刺参工厂化养殖环境调控技术的研究

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1、摘要刺参是名贵的海珍品，由于刺参对人体营养与保健功能逐渐被认识，越来越多的人们开始养成食用刺参的习惯，市场支寸刺参的需求量不断增大，其价格也逐年升高，但自然资源逐年下降，远远不能满足人民生活的需求。目前刺参增养殖以自然海区的人工增殖、池塘和围堰养殖为主，刺参工厂化养殖起步较晚，研究和探索刺参工厂化养殖过程中的关键技术是目前亟待解决的重要课题。本研究设定了水温对刺参生长的影响、光照对刺参生长的影响、盐度对刺参生长的影响和添加有益微生物对刺参生长的影响四组实验，测定计算各组实验中不同条件下刺参的体重和特定生长率的变化，分析刺参在不同条件下的

2、生长规律，通过对水温、光照、盐度等环境因子对刺参生长和行为的影响以及添加有益微生物的影响的研究，探讨刺参生长最适的环境条件，明确刺参工厂化养殖中的关键技术指标，并利用刺参养殖大棚场地现有条件，通过人工方法调节水温、光照和盐度，提高刺参工厂化养殖产量。研究发现，刺参在水温16。C、在半光照半黑暗光照强度条件下、盐度为31．5时，其生长最快。因此在刺参工厂化养殖中利用地下海水与自然海区海水调配养殖用水，使水温调节在刺参的最佳生长温度范围13"'18℃之间，利用草帘加盖养殖大棚的方法调节半光照半黑暗光照条件，保持盐度为31．5左右的养殖环境，

3、可以加快刺参的生长，提高养殖产量。另外通过使用有益微生物的研究证明，有益微生物能改善水质，抑制有害细菌的繁殖，提高刺参免疫力。建议在刺参工厂化养殖中适当添加有益微生物，这样有利于刺参的生长。关键词：刺参，温度，光照，盐度，有益微生物。英文缩略表英文缩写英文全称中文名称SGRSpecialGrowthRate特定生长率V独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得中国农业科学院或其它教育机构的学位

4、或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：I帆跏7净州夕≯曰关于论文使用授权的声明本人完全了解中国农业科学院有关保留、使用学位论文的规定，即：中国农业科学院有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意中国农业科学院可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。研究生签导师签名时间：莎叼7务／少碍。妒p时间：lI．y【厂中同农、fk科学院硕fj学位论丈第一章绪论1．1课题提出的背景及研

5、究意义1．1．1课题提出的背景刺参(Apostichopusjaponnicus)为海参的一种，属名贵的海珍品。中国及世界各地的华人、华裔都有以刺参为药或食用刺参的习惯。刺参以不含胆同醇却含高蛋白质而闻名，它同时又因对人体健康的有益功效深受人们的喜爱。实践证明，刺参的肠部分对人的胃溃疡、十二指肠溃疡以及小儿麻癖症等均有一定的疗效。刺参的体壁部分可治疗阴虚阳痿、肺结核、再生障碍性贫血、肠燥便秘和糖尿病等。现代医学对刺参研究认为，刺参的体壁真皮结缔组织、真皮内腺管以及体腔膜组织中所含的多种酸性粘多糖是一种抗瘤谱较广的药物，其作用于人体可以促

6、进人体细胞的生长，对人体组织的愈创、成骨、抗炎和预防老化等有较好功能。在世界范围内，海参的养殖大多以刺参(温带种，A．japonnicus)和糙海参(热带种)为主要品种。除中国、日本和韩国以养殖刺参为主外，其他国家主要养殖对象都是糙海参。在渔业发达的几个国家中，日本养殖刺参的历史最长，他们多以利用人工礁石改善自然生态环境来养殖刺参，较早地进行了刺参的增殖。特别是近十几年来，随着刺参人工育苗技术的不断完善和进步，日本的刺参人工苗种增殖放流业也得到快速的发展，海参增殖礁石的规模和集参效果也不断提高。不仅提高了日本刺参的产量，许多生态环境曾被

7、污染的海域也得到了较大恢复，保证了沿岸渔业的持续性发展Ill。其中浅海刺参增殖礁渔场，经济效益非常明显。我国对刺参的开发、养殖和利用有近一千年的历史，但由于养殖技术落后等原因，解放前大多数是只捕不养，年产量也仅仅是一百吨左右(干品)。解放后，随着自然资源的不断减少和广大人民生活水平的提高，对刺参的需求量不断加大，野生刺参产量已远远满足不了需求。长期以来我国还是仅限于有限的几种养殖方式，如：潮间带建池养殖、浅海底播、浅海围网养殖、沉箱养殖、筏式养殖、鲍鱼工厂化养殖槽中混养刺参、中国对虾和刺参混养等[2-51,产量有较大提高，但仍供不应求。

8、因此，快速发展刺参的养殖业仍然非常必要。近几年，随着我国刺参育苗技术的日益成熟，刺参苗种供应量不断在增加，我国刺参的增养殖技术和产量也得到较快的发展，特别是近几年的产量几乎以50％的速度在增加。目前从刺参养