中班健康教案：小小营养师

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1、中班健康教案：小小营养师司徒中心幼儿园朱英子活动目标：　　1．初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。　　2．尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。　　3.主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。　　活动准备：　　各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志。　　活动过程：　　一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。　　1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。　　师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。　　2.说到吃自助餐，你觉得在挑选事物的时候需要注意些什么呢？（不能推不能挤，挑选的

2、事物要是自己吃的下的）那你们都喜欢吃些什么呢？　　3.幼儿为自己挑选一份自助餐。（请你取一个盘子去挑选事物，注意了，挑选好后赶紧回到座位，和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物）4.和身边的伙伴交流所选的食物。　　5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。　　6.营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。　　二、借助范图，逐层介绍"健康饮食金字塔"。　　1.营养师介绍"健康饮食金字塔"：（分五层）A.介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园、家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有

3、哪些？为什么要吃谷类食物？　　小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。　　B．第二层应该是什么？引导幼儿进行猜测。（出示第二层图片）你知道哪些蔬菜和水果?（启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？　　小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。　　C．那么在第三层的又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（出示图片拓展）能不能多吃？　　小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身

4、体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能"每天适量换着吃"什么叫换着吃啊？　　D.每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。　　（出示图片）喝了牛奶，我们会···（长个子、身体强壮）这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品）小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以"每天都要吃一点"。　　E.现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢？　　集体讨论猜测（出示答案：油炸、烧烤类食品）说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。　　小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道

5、，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃。　　3．听了营养师的介绍，你们觉得怎么吃才是科学合理的呢？　　4.总结：对，这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养全面（举例说明）还要合理搭配：我们的饮食中首先必须要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。　　三、鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一

6、份营养餐。　　1．学习了营养知识后，你觉得你挑选的自助餐合理吗？　　2．引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物。提出操作要求。　　（1）引导幼儿互相进行交流评价，（师生共评、生生互评）（2）符合营养标准，搭配合理的颁发营养师标志。　　四、帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。　　今天在哈哈餐厅，你们不仅学到了营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，还获得了营养师的标志，营养师真为你们高兴！希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。今天回家试着给自己家设计一份营养食谱，记住要合理搭配哦！现在，就是让我们去尽情享受美味的自助餐吧！

7、小小营养师课后评论王腊花：整节教育活动，幼儿积极性很高，乐意表达自己的想法。在自己拼搭食物宝塔这一环节，幼儿表现的非常好，两个宝塔种出错率仅为10%，在说说有营养的食物这一环节中，表达稍欠缺一些，只说出含有营养，具体什么营养说不清楚。在最后环节的配营养餐上，幼儿的表现很棒，基本能按照营养塔建议的方法配餐，效果很好。通过这节课，幼儿知道了各种食物所含的营养成分不同，要多吃，都要吃，不能挑食，不能偏食。目标达成度很高，比较成功的一节课。韦茜：本次活动的目标是让幼儿初步了解健康的饮食营养结构，知道营养全面才能身体健康，尝试设计营养全面的配餐方案