基于美食的常用词汇

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1、关于美食的常用词汇据360教育集团介绍：凉菜名称：　　buffet冷餐　　colddish冷菜　　chickensalad鸡沙拉　　鸡丝沙拉shreddedchickensalad　　fishsalad鱼片沙拉　　prawnsalad大虾沙拉　　vegetablesalad素沙拉，蔬菜沙拉　　freshcucumbersalad鲜黄瓜沙拉　　cucumbersaladwithtomato西红柿黄瓜沙拉　　beetrootsalad甜菜沙拉　　saladdressing/mayonnaise沙拉酱　　beetrootsalad红菜头沙拉　　coldmeatandsausage冷肉拼香肠　　m

2、ixedmeatjelly什锦肉冻　　mashedoxliver/oxliverpaste牛肝泥　　coldroastbeef冷烤牛肉　　coldroastlambleg冷烤羔羊腿　　coldstewedsausage冷烩茶肠　　cheese奶酪　　stewedfishsliceswithtomatosauce茄汁烩鱼片　　herringoneggs鸡蛋托鲱鱼　　smokedcarp熏鲤鱼　　fishjelly鱼肉冻　　redcaviar红鱼子酱　　mincedprawns大虾泥　　chickenjelly/chickeninaspic鸡肉冻　　mincedchickenmeat/chic

3、kenpaste鸡肉泥　　mincedduckliver/duckliverpaste鸭肝泥　　stuffedeggswithcheese奶酪酿馅鸡蛋　　coldroastchickenwithvegetables冷烤油鸡蔬菜　　coldroastpheasant冷烤山鸡　　coldroastduck冷烤鸭　　roastduckjelly烤鸭冻粉　　coldroastwildgoose冷烤野鹅　　assortedvegetables什锦蔬菜　　stuffedgreenpepper酿青椒　　sourmushrooms酸蘑菇　　pickledcabbage/sourandsweetcabbag

4、e泡菜　　热菜名称：　　appetizers热小菜　　stewedsausagewithbrownsauce红烩灌肠　　stewedkidneywithcream/kidneywithcream奶油烩腰花　　friedhamandpeaswithcream奶油煎火腿豌豆　　friedherringwitheggsauce鸡蛋汁煎鲱鱼　　crabmeataugratin奶酪口蘑烤蟹肉　　friedeggs清煎鸡蛋　　friedeggswithham/hamandeggs火腿蛋　　friedeggswithsausage/sausageandeggs香肠煎蛋　　sausageomelette(

5、omelet)香肠炒蛋　　tomatoomelette(omelet)番茄炒蛋　　greenpeasomelette(omelet)豌豆炒蛋　　jamomelette(omelet)/omelette(/omelet)withjam果酱炒蛋　　friedmandarinfishwithpotatoes土豆炸桂鱼　　friedfishwithcreamsauce奶油汁炸鱼　　friedfishwithTartarsauce鞑靼汁炸鱼　　friedfishwithhamsauce火腿汁煎鱼　　fishalaDuchesse罐焖鱼　　fishpodjarka火锅鱼片　　prawnspodjark

6、a火锅大虾　　fishchipsshashlik炭烧鱼段　　grilledturbot铁扒比目鱼　　fishsteak鱼排　　fishandprawnsaugratin奶酪口蘑烤鱼虾　　steamedfishwithwhitewine白酒汁蒸鱼　　steamedfishtomatosauce番茄汁蒸鱼　　steamedfishwitheggsauce鸡蛋汁蒸鱼　　steamedfishwithmushroomsandbrownsauce红汁蘑菇蒸鱼　　steamedfishalaPoland波兰式蒸鱼　　boiledfishandpotatowithbuttersauce黄油汁土豆煮鱼　　

7、friedprawns炸明虾　　friedprawnswithbuttersauce黄油汁煎大虾　　prawnsaugratin奶酪口蘑烤大虾　　grilledprawns铁扒大虾　　roastchicken烤鸡　　roastchickenwithvegetables素菜烤鸡　　friedchicken煎鸡　　deep-friedchicken炸鸡　　chickenlivershashlik鸡肝串　　boiledchic