旅游饭店星级的划分及评定.doc

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1、旅游饭店星级的划分及评定　　【颁布单位】　　【颁布日期】2003-06-25　　【实施日期】2003-12-01　　【法规分类】行业标准　　【法规名称】旅游饭店星级的划分及评定GB／T14308——2C前  言  本标准代替GB／T14308—1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》。  本标准与GB／T14308—1997相比主要变化如下：  a)  用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”，并按国际惯例明确了旅游饭店的定义；  b)  规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级(见5.2)；  c)  明确了星级的评定规则(见7.5)，增加了

2、某些特色突出或极其个性化的饭店可以直接向全    旅游饭店星级评定机构申请星级的内容(见7.5.3)；  d)  对餐饮且艮务的要求适当简化(原标准6.1.6，6.2.6，6.3.7c、e，6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f)；  e)  将一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间(见6.1.8)；  f)  将原标准三星级以上饭店的选择项目合并，归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二    和“特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等    容(见6.7)；  g)  对四星级以上饭店的核心区

3、域前厅、客房和餐厅强化了要求，增加整体舒适度等内容(见附录    中的3.12、4.21和5.5)；  h)  借鉴一些国家的做法，增设了“白金五星级”(见3.2和6.6)。  本标准的附录A、附录B和附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。  本标准由国家旅游局提出。  本标准由全国旅游标准化技术委员会(CSBTS／TC210)归口。  本标准起草单位：国家旅游局质量规范与管理司。  本标准主要起草人：张润钢、杨强、周政、贺静、戴斌。  本标准所代替标准的历次版本发布情况为：  ——GB／T14308—1993；  ——GB／T14308—1997。引    言  

4、   随着全社会经济发展水平和对外开放程度迅速提高，旅游饭店业所面临的外部环境和市场结构发  生了较大变化，其自身按不同客源类型和消费层次所作市场定位和分工也益趋细化。为促进旅游饭店  业的管理和服务更加规范化和专业化，使之既符合本国实际又与国际发展趋势保持一致，本标准尚需不  时进行修订。旅游饭店星级的划分与评定1  范围    本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、评定规则及服务质量和管理制度要求。本标准适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。2  规范性引用文件    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不

5、包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究    是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB／T10001.1  标志用公共信息图形符号  第1部分：通用符号(GB／T10001.1—2000，neqISO7001：1990)    GB／T10001.2  标志用公共信息图形符号  第2部分：旅游设施与服务符号(GB／T10001.2—2002，neqISO7001：1990)3  术语和定义    下列术语和定义适用于本标准。3.1  旅游饭店  touristhotel    能够以夜

6、为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。3.2 星级  star-rating    用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即’一早级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。3.3 预备星级  probationarystar-rating    作为星级的补充，其等级与星级相同。4  符号    星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星

7、级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。5  总则5.1  由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应该一致，饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。5.2  饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。5.3  除非本标准有更高要求，饭店的建筑、附属设施、服务项目和运行管理应符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的国家有关法规和标准。6星级的划分条件6.