0715产品撤回

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1、食品质量安全管理体系手册页码：7.15-3/3章节号7.15文件标题产品撤回程序版本A修改次0实施日期2008/9/301、目的当出现质量、安全卫生问题时，识别所有受影响的小麦粉，并及时的合理处置撤回产品，采取有效措施。2、适用范围适用于对小麦粉在加工、销售等过程中发现不安全问题时撤回产品的控制。3、职责分配3.1管理者代表负责批准撤回产品及受影响的所有产品的处置方案。3.2生产部负责按要求撤回产品并回收到指定地点，并形成记录。3.3其他部门及相关人员按要求参与产品撤回活动。4、程序4.1撤回的时机当公司存在受不合格产品影响的批次产品已经不在公司控制下时（如已经交付），管理者代表

2、组织食品质量安全小组启动撤回程序。包括但不限于如下情形都可能涉及待撤回产品，触发撤回程序：a.顾客的投诉（见客户要求与沟通控制程序）；b.主管部门检查发现的不合格产品；c.媒体报告的不合格产品或事件；d.公司内部检查时发现已经交付，但受到不合格产品影响的批次产品；e.其他的改变（包括技术、法律行规和突发事件）影响到已交付的产品质量或安全等。4.2待撤回产品的识别和评价4.2.1食品质量安全小组应监视与产品撤回有关的信息。4.2.2出现4.1.1于情形时，管理者代表应立即召开小组会议进行撤回评审。撤回小组成员应包括：技术人员、销售人员、财务人员等。4.2.3撤回评审的内容包括：a.

3、撤回原因；b.信息的来源，可信度；食品质量安全管理体系手册页码：7.15-3/3章节号7.15文件标题产品撤回程序版本A修改次0实施日期2008/9/30c.以往的产品质量安全记录，危害程度；d.待撤回产品的范围（包括产品线和地理区域）；e.是否启动紧急撤回。4.2.4只要可能，应对待撤回产品对应的批次产品，甚至相邻批次的产品留样进行复查，以证实是否不安全及其不安全的原因。其结果应作为撤回评审的输入。留样应保持到撤回活动结束。4.2.5在有确切的信息支持时，撤回的评审不应超过半个工作日。4.2.6一旦启动撤回，管理者代表应根据评审的结果制定《撤回计划》明确本次撤回具体的程序、方法

4、、途径和撤回产品的处理等。《撤回计划》经总经理批准后可正式启动。4.3撤回的程序4.3.1在撤回实施前应通报当地的政府主管部门、顾客和消费者，通知的内容包括：4.3.1.1撤回的原因；4.3.1.2撤回产品的类别、名称、编号和批号、生产日期等；4.3.1.3与撤回产品有关的产品数量，至少包括:a.公司原有的被撤回产品数量；b.在撤回时产品的数量分布情况；c.被撤回产品在公司的剩余数量；d.被撤回产品的区域分布：按销售地点、城市等；e.任何可能受同类危害影响的其他产品的信息。4.3.2当经过评审需要撤回产品时，必要时利用报纸、电台、电视台和互联网等传播媒体，把撤回信息如：产品名称、

5、生产批号、规格、数量以及公司撤回的方式等尽快传递给顾客和消费者。4.3.3撤回小组成员按职责分工要求，在规定的时间内将产品收回到指定地点。4.3.4撤回产品的处置4.3.4.1对撤回的产品和存放于仓库中尚未售出的产品，放置在指定地点做出醒目标识；4.3.4.2由食品质量安全小组按撤回产品的危害性质做出处置决定；4.3.4.3对撤回产品的处置方式包括：食品质量安全管理体系手册页码：7.15-3/3章节号7.15文件标题产品撤回程序版本A修改次0实施日期2008/9/30a.销毁；b.改变预期用途；c.确定按原有（或其他）预期用途使用是安全的；d.重新加工以确保安全。4.3.4根据需

6、要，食品安全小组对撤回产品的危害分析、HACCP计划、操作性前提方案适时进行修改。4.3.5撤回的原因、范围和结果等应向总经理报告，作为管理评审的输入。4.4公司通过不定期使用验证试验、模拟撤回或实际撤回来验证撤回方案的有效性，并记录结果形成《产品撤回演习总结报告》，根据演习中发现的问题对相关文件进行必要的修改。5、相关文件5.1《面粉厂卫生规范》GB13122-915.2《不符合、纠正和纠正措施控制程序》5.3《潜在不安全产品与不合格品的处理控制程序》5.4《可追溯性系统》6、相关记录6.1《撤回计划》JL-GLSC-7.15-016.2《产品撤回演习总结报告》JL-GLSC-

7、7.15-02