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时间：2019-05-11
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1、作为点心，它居然还混出个网红脸，颜值高到没天理！吃货食·玩·记和果子，是日式甜点的泛称它们外形漂亮，种类繁多，既可供奉神佛又可用在一餐中的收尾是日本人眼中美味的代表更重要的是它们能展现出主人的待客诚意和情感包括糕饼和甜点，以麻薯、年糕、羊羹、大福等最为常见和果子的主要原料是豆类，制成豆馅，混入砂糖，用年糕或其他材料包住，制成各式各样的精美的小点心。传说和果子是从中国传到日本的食品，在奈良时代，是裹上面粉再油炸的唐果子，用于祭祀，日本和果子师傅都奉一个叫林净因的中国人为祖师爷，而最早的和果子店出现在东京。和果子，这一手的细腻，恨不得全揉到一口大的小果子上，每一粒食材和色彩都极致琢
2、磨推敲，暂且先不论口感，光端上来就足以萌倒全场。经过了数千年的历史，日本人早就已经将和果子与他们的文化和民族精神紧紧的结合在一起了。以他们的国花──樱花为例，许多和果子的制作灵感都是取材于此。和果子外观的多样性也是世界上首屈一指，点心师傅会把和果子作成栩栩如生的花鸟鱼虫，或者配合季节作出相对应的氛围，有如巧夺天工的艺术品一样，让人舍不得吃下它，这也是日本人精致文化的体现。带有艺术性的和果子这在日本人看来是同时秉持着季节感和日式矜持的完美呈现。例如夏天的日式甜点运用具有透明效果的葛粉来表现清凉的意境等。原来和子这么好看简直不敢下口本文作者：每日菜谱
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