中国文化与韩国

《中国文化与韩国》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、分析比较中韩文化的差异自动化111联合制作2012年04月8日孔凯令主讲人：思考：你了解那些中韩两国的不同文化？中韩文化存在哪些差异？中国文化有哪些缺失现象？我们怎样才能挽救中国文化？中国文化与韩国文化的异同韩中文化的分析：近年来，中华大地寒流滚滚，朝鲜半岛也是汉风阵阵，“韩流汉风”一度被热炒。中国文化博大精深，灿烂缤纷，在五千年的风雨中，经历了多次兴衰的过程，它是不断更新发展的，而且每一次扬弃后像凤凰一样又获得了新生，有了新的内容；韩国的文化也有着其悠久和深厚的历史，具有鲜明的特色和独特的风情。中韩两国隔海相望，有两千多年的友好和交流历史。在这漫长的历史长河中，两国人民互相学习、

2、帮助和促进，随着经济交往的大量发展，中韩文化的交流也出现了热潮。汉文化与韩文化对比中韩文化对比中国人到处是墙，心中有墙， 因此历史上闭关锁国；韩国人 大多是半截墙，因此半遮半掩， 对外来文化欲拒还迎，心态复 杂。 中国是大陆德行，圆滑世故， 雍容大度；韩国是半岛德行， 自尊心强，心怀“怨恨”。 中国人喜欢牡丹，国色天香， 象征荣华富贵；韩国人喜欢木 槿，质朴无华，小家碧玉，却 不屈不挠，顽强生存。中国人喜欢看《三国演义》， 讲国家大事，规模宏大，像百 科全书，将文治武功熔于一炉； 韩国人喜欢《春香传》，讲才 子佳人，对诗传情，和美优雅。-------《东亚三国志》韩国文化中国文化

3、儒家文化中国文化礼仪之邦韩国文化中韩社交礼仪对比中国人的礼仪原则是自卑尊人。 在与人交往时要放低姿态，谦恭待 人、尊重他人，以赢得他人的尊重 。 一般性的打招呼，在传统上行拱手 礼。拱手礼是最普通的见面礼仪。 如果到人家做客，在进门与落座时 ，主客相互客气行礼谦让，这时行 的是作揖之礼，称为“揖让”在中国或是韩国， 乘车时，人们都会 让位给老年人。韩国人崇尚儒教，尊重长者， 长者进屋时大家都要起立，问 他们高寿。 和长者谈话时要摘去墨镜。 早晨起床和饭后都要向父母问 安；父母外出回来，子女都要 迎他人才能吃。 吃饭时应先为老人或长辈盛饭 上菜，老人动筷后，其他人才 能吃。见面时

4、中国：和别人握手的时候，只 要伸出右手就可以了。 韩国：和别人握手的时候，如 果是长辈，就要用两个手去握 手，或者左手托着右手去握手。在韩国，男人之间见面打招呼 互相鞠躬并握手，握手时或用 双手，或用左手，并只限于点 一次头。鞠躬礼节一般在生意 人中不使用。和韩国官员打交 道一般可以握手或是轻轻点一 下头。女人一般不与人握手。握手礼中韩饮食文化对比在中国 宴饮之礼无论迎送都离不开酒 品，“无酒不成礼仪”。 宴席上饮酒有许多礼节，客人 需待主人举杯劝饮之后，方可饮 用。所谓：“与人同饮，莫先起 觞”。 客人如果要表达对主人的盛情 款待的谢意，也可在宴饮的中间 举杯向主人敬酒。 在

5、进食过程中，同样先有主人 执筷劝食，客人方可动筷。 在韩国 有人邀请你到家吃饭或赴宴， 你应带小礼品，最好挑选包装好 的食品。 席间敬酒时，要用右手拿酒瓶 ，左手托瓶底，然后鞠躬致祝辞 ，最后再倒酒，且要一连三杯。 敬酒人应把自己的酒杯举得低 一些，用自己杯子的杯沿去碰对 方的杯身。敬完酒后再鞠个躬才 能离开。酒文化满汉全席中国满汉全席：中国的饮食文化博大精深，它不仅历史悠久、内容丰富、技艺精湛，美食佳肴众多。自古以来，中国人的饮食活动就与人的审美理念、礼仪活动、文学艺术、人伦之常，乃至政治、哲学等紧紧地结合。中国菜肴在烹饪中有许多的流 派。其中最有影响和代表性的 也为社会所公认的

6、有：鲁、川 、粤、闽、苏、浙、湘、徽等 菜系,即被人们常说的中国“ 八大菜系”。韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻 ，味觉以凉辣为主。韩国人自 古以来把米饭当做主食。 菜肴以炖煮和烤制为主，基 本上不做炒菜。韩国人喜欢吃 面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不 喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。韩国人普遍爱吃凉拌菜，还有 生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。汤 也是用餐时必不可少的部分。 韩国人爱吃辣椒，家常菜里几 乎全放辣椒。在多种烤肉中最受欢迎的是烤 牛肉和烤牛排。两者皆以生菜 、芝麻叶等沾辣椒酱或豆瓣酱 食用。有时附带提供3至5样泡 菜或小菜，有的餐厅则需另加 点白米饭和汤。 韩国式拌饭，其中

7、“石碗拌饭 ”是韩国独有的食谱，值得一 尝。白米饭上盖上黄豆芽等蔬 菜、肉和鸡蛋等佐料，盛在滚 烫的石碗内，加放适量的辣椒 酱后，搅拌而食。多种材料的 味道相混合形成独特的风味， 锅底的锅巴更是一绝。在大部 分的韩国餐厅均可品尝到，全 州中央会馆等是有名的拌饭专 门店。韩国家庭最经常吃的家常菜就是用豆瓣酱和蔬菜煮制的豆酱火锅，鱼和牛肉脏煮成的什锦火锅等。火锅中以牛的内脏和蔬菜炖煮的牛肠火锅最为有名。此外还有用章鱼加放辣椒酱等佐料煮成的章鱼火锅等种类繁多。韩国一般的火锅