农村食品市场“四打击四规范”工作总结

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1、农村食品市场“四打击四规范”工作总结为进一步规范农村食品市场秩序，打击农村食品市场的违法行为，根据省食安办、省食品药品监管局的统一部署，于9月份起，在全市范围内深入开展了农村食品市场“四打击四规范”专项整治工作，并取得了一定成效。现将有关工作总结如下：一、工作开展情况（一）制定方案，成立组织。专项整治以来，我市结合实际，印发了《××市开展农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动实施方案》（六食安办〔2014〕27号），明确了整治的目标、整治的内容、整治的步骤，提出了整治要求。成立了以局长为组长、各分管局长为副组长、

2、直属单位及相关科室负责人为成员的专项整治领导小组，设立了办公室，明确一名工作人员加强与市局的联系和沟通，于每周三将整治工作进展以文字和报表形式按时上报。整治工作做到领导到位、组织保障到位、方案落实到位。（二）召开会议，加大宣传。9月4日，我市组织各县区参加了省局召开的全省“四打击四规范”工作会议，9月15日，我市召开了市食安委（扩大）会议，各县区分管领导、食安委成员单位以及市场监管部门相关单位、科室负责人参加了会议。会上，将农村食品市场“四打击四规范”整治工作列入下半年食品安全三项重大食品安全专项整治工作的重点内容

3、进行部署和强调。发布了整治启动信息，在市政府网站、市新闻网、皖西日报等媒体都对我市“四打击四规范”工作进行了宣传，各县区以“积极行动，全力开展农村食品市场‘四打击四规范’和小餐饮单位专项整治活动”为宣传内容，在电视台滚动播放；同时深入食品生产企业和经营单位进行宣传发动，张贴《告全省餐饮企业员工书》和《告全省食品生产企业员工书》；发挥乡、镇“四员”的作用，引导社会的参与和监督。霍山县在人民网、工商文汇报、光明网等媒体上对辖区的专项整治工作进展进行了宣传报道，为全市开展整治工作奠定了基础，营造了良好的氛围。（三）严格准

4、入，规范管理。各县区局以摸排清理食品生产经营主体为抓手，逐村、逐片、逐街道、逐户进行清理登记，并进行诸如管理宣传，初步掌握了食品生产经营者的基本情况，为规范管理打下了基础。对认识不足而又改正不及时的下达限期整改通知书或监督意见书，责令限时整改，对拒不改正的进行立案查处；针对清理中发现小餐饮、小作坊和拆迁区无证无照问题，金寨县局专题进行了研究，下发了办证办照会议纪要，从而解决了办证照难的问题，对达不到登记条件的小餐饮和豆制品、蛋糕房，县局制定基本登记条件，简化手续，实行发放登记凭证。特别是解决了对县城夜市“红棚子”实

5、行了规范管理，发放登记凭证，挂牌公示，纳入食品安全视线监管。同时各县区结合食品安全示范县创建工作，通过示范带动，加强管理。金寨县已建立了100家小餐饮示范店和一条小餐饮示范街，裕安区建立了一条较为食品安全规范的示范街，舒城县加强了对中央厨房的监管，金安区小作坊摸底登记工作扎实有效。目前，我市食品生产企业、大型超市在履行索证索票和进货查验中基本规范，小作坊、小餐饮店、小食杂店索证索票工作有了进一步完善。（四）加强监管，成效凸显。一是开展联合执法检查。结合秋季校园食品安全管理和传染病防控执法检查，9月18日至30日，由

6、市食安办牵头，市食品药品监管局、教育、卫生、城管等部门参加，各县区也同步开展了执法行动，共出动执法人员20890余人次，执法车辆800余台次，对全市655所学校食堂及校内食杂店开展了联合检查。重点对农村学校食堂及食杂店是否证照齐全、食品原料采购和配送情况、索证索标情况、台帐建立情况、食品标签标识情况、食品加工制作情况、留样情况、添加剂使用等情况进行了检查，共下达整改意见书521份。二是开展专项执法检查。针对农村食品市场存在假冒防冒、制售“五无”食品，生产经营“两超一非”等违法行为，我局采取对重点地区、重点行业进行集

7、中整治，各县区市场监管局对辖区内的食品生产经营单位进行了地毯式排查。整治以来，共检查食品生产经营单位余20732家次，其中食品生产单位1957家次，食品经营户18775余家次（包括校园及周边食品经营户7863余家次），监督抽检食品592组次，检查批发、集贸市场等各类市场134个次，查处食品违法案件185起，查扣劣质食品数量664公斤，专项整治成效正逐步凸显。二、存在问题一是无证无照行为依然存在。特别是农村小餐饮、小摊贩、小作坊经营者，符合办证条件的较少，但由于实际需要等原因，取缔很难，只能加强日常监管。二是监管手段

8、较少。农村食品市场监管更多是依靠执法人员的眼睛进行检查，而食品各环节品种都较多，生产环节需要进一步加强知识培训，流通环节，监管费时费力而成效不是特别明显。三是监管知识短缺。如假冒和仿冒知名品牌的界定，超范围、超限量使用食品添加剂的行为判定，腐败变质食品等，在实际的监管中都存在着难度，需要一定的技术支撑。三、下一步工作安排下一步，我市将根据省食安办的工作部署，