综合活动《野菜品尝会》

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1、镇江市朝阳楼幼儿园教学活动设计表时间:2015.4.1设计人:大班年级组修改人：课题综合活动《野菜品尝会》班级大班情况分析教材根据孩子的年龄特点，大班孩子都掌握了春天的自然特征，本教材的开展让幼儿体会到人们春天的时候会干些什么，学会用清晰的语言讲解，发展幼儿的表达能力。幼儿活动目标（重点/难点）1、能认识各种不同的野菜，知道野菜的营养价值。（重点）2、体验品尝野菜的乐趣，养成不挑食的饮食习惯。（难点）3、感受分享野菜的愉悦心情。活动准备1、野菜的ppt。2、幼儿自备一份野菜，并事先了解野菜的名称及制作方法。活动过程活动环

2、节策略与行为调整策略与行为一、开始部分二、基础部分1、参观菜肴：（1）事先教师布置菜肴展示桌，带幼儿进入教室。师：小朋友你们看，今天我们桌上准备了什么呀？师：这些都是小朋友带来的野菜制作成了一道道美味的菜肴，让我们一起来参观一下吧！（2）播放轻音乐，教师带领幼儿参观菜肴。2、认识野菜：师：刚刚你看到了那些野菜？（幼儿说到一样教师就出示ppt展示）观看ppt，认识野菜。（1）马兰：外形特征：一种植物，绿色的叶子，地下有细长根状茎，匍伏平卧。生长环境：原野、路旁、河边。食疗作用：清热解毒，利湿消食，止血、散结消肿活动过程活动

3、环节策略与行为调整策略与行为三、结束部分作用。食用方式：可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁营养价值：用马兰来治疗传染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，诸病可食。马兰含丰富的维生素，（2）荠菜：外形特征：茎直立，有分枝，呈莲座状，具长叶柄，叶片大头羽状分裂，长可达12cm，宽可达2.5cm，顶生裂片较大，卵形至长卵形。生长环境：田边地里食疗作用：凉血止血、补虚健脾、清热利水。食用方式：焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。营养价值：所含营养素平衡，并含丰富的维生素C和胡萝卜素。3、烹调方法：师：你

4、知道这些野菜的制作方法吗？（幼儿介绍）（1）了解简单的烹调方式--凉拌。（2）.教师当场凉拌野菜。4、品尝延伸：（1）请大家互相品尝野菜。（2）食用野菜的注意事项：①野菜不可多吃。②不认识的野菜不要吃。③久放的野菜不能吃。④需要浸泡的野菜。分析与评价