南宁市食品安全工作动态

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1、南宁市食品安全工作动态(第十二期)南宁市食品安全协调委员会办公室2010年12月30日自治区督查南宁市问题乳粉清缴工作12月21-23日，自治区质量技术监督局秦开副巡视员率第三督查组对我市问题乳粉清缴工作情况进行督查。12月21日上午，市政府范力副市长向自治区督查组作了南宁市开展问题乳粉清缴工作情况汇报。汇报会结束后，督查组先后实地查看市区和宾阳县部分食品生产经营单位，包括乳品生产企业2家（广西皇氏甲天下乳业股份有限公司、广西农垦金光乳业有限公司乳品加工厂）；超市2家（人人乐超市城市春天店、宾阳县万冠超市）；酒店1家（南宁市好友缘国宴饭店）；生鲜乳收

2、购站及养殖场2家（广西农垦金光乳业有限公司奶牛场、南宁市马潭水牛乳业有限责任公司），认真对企业落实食品安全主体责任情况进行细致检查，并查阅监管部门开展问题乳粉清缴工作资料。自治区督查组对我市认真落实乳品质量安全监管责任以及开展问题乳粉清缴工作取得的成绩予以充分肯定，并指出存在的问题，要求7认真落实自治区关于进一步加强乳品质量安全工作的通知精神，结合实际，制定具体实施方案，明确乳品质量安全工作职责，加强监管，督促落实企业主体责任，确保乳品质量安全。南宁市组织开展2010年食品安全督查工作为落实市人民政府有关食品安全工作的要求，做好迎接国家、自治区食品安

3、全整顿督查的准备工作，加大对食品安全工作力度，确保我市食品安全及专项整治工作取得实效，市食品安全协调委员会办公室组织对全市2010年食品安全工作情况进行督查，分自查和督查两个阶段进行。12月20-31日，由市食品安全协调委员会成员单位抽调人员组成6个督查组，分别对六县六城区、三个开发区2010年食品安全工作情况进行督查。各督查组通过听取县、区政府食品安全工作情况汇报，对照《南宁市2010年食品安全督查工作评分表》查阅被检县、区食品安全工作的部署及相关资料，以及食用农产品和食品生产经营单位、餐饮服务单位和畜禽屠宰单位的有关食品安全管理资料。并对被检县、

4、区的种养殖业、食品加工业、食品流通业、餐饮业和保健品生产经营单位等各环节进行实地检查。2010年以来，各县区政府、各部门贯彻落实市政府关于食品安全工作的要求，严格履行职责，认真组织开展食品安全整顿、地沟油整治、问题乳粉清查等专项行动，着力于专项整治与日常监管相结合、监督检查与技术指导相结合原则，积极构建食品安全长效监管机制，并取得显著成效，7确保我市食品安全，保障人民群众身体健康。2010年南宁市为民办实事项目---家畜定点屠宰厂（场）改造工作顺利完成2010年南宁市继续将家畜定点屠宰厂（场）改造列入为民办实事项目，共改造52个家畜屠宰厂（场）（比目

5、标任务增加2个），其中10个列为自治区商务厅“八桂千乡放心肉”工程项目，1个列为商务部2010年屠宰企业标准化改造项目（要求2011年3月完工）。截至12月20日，已有51个家畜屠宰厂（场）改造项目完工并通过验收；列为商务部2010年屠宰企业标准化改造的项目将于2011年3月份验收。52个项目共计投入技改资金927万元，其中中央财政扶持资金50万元、自治区财政扶持资金50万元、市财政扶持资金500万元、县财政扶持资金18万元（武鸣县）、企业自筹资金309万元。2009-2010年，共改造家畜定点屠宰厂（场）98个，投入改造资金1539万元，其中乡镇级

6、屠宰厂（场）占79个、村级屠宰场占17个。经过两年改造，全市家畜屠宰厂（场）改造率达到62%，其中乡镇级屠宰场改造率达到82.3%。我市机械化、半机械化屠宰厂由51个提高到103个，占全市屠宰厂（场）总量的65.2%，机械化、半机械化屠宰的猪肉产品达到93%以上，全面提升我市家畜屠宰行业整体生产技术水平，7逐步实现由传统作坊式屠宰向机械化屠宰方式转变。屠宰厂（场）厂房得到更新、屠宰设备得到升级，全面达到屠宰“三不落地”要求，同时还新建污水处理设施和病害猪无害化处理设施，乡镇、村屯家畜定点屠宰厂（场）的生猪屠宰环境、卫生环境和服务质量得到很大提高。据统

7、计，2009年，全市生猪进点屠宰量达到197.5万头，同比增长13.2%，其中乡镇进点屠宰量达到72.15万头，同比增长15%。2010年1-11月，全市生猪进点屠宰量为190.7万头，同比增长6%；其中乡镇生猪进点屠宰量为70.4万头，同比增长7.4%。全市生猪进点屠宰量和肉品质量安全不断提高，为市民食肉安全提供有力保障。南宁市开展小餐饮行业专项整治2010年12月10日，南宁市人民政府发布通告开展小餐饮行业专项整治活动。通告要求各小餐饮经营业主对照《餐饮服务许可审查规范》的要求，积极认真开展自查自纠，重点抓好卫生和规范经营两项工作：卫生方面做到地

8、面无垃圾、桌面无杂物、墙上无乱挂；规范经营方面，要做到证照齐全、设施完善、功能区合理、内部管理规范，对存在问