入春才有老苏州最好一口野菜这些时鲜货你吃过几种

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1、入春才有！老苏州最好一口野菜，这些“时鲜货”你吃过几种？立春过后，万物复苏。苏州人的饮食向来讲究时令，春天是吃野菜的季节，在“老苏州”的食谱中，春季的野菜又叫“春菜”，有“七头一脑”一说。你都知道这些是什么吗？快来看看吧！枸杞头功效：滋补肝肾，养肝明目。选购技巧：看叶子：叶片完整，嫩绿，不发蔫；看菜杆：菜杆短并且细，用手轻轻能掐断，这样的更嫩，口感好。家常做法△凉拌枸杞头△枸杞头猪肝汤△生煸枸杞头马兰头凉血止血，清热利湿，解毒消肿看叶片：叶片完整、颜色翠绿；掐菜杆：能掐动的嫩。△香干凉拌马兰头△马兰头拌鸡蛋△马兰头春笋鸭蛋饼荠菜头预防癌症，促进胃肠蠕动，缓解夜盲症，抗凝血，降血压选购技巧：

2、市场选购以单棵生长的为好，轧棵的质量差。△荠菜豆腐羹△荠菜春卷△荠菜饺子香椿头功效：开胃健脾，抗衰老，清热利湿，美容养颜挑选时要看颜色碧绿、具有香味、无腐烂的香椿头为好。△香椿头炒蛋△酥炸香椿头△香椿头拌豆腐苜蓿头清热利尿，疏利肠道，排石，止喘清脾看叶片：翠绿完整、不发蔫、不发黄；掐菜杆：指甲能掐动的嫩，掐不动的老。△鸡蛋苜蓿爬虾肉△炒苜蓿△苜蓿头小米粥豌豆头止咳化痰、健脾利湿。宜选叶身鲜嫩呈深绿色，呈小巧形状的豌豆头△凉拌豌豆头△豌豆头蛋饼△豌豆头鸡蛋汤小蒜头通阳化气，开胸散结，治疗痢疾，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高。注意挑选新鲜的，色泽暗淡的不要△小蒜头炒鸡蛋△小蒜头盒子△腌小蒜

3、头菊花脑缓解头晕目眩，降压解热选新鲜色深的叶子，不要太厚或者太硬的。△清炒菊花脑△菊花脑蛋汤△菊花脑丸子看了这些是不是食指大动？春天到啦，出门踏踏青，吃吃野菜，实在是个不错的选择，也不负这一场好春光啦！姑苏网综合整理赤豆小圆子微信ID：suzhou2333商务电话：18068034680LLL点击阅读原文，报名参加2017“苏州女神大赛”，迪士尼双人门票、拍立得、YSL口红等大奖等你们来拿哦！本文作者：姑苏网