的臭味物质和对人体健康的影响

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1、饮用水的臭味物质和对人体健康的影响提纲生活饮用水的基本要求水污染对人体健康的危害生活饮用水感官指标的意义臭味物质的成因及检测、去除方法一、生活饮用水的基本要求一、生活饮用水的基本要求生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。生活饮用水水质应符合基本要求，保护用户饮用安全。世界卫生组织《饮用水水质准则》（2004）指出：饮用水水质限值是指60公斤体重的人每天饮2升水，并用此水洗漱、沐浴对人体健康影响70年终生安全。我国现行的“GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》释义”指出：该水质标准值不但经口饮

2、水是安全的，而且用符合该标准的水洗澡、漱口等生活用水及通过呼吸和皮肤接触而产生对人体的健康影响也是安全的。符合饮用水水质标准的水为安全饮用水。GB5749-2006中提出的基本要求生活饮用水不得含有病原微生物。生活饮用水中化学物质不得危害人体健康。生活饮用水中放射性物质不得危害人体健康。生活饮用水中感官性状良好。生活饮用水应经消毒处理。二、水污染对人体健康的危害水质污染通过两条途径进入人体,一是污染物直接从饮用水进行人体,二是间接通过食物链在食物中富集再转入人体内,并在人体内累积形成危害。1、引起慢性

3、中毒和急性中毒。2、致癌作用。3、发生以水为媒介的传染病。4、间接影响。1、引起慢性中毒和急性中毒。水体受化学毒物污染后，通过饮用水或食物链便会造成中毒，如甲基汞中毒（水俣病）、镉中毒(痛痛病)、砷中毒、铬中毒、氰化物中毒、农药中毒、多氯联苯中毒等。铅、钡、氟等也可对人体健康造成危害。这些急性和慢性中毒是水污染对人体健康危害的主要方面。日本重金属污染事件—痛痛病1955年在日本富山县神岗矿区出现过一种奇怪的地方病－痛痛病。得病之初，村民们感到全身有轻微的疼痛，后来，疼痛渐如针刺。数年之后，骨骼严重变形

4、，发脆易折，轻微活动，甚至咳嗽都会引起骨折，这里的人们备受这种怪病的煎熬。医生将病人的骨头作光谱分析，发现他们是镉中毒。时隔十几年后，日本科学家依据调查材料找到了病因。在村子上游是神岗锌矿区，矿上在开采铅锌过程中所排出的含镉废水直接向下游的小村落，下游农民再用此水灌溉稻田，镉便顺理成章地污染了土壤和沿岸饮水，在这种土壤里长出的水稻成了含镉量极高的稻米，人们常年吃这种稻米，也就患上了“痛痛病”！镉的污染为何总出现在锌矿附近呢？这要从镉和锌的亲密关系说起。镉在自然界中没有自己单独的矿床，它总是同锌聚合在一

5、起，是炼锌时的副产品，因此它常会当做废渣丢弃。　　镉中毒后没有解毒剂，没有任何有效的根治方法。只能尽力减轻病人的疼痛。患者的痛苦是一辈子无法解脱的。日本重金属汞污染事件—水俣病在日本九州熊本县海边，有一个小镇，叫水俣镇。1950年，在日本水俣湾附近的小渔村中，发现一些猫的步态不稳，抽筋麻痹，最后自己跳水溺死，当地人称它们为"自杀猫"。后来又有大批自杀猫、自杀狗出现。1953年，水俣镇发现了一个怪病人，一位7岁的小女孩患了一种怪病，起初是口齿不清，步态不稳，后来麻痹抽筋，完全不能行动,进而是耳聋眼瞎，

6、全身麻木，最后精神失常，一会儿酣睡，一会儿兴奋异常，身体弯弓，高叫而死。进一步的调查、化验发现，水俣湾里的鱼身体里含有大量的能使动物和人中毒的甲基汞。最后发现原来是当地一个化肥厂（日本氮肥公司）在生产氯乙烯和醋酸乙烯时，采用成本低的汞催化剂工艺，把大量的含有有机汞(甲基汞)的废水排入水俣湾，使鱼有毒、人和猫、狗吃了毒鱼生病而死。因为此病发生在水俣湾，故叫水俣病。该病真相大白了，成为世界八大公害之一被曝光。而人和猫吃了这种沉积了大量甲基汞有毒物质的鱼。就得了那种狂躁不安的怪病。到1974年，患者已达78

7、0多人，死亡200多人。1991年3月底已有2248人被确认为公害病患者，其中1004人死亡，制造氮肥的公司（TISSO株式会社的前身）累计支付的补偿金额到93年底为908亿日元，现在仍每年支付30多亿日元。直到现在仍能从一部分鱼类贝类的体内检测出高于厚生省规定的"汞的暂行控制值"。（因底泥污染严重）2、致癌作用某些有致癌作用的化学物质，如砷、铬、镍、铍、苯胺、苯并(a)芘和其它的多环芳烃、卤代烃污染水体后，可以在悬浮物、底泥和水生生物体内蓄积。长期饮用含有这类物质的水，或食用体内蓄积有这类物质的生物

8、，可能诱发癌症。美国俄亥俄州饮用以地面水为自来水的居民患癌症的死亡率较饮用地下水为水源的自来水为高。这是因为地面水受污染较地下水为重。3、发生以水为媒介的传染病。人畜粪便等生物性污染物污染水体，可能引起细菌性肠道传染病如伤寒、副伤寒、痢疾、肠炎、霍乱、副霍乱等。4、间接影响。水体污染后，常可引起水的感官性状恶化，如某些污染物在一般浓度下对健康虽无直接危害，但可使水发生异味、异色，呈现泡沫和油膜等，妨碍水体的正常利用。三、生活饮用水感官指标的意义水的感官性