皱纹盘鲍HaliotisdiscushannaiIno营养免疫学初步研究

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1、中国海洋大学硕士学位论文皱纹盘鲍（HaliotisdiscushannaiIno）营养免疫学初步研究姓名：万敏申请学位级别：硕士专业：水产养殖指导教师：麦康森2002.6.1中国海洋大学硕士学位论文：皱纹盘鲍(Haliotisdisc时hannaiIno)营养免疫学初步研究皱纹盘鲍营养免疫学的初步研究摘要本文主要研究了维生素A、D、E和硒(Se)对皱纹盘鲍(HaliotisdiscushannaiIno)免疫能力的影响以及皱纹盘鲍对硒的营养需求，摘要如下：一、疾病一直是阻碍水产养殖业发展的一个很严重的问题。近年来由于疾病(如脓疱病

2、、溃烂病等)的困扰，使我国重要的鲍鱼养殖品种一皱纹盘鲍的养殖发展受到严重的制约，并造成了较大的经济损失。疾病问题是由病原、宿主及环境三个方面共同作用造成的，所以除了做好养殖环境保护外，提高养殖动物本身的免疫力是保持海水养殖持续健康发展的一个重要途径。人们早已认识到营养在动物体抵抗疾病中的重要作用，营养元素的缺乏或过量都会改变动物体对疾病的抵抗力和易感性。关于水产动物营养与免疫的研究主要集中在鱼类，甲壳类也有一些报道，而对于贝类营养与免疫的研究几乎未见报道。本文根据已有的关于营养免疫学的研究报道，简单总结了所研究的几种营养素(包括维

3、生素A、D、E和硒)及各种免疫指标(血细胞总数、细胞吞噬能力、抗氧化酶、酚氧化酶、溶菌酶等)的研究进展。二、利用双因素实验设计研究了在饲料中添加维生素B(O，50IU／kg)和硒(O．0．2，0．6，1．5mg／kg)对皱纹盘鲍免疫状态的影响。同时用鲜海带(Laminariajaponica)作为对照组饲料。成鲍(初始体长6-7em)随机分成9组，每组设3个重复(每个重复7只鲍鱼)，在循环系统中饲喂120天之后，测定各种细胞免疫和体液免疫指标，包括血细胞总数、细胞吞噬能力、酚氧化酶(Po)活力、溶菌酶活力、凝集效价和血清总蛋白含量

4、。结果表明：硒和维生索E能显著影响皱纹盘鲍血细胞总数(P

5、E仅仅对于血清总蛋白含量表现出了显著的交互作用。总之，饲料中的硒和VE能够有效的影响皱纹盘鲍的免疫状态。当添加50IU／kgVE和0．2·0．6mg／kgSe时能够使皱纹盘鲍处于良好的免疫状态。三、利用双因素实验设计研究了在饲料中添加维生素E(O，50IU／kg)和硒(0，0．2，0．6，1．5mg／kg对皱纹盘鲍血清中过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、谷胱甘肽还原酶(GR)、谷胱甘肽转移酶(GST)这5种抗氧化酶活力的影响。结果表明：硒对皱纹盘鲍血清5种抗氧化酶活力都有显著影响(P

6、．05)，而VE仅对GPX和GR的活力有显著影响(P

7、组饲料。幼鲍(初始体重：O．87±O．049；初始体长：19，03±O．29ram)随机分成9组，每组设3个重复(每个重复20只鲍鱼)，在循环系统中饲喂120天之后，从每个重复中随机选取一半的鲍鱼注射蔓弧菌(1／ibrioanguillarum)。实验结果表明：相对于饲料组的鲍鱼，对照组具有更好的生长表现，更高的存活率及抗细菌感染能力；而不添加vE和硒组的鲍鱼具有最差的生长表现，最高的死亡率及最差的抗细菌感染能力。硒和VE对软体部蛋白质和脂肪含量、SGR(SpecificGrowthRate)及DISL(DailyIncremen

8、tinShellLength)等都有显著影响(P<0．05)，且硒对鲍鱼的存活率也有显著影响(P<0．05)。但se和VE仅对存活率和DISL有显著的交互作用(P