饭店规章制度

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1、公司员工须知（暂行）公司管理制度大纲1公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。2公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。3公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。4公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节约，反对铺张浪费；倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团队的凝聚力和向心力。5员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。奖励制度1公司每月评选2名优秀员工，(员工投票占50%，领导投票占50%

2、)2前厅每月会根据服务员的点单流水进行排名，对于销售排名第一并点单流水超过一定6万的服务员给予一定金额的奖金进行奖励.3每天根据每天销售流水，给予所有员工一定奖励（超过1万，每人奖励5元，超过1.3万，每人奖励10元，超过1.7万，每人奖励20元，超过1.9万，每人奖励50元，超过2万，每人奖励100元）；4员工每月有100元全勤奖，必须保证当月无迟到，无早退，无请假，罚单未超过2张。5每天如果后厨菜品无问题，每天奖励后厨整体10元。6每月根据盈利情况，对前厅经理和厨师长予以一定金额的奖励；7凡向店内提出好的建议并实施成功的，向推荐人奖励50元起，上不封顶。8在公司

3、任职超过1年的员工，公司以奖金的方式发放500元奖励，任职2年为1000元，以此类推，以500元向上增加。惩罚制度1菜品责任：菜品点错，店里承担50%，出错服务员承担50%；加工出错，店里承担50%，出错当事人承担50%；出错菜品不准自己食用，如自己食用按员工内部折扣买单。出错菜品领导当天晚上到吧台买单，诺延误1天增加1倍2天2倍以此类推。如情况严重或重大失误领导需付领导责任。2餐具破损，客人破损有客人进行赔偿，客人不接受赔偿的，由店里负责；前厅由于个人原因造成的破损由当事人全部赔偿；自然破损，由店里和前厅全部人员共同承担，各自50%进行赔偿；后厨每月固定每人10元

4、破损赔偿，如个人打坏按原价赔偿。3上班时间（上午10:00—13:30，下午17:00—21:30）玩手机，发现一次罚款20元。如情况严重领导需付领导责任。4公司员工上班迟到或者早退一次，当月无全勤奖，当月迟到累计超过三次，当月无休（值班按正常上班规定）.旷工一天扣除3天工资。由于个人原因在周六、周日、法定节假日请假，请一天扣两天工资；公司员工休息不得连休（2天以上算连休）。特殊情况需领导报张总批示。5上班时间未按规定穿着装者，发现一次罚款20元。（工服、工帽、手指甲、长头发等等）6寝室卫生打扫不合格者，罚值日一天（每天10点上班前打扫完毕）；7工作期间在店内抽烟者

5、罚款50元。如情况严重领导需付领导责任。8工作期间在店内打闹嬉戏者、大声喧哗者罚款各50元，辱骂他人100元，打架斗殴各1000元，情况严重者直接开除，无任何工作酬劳。领导需负领导责任。9未经厨师长、经理同意，不准吃、拿店里原材料或酒水。违者罚款1000元，情况严重者直接开除、报警处理。无任何工作酬劳。领导需负领导责任。10工作时间不准串岗，如发现罚款20元。如情况严重领导需付领导责任。11每天上班领导需开晨会：内容包括昨天出现的问题以及今天的注意事项，同时做好沽清菜品的沟通。如领导休息需派指定人员代开。如发现晨会没有正常举行，或简单敷衍了事。领导付领导责任罚款10

6、0元。12所有员工必须做到礼貌用语，前厅必须做到笑迎笑送，任何情况不得与客人发生争执，处理不了的事情需向领导汇报。如遭到客人投诉罚款起步100，视情况严重而定。13酒店内禁止一切个人物品充电使用。违者罚款一次20元。14所有值班人员下班前要仔细检查灯、门窗、水电、气、排风、电源等用具是否已关闭。值班人员下班前要细心检查是否有明火等安全隐患。因个人原因造成公司财产损失的，公司可以扣发工资以冲抵赔偿金。领导需负领导责任。15为了使企业可以更好的发展，还望同事相互监督，如发现违反规定举报有奖（罚金30%）。离职流程1提前30天向上级汇报，等待安排离职时间。如在未得到领导准

7、许的情况下离开工作岗位，按旷工处理。2统一上缴店里所有物品。布草等要洗干净（钥匙、工服、点菜宝、被褥等等）如丢失或损坏直接从工资冲抵。3离职人于离职6个月内，经发现有亏空、舞弊或业务上不法事情，除应负担赔偿责任外，情节严重者，将追究法律责任。如监交人知情不报或故意疏失，需受连带处分。4领取工资需从寝室搬出后，上班时间到吧台领取。入职须知：1入职员工需提交身份证复印件2份，原件1份，健康证1份。2入职前3天为试用期，在3天内如员工自动离职，则没有工资，如确定岗位留下工作，试用期工资直接转为正式工资。新入职员工前15天不准支取工资。3正式工作后签订劳动合同，入职需加