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时间:2019-05-09
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1、酸甜香脆可口的糖醋藕片核心提示:酸酸甜甜的味道,香香脆脆的口感,糖醋藕片不仅好吃,而且还是对夏季食欲不佳的朋友们来说是一道绝好的开胃菜。今天安徽新东方的老师就教各位如何制作糖醋藕片。关键词:安徽新东方糖醋藕片酸酸甜甜的味道,香香脆脆的口感,糖醋藕片不仅好吃,而且还是对夏季食欲不佳的朋友们来说是一道绝好的开胃菜。今天安徽新东方的老师就教各位如何制作糖醋藕片。藕,又称莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不
2、为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度,后来引入中国。主料:藕250克,糖50克,醋20克。色:口味酸甜脆嫩,色泽洁白。做法:1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆形、厚约0.2厘米的片,放在清水中。2、烧开一锅水,将藕片放入,焯透后取出,放在凉水中过凉,滤去水分,盛装在盘中。3、将糖和醋放入藕片中,搅拌均匀,即可食用(安徽新东方烹饪专修学院李璐璐/文)
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