百校精品---吉林省延边第二中学高二下学期第一次月考生物---精校解析打印Word版

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1、吉林省延边第二中学高二下学期第一次月考此卷只装订不密封班级姓名准考证号考场号座位号生物注意事项：1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。3．非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。4．考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。第I卷（选择题）一、单选题1．某高

2、校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（）A．夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理B．乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大C．正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压D．可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵2．下列相关叙述,正确的是A．在果酒的制作过程中,应先去除葡葡的枝梗，再进行多次反复冲洗,这样才可以洗得彻底B．果酒发酵装置中,充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气,排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳C．豆腐上长了毛霉后,需加盐腌制8天左右,这样

3、可以抑制微生物的生长,避免豆腐变质,又能使豆腐析出水分,使豆腐块变硬D．制作泡菜时要选火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的坛子,需要加水密封,目的是隔绝空气,抑制细菌繁殖3．下列关于传统发酵技术的应用实验中，叙述正确的是A．腐乳发酵过程中加盐和加酒主要是为了灭菌，B．分两阶段发酵果醋时，第一阶段比第二阶段的发酵温度要高一些C．变酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌，腐乳的“皮”为毛霉菌丝D．传统发酵技术制作的腐乳可能因操作不当，其中含有害的微生物4．二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。以下关于酿造二锅头的叙述中，正

4、确的是A．酵母菌能发酵产生酒精含量为52%的产品B．可用划线法测定发酵接种所用菌液的浓度C．酿酒时的环境温度不会影响酿酒进程D．选用菌种的种类和比例会影响酒的品质5．总状毛霉和米根霉是常见的霉菌。研究人员将总状毛霉和米根霉的孢子悬液分别接种到两组豆腐切块上，完成前期发酵后，分别测定两组霉菌产生的蛋白酶的活力，结果如下图。据图分析，下列有关叙述正确的是A．总状毛霉与米根霉都能利用蛋白酶将分解产生的肽和氨基酸分泌到细胞外B．总状毛霉与米根霉接种量与蛋白酶活力呈正相关C．相同适宜条件下接种等量的两种菌，总状毛霉使豆腐块

5、中的蛋白质减少更多D．接种量为5CFU/mL时发酵制作的腐乳品质最好6．（题文）关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述错误的是①将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯溶解②等培养基冷却40℃左右时进行倒平板③待平板冷却凝固5〜10分钟后将平板倒过来放置④操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌⑤牛肉膏和蛋白胨都能提供碳源、氮源、磷酸盐、维生素A．①④⑤B．②③④C．①②③D．②④⑤7．做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（  ）A．高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖B．倒平板时，

6、应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C．为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D．用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上8．利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇，从而减少了对石油资源的依赖，下图为生产燃料乙醇的简要流程，据图分析错误的一项是A．要得到微生物A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样B．图中②过程常用的微生物B是酵母菌C．微生物A和微生物B可利用的碳源相同D．可用纤维素酶制剂代替微生物A起作用9．下列有关微生物筛选的说法正确的是A．分解尿素的细菌在分解尿素时，

7、可以将尿素转化为氨，使得培养基的酸碱度降低B．只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素C．纤维素酶只包括三种组分：C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶D．刚果红染色法只能在培养微生物的时候加入刚果红10．日前微博传言手机屏幕比马桶按钮单位面积上的细菌多，为辨别真伪，两电视台利用微生物培养技术进行实验，过程及结果如下。下列叙述错误的是A．本实验采用稀释涂布平板法接种B．本实验不需要设置对照组实验C．本实验使用的培养基应含有水、碳源、氮源和无机盐D．两个报道结果不同，可能是因为取样环境不同11．下列有关说法，正确的是A．对于频繁使用

8、的菌种，可采用甘油管藏法保藏B．甘油管藏法保存菌种时用固体体培养基C．甘油管藏法一般保存温度为-20℃D．甘油管藏法每3～6个月将菌种从旧的培养基转移到新鲜培养基上12．用来判断选择培养基是否起到了选择作用和培养基是否被污染需要设置的对照分别是①未接种的该选择培养基②接种了的该选择培养基③接种了的牛肉膏蛋白胨培养基④未接种的牛肉膏蛋白胨培养基A．②①B．④②C．③①D．③