2019-2020年高二生物下学期期中试卷（含解析）

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1、2019-2020年高二生物下学期期中试卷（含解析）一、选择题，共30题，每题1.5分，共45分．在每题所列出的四个选项中，只有一项最符合题意．1．（1.5分）利用葡萄汁发酵生产葡萄酒的过程中，经检测发现活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是（）A．降低温度B．隔绝空气C．加缓冲液D．加新鲜培养基2．（1.5分）下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（）A．与自然发酵相比，人工接种菌种不易被杂菌污染B．较高温度和密闭环境有利于果醋的发酵C．盐的用量、酒的种类和用量、温度等均会影响腐乳风味D．果酒、果醋和腐乳制作的

2、微生物细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质3．（1.5分）如图为腐乳制作过程的流程图，下列说法中不正确的是（）A．毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙B．加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长C．加卤汤装瓶、密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质D．用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口污染4．（1.5分）下列有关制作果酒、果醋、腐乳的叙述，正确的是（）A．发酵过程发挥主要作用的微生物代谢类型都是异养需氧型B．发酵过程中所有的相关反

3、应都是在微生物的细胞内进行的C．发酵过程中控制好温度既有利于目的菌的生长，也可抑制杂菌的生长D．传统发酵的操作过程中都必须进行严格的灭菌处理，防止杂菌污染5．（1.5分）变酸果酒表面的菌膜、泡菜坛内的白膜、腐乳制作时豆腐块外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌6．（1.5分）下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是（）A．亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色B．显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改

4、变C．不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同D．可用样品液与已知浓度的标准液比色估算样品液中亚硝酸盐的含量7．（1.5分）下列关于牛肉膏蛋白胨培养基制备的有关叙述中，不正确的是（）A．培养基应先调pH再进行灭菌B．培养基应先分装到培养皿再灭菌C．溶化琼脂时不能使培养基溢出或烧焦D．培养基凝固后应倒置放置8．（1.5分）下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）A．将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连9．（1.5分）下列培养

5、基成分中能用于分离分解尿素的细菌的是（）A．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O、牛肉膏、尿素、琼脂、水B．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O、葡萄糖、琼脂、水C．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O、尿素、琼脂、水D．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水10．（1.5分）PCR技术要求使用耐高温的TaqDNA聚合酶，这种酶是从水生耐热细菌中分离到的，下列环境中能够找到这种细菌的是（）A．土壤中B．海水中C．热泉中D．冷库中11．（1

6、.5分）能用于分离纤维素分解菌的试剂的是（）A．酚红B．刚果红C．醋酸洋红D．吡罗红12．（1.5分）为了从牛的瘤胃中分离出能够分解纤维素的微生物，下列实验操作中不合理的是（）A．用富含纤维素的培养基进行选择培养B．将培养基和实验器材进行严格的消毒灭菌C．将提取的胃液进行系列稀释后接种培养D．接种后在适宜温度和充足氧条件下培养13．（1.5分）如图表示一定条件下将胡萝卜的离体组织培育形成试管苗的过程．有关叙述中不正确的是（）A．需在无菌条件下将离体组织接种到培养基中B．图中过程①②分别表示脱分化和再分化C．利用此过

7、程获得的试管苗均为纯合子D．此实验说明高度分化的植物细胞仍具有全能性14．（1.5分）在进行组织培养过程中，发现愈伤组织能分裂，但是不能分化出芽和根，最可能的原因是（）A．未见阳光B．培养时间不够C．培养基营养过多D．细胞分裂素和生长素使用顺序及用量比例15．（1.5分）将基因型为CcDdEE的水稻的花药通过无菌操作接入试管后，在一定条件下形成试管苗甲，对试管苗甲用秋水仙素处理得到植株乙．下列相关叙述正确的是（）A．愈伤组织是花粉细胞通过减数分裂后形成的不规则的细胞团B．在愈伤组织的形成过程中，必须从培养基中获得水

8、、无机盐和动物血清等物质C．为促进花粉细胞分裂生长，需在培养基中加入一定浓度的生长素等植物激素D．植株乙可能出现的基因型有CDE、CdE、cDE、cdE16．（1.5分）下列对果胶酶作用的叙述中，不正确的是（）A．果胶酶是催化剂，可以改变反应速度B．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层C．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸D．在果汁中加入果胶酶后可使